تارخ انتشار: جمعه ۳ آبان ۱۳۹۲ - ۱۰:۳۷
کد خبر : 3099
چاپ خبر
بازدیدها: 387

آشنایی با خواص روغن بذر کتان

روغن کتان

کرج رسا: سرپرست واحد آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه ایران گفت: روغن بذر کتان غنی‌ ترین منبع امگا ۳ طبیعی است و متخصصان بر این باورند که مقدار بالای اسیدهای چرب غیر اشباع موجود در روغن بذر کتان به طور قابل توجهی از ابتلا به بیماری قلبی و عروقی پیشگیری می‌کند.

به گزارش کرج رسا، مینا کاویانی گفت: بذر کتان منبع غنی فیبر غذایی است که موجب کاهش کلسترول خون می‌شود و از نظر پزشکی برای پیشگیری از بیماری قلبی و عروقی و سرطان مفید تشخیص داده شده است. وی افزود: این ماده غذایی اخیرا توجه دانشمندان را برای پی بردن به نقش آنها در بهبود سلامت قلب و عروق به خود جلب کرده است. این کارشناس ارشد تغذیه اظهار کرد: روغن بذر کتان دارای اسید چرب از نوع امگا ۳ و ۶ است و این نامگذاری به ساختار شیمیایی این اسید چرب غیر اشباع از لحاظ جایگاه پیوند دو گانه در ساختمان اسید چرب مربوط می‌شود.

کاویانی افزود: بذر کتان حاوی مواد مغذی گیاهی است که برای بدن ضروری هستند و سلول‌های ما برای عملکرد صحیح خود به آنها نیاز دارند و باید از طریق مواد غذایی وارد بدن شوند، چرا که بدن ما قادر نیست اکثر آنها را بسازد. وی با بیان اینکه، روغن بذر کتان خطر بیماری قلبی و تصلب شرایین یا سخت شدن دیواره رگ‌ها را کاهش می دهد، اظهار کرد: مطالعات اپیدمیولوژیک نشان داده است که امگا ۳ موجود در بذر کتان به طور قابل توجهی خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد و کلسترول بد خون و تری گلیسرید را نیز کنترل می‌کند.

این کارشناس ارشد تغذیه افزود: همچنین امگا ۳ با ممانعت از تجمع پلاکت‌های خون باعث کاهش فشار خون در افراد مبتلا به پرفشاری خون می‌شود و سطوح فیبرینوژن یعنی ماده‌ای که با تغییرات باعث انعقاد خون می‌شود را کاهش می‌دهد. وی خاطرنشان کرد: این ماده غذایی برای سرطان، پرفشاری خون، پسوزیازیس (التهاب پوست و پوسته ریزی و اگزما)، اختلالات خود ایمنی مثل آرتریت روماتوئید (التهاب مفاصل) و ام اس مفید است.

کاویانی با بیان اینکه، بذر کتان به صورت بذر کامل، یا نیم پوک شده یا آرد شده موجود است، افزود: روغن بذر کتان به شکل مایع آماده مصرف یا روغن سافت ژل به صورت کپسول مکمل غذایی وجود دارد. وی یادآور شد: نکته مهم این است که روغن بذر کتان به حرارت حساس بوده و به همین خاطر این روغن را باید به غذایی مثل سالاد اضافه کرد و هرگز نباید در پخت و پز استفاده کرد و حرارت داد.

سرپرست واحد آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه ایران گفت: برای نگهداری در منزل باید از ظروف شیشه‌ای تیره رنگ و دور از نور و حرارت استفاده کرد.

کاویانی افزود: افراد با تنگی مری، تنگی لوله گوارش، دچار انسداد روده باریک و التهاب روده‌ای حاد منع مصرف دارند و زنان شیرده و باردار با احتیاط و با نظر پزشک باید مصرف کنند. همچنین مصرف بذر کتان به همراه دارو می‌تواند موجب تاخیر در جذب آن شود.

منبع: ایرنا

 

پاسخی بگذارید

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

مجتمع فنی تهران شعبه البرز
آخرین اخبار
به گزارش ایسنا، به نقل از شبکه خبری بی.بی.سی،‌ پلیس منچستر که می‌گوید تنها دو ساعت بعد از حمله دوشنبه شب یقین پیدا کرده بود سلمان عبیدی عامل این حمله بوده است، در پنج روز گذشته برای پیدا کردن سرنخ‌های بیشتر و هم‌دستان احتمالی وی، به ۱۴ مکان در سطح این شهر یورش برده و ۱۳ تن را بازداشت کرده است.

