تارخ انتشار: شنبه ۴ مرداد ۱۳۹۳ - ۱۵:۱۷
کد خبر : 53174
چاپ خبر
بازدیدها: 1,385

آشنایی با خواص شگفت‌ انگیز میوه ستاره‌ ای

1406_3wldbel6m0dkhk4yv2rs_br6j

میوه ستاره‌ ای، اثرات ضد پیری دارد و برای محافظت از پوست و مو مناسب است، همچنین در پیشگیری از بیماری‌ های قلبی، دیابت، فشارخون، آرتریت روماتوئید، نقرس و … موثر می‌باشد.

میوه ستاره‌ ای که در علم گیاه‌ شناسی با عنوان Averrhoa carambola شناخته می‌شود، میوه‌ ای است که بر روی درخت کارامبولا می‌روید. علاوه بر کشورهای جنوب شرقی آسیا مانند فیلیپین، مالزی، اندونزی، سریلانکا، بنگلادش و نیز هند که خواستگاه اصلی این گیاه می‌باشند؛ این گیاه در نقاط دیگر جهان نیز می‌روید.

علت نام‌ گذاری این میوه با نام میوه ستاره‌ای شباهت فراوان آن به ستاره است، بالأخص وقتی به صورت عرضی برش می‌خورد. این میوه وقتی کاملا رسیده می‌شود، به رنگ زرد درمی‌آید و طعم ترش و شیرین مطلوبی پیدا می‌کند. در حقیقت ترکیبی از مزه‌های آناناس، گلابی، سیب و مرکبات است؛ اما میوه نرسیده آن ترش‌مزه می‌باشد و مزه‌ای مشابه با سیب سبز دارد.

ارزش غذایی میوه ستاره‌ ای

میوه ستاره‌ای یکی از کم کالری‌ترین میوه‌ها می‌باشد، به طوری که در هر ۱۰۰ گرم تنها ۳۱ کالری انرژی دارد. این میوه به هیچ عنوان چربی اشباع، چربی ترانس و کلسترول ندارد و سرشار از ویتامین‌ها، املاح، آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر مواد مغذی می‌باشد. پوست این میوه منبع خوبی از فیبر رژیمی می‌باشد.

 

8_1

همچنین دارای ویتامین‌های گروه B مانند تیامین (B1)، ریبوفلاوین (B2)، نیاسین (B3)، پیریدوکسین (B6)، فولات (B9) و نیز ویتامین A و املاحی چون کلسیم، منیزیم، پتاسیم، روی، مس، فسفر و آهن است. میوه ستاره‌ای سرشار از ویتامین C می‌باشد و در هر ۱۰۰ گرم از آن ۷/۳۴ میلی‌گرم از این ویتامین وجود دارد. در حقیقت ۵۷ درصد نیاز روزانه به ویتامین C را تامین می‌کند. هر کدام از این میوه‌های ستاره‌ای وزنی معادل ۷۰- ۱۳۰ گرم دارند.

میوه‌ ای ضد پیری

میوه ستاره‌ای سرشار از فیتونوترینت ها و فلاونوئیدهای پلی فنولیک مانند اپی کاتچین، کورستین و گالیک اسید است که آنتی‌اکسیدان‌های فعالی هستند. در هر ۱۰۰ گرم از میوه ستاره‌ای ۱۴۳ میلی‌گرم پلی فنل‌ها با خاصیت آنتی‌اکسیدانی وجود دارد.

مصرف میوه ستاره‌ای به علت وجود ظرفیت بالای آنتی‌اکسیدانی آن، فرآیند پیری را به تأخیر می‌اندازد؛ زیرا علت اصلی فرآیند پیری و فرسودگی، آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد به سلول‌ها می‌باشد. مصرف مواد غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها با مهار تولید رادیکال‌های آزاد فرآیند پیری را به تأخیر می‌اندازد. در نتیجه میوه ستاره به علت دارا بودن انواع آنتی‌اکسیدان‌ها و مبارزه با رادیکال‌های آزاد به شادابی و جوانی کمک می‌کند.

پوستی شاداب با میوه ستاره‌ ای

میوه ستاره‌ای به علت دارا بودن فلاوونوئیدها، یک ضدالتهاب قوی است که برای درمان اختلالات پوستی مانند پسوریازیس و درماتیت کاربرد دارد. این میوه سرشار از آب می‌باشد که به هیدراته و مرطوب شدن پوست کمک می‌کند. همچنین منبع خوبی از روی است که از آکنه جلوگیری نموده و برای درمان پوست‌های چرب استفاده می‌شود. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در میوه ستاره‌ای چین و چروک‌ها و لکه‌های سیاه‌پوستی را برطرف می‌کنند و در نتیجه به جوانی و شادابی پوست کمک می‌نمایند.

مناسب برای موهای شما

ریزش مو با دریافت پایین ویتامین C در ارتباط است. میوه ستاره‌ای به دلیل اینکه سرشار از ویتامین C می‌باشد، رشد مناسب موهای شما را تضمین می‌کند و از ریزش مو جلوگیری می‌کند. همچنین به علت اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی از آسیب رادیکال‌های آزاد و در نتیجه خشک و شکننده شدن موها پیش‌گیری می‌کند.

میوه ستاره‌ ای بر ضد دیابت

میوه ستاره‌ای میوه‌ای کم کالری و کم شیرینی است و ایده مناسبی برای افرادی است که از بیماری دیابت رنج می