هنوز معلوم نیست این تصاویر که گفته می‌شود روز دوشنبه و پیش از حمله سلمان عبیدی به سالن سرپوشیده منچستر آرنا گرفته شده در کدام نقطه شهر ثبت شده است.

در همین حال، سطح هشدار امنیتی در انگلیس که بعد از این حمله به بالاترین درجه رسیده بود، اکنون از وضعیت بحرانی خارج شده هرچند هنوز در سطح حساس باقی مانده است.

با پایین آمدن سطح هشدار امنیتی، سربازان ارتش انگلیس که برای کمک به پلیس این کشور راهی خیابان‌ها شده بودند، از دوشنبه شب به پایگاه‌های خود باز خواهند گشت.

تغییر در سطح هشدار امنیتی را ترزا می، نخست‌وزیر انگلیس صبح روز شنبه اعلام کرد.

پلیس منچستر از همه ساکنان این شهر درخواست کرده هرگونه اطلاعاتی را درباره سلمان عبیدی و فعالیت‌های او در اختیار کارآگاهان قرار دهند.

پلیس که می‌گوید حدود ۱۰۰۰ نیروی خود را متمرکز بر تحقیقات این پرونده کرده، معتقد است سلمان عبیدی احتمالا در آپارتمانی که در مرکز شهر منچستر داشته، آخرین مراحل تکمیل ساخت بمب را پیش از رفتن به محل برگزاری کنسرت انجام داده است.
تصاویر بمب گذار منچستر منتشر شد
سردار آزمون در پشت صحنه سریال پایتخت
سردار آزمون در پشت صحنه سریال پایتخت + عکس
رافت صراف
نقاشی در سن ۸۶ سالگی + تصاویر
ناسا خبر برخورد شی فضایی با مدارگرد ماه را تایید کرد
ناسا خبر برخورد شیء فضایی با ماه‌ را تایید کرد
وقتی مغز شروع به خوردن خود می‌کند!
وقتی مغز شروع به خوردن خود می‌کند!
پاریسن ژرمن جام حذفی را مال خود کرد
پاریسن ژرمن جام حذفی را مال خود کرد
ماجرای حذف بیت شهید و شهادت از کتاب فارسی دوم دبستان
ماجرای حذف بیت شهید و شهادت از کتاب فارسی دوم دبستان
مجازات تظاهر به روزه‌خواری در کشورهای عربی
مجازات تظاهر به روزه خواری در کشورهای عربی
ویدیو؛ حمله شیر وحشی به خودرو توریست‌ها
ویدیو؛ حمله شیر وحشی به خودرو توریست ها
قاسمی انتقال پیام آمریکا به ایران از طریق روسیه را تکذیب کرد
قاسمی انتقال پیام آمریکا به ایران از طریق روسیه را تکذیب کرد
کی‌روش: بازی با ازبکستان برای ما فینال جام جهانی است
کی روش: بازی با ازبکستان برای ما فینال جام جهانی است
شرایط فروش محصولات رنو آسان شد
شرایط فروش محصولات رنو آسان شد
خواهر قاتل اسرار قتل در گاوداری را برملاکرد
خواهر قاتل اسرار قتل در گاوداری را برملا کرد
پیام آمریکا به ایران از طریق روسیه
پیام آمریکا به ایران از طریق روسیه
دادستان رباط کریم: بانک اقتصاد نوین پشتیبان موسسه آرمان ( البرز ایرانیان) در پرداخت ودیعه‏‌ها و سپرده‎های مردم می شود
بانک اقتصاد نوین پشتیبان موسسه آرمان ( البرز ایرانیان) در پرداخت ودیعه‏ ها و سپرد ‎های مردم می شود
شهادت ۲ مأمور مرزبانی در درگیری با تروریست‌های پژاک
شهادت ۲ مأمور مرزبانی در درگیری با تروریست های پژاک
تیلاپیا
۹ نوع ماهی که بهتر است نخورید
درختی که به عنوان زندان استفاده شد
درختی که به عنوان زندان استفاده شد
رهبر معظم انقلاب در محفل انس با قرآن در اولین روز ماه مبارک رمضان:
تجربه های ملت ایران نشان می‌دهد آینده از آنِ جوانان مؤمن است
استفاده از ظرفیت سدهای کرج و طالقان برای جذب گردشگر
استفاده از ظرفیت سدهای کرج و طالقان برای جذب گردشگر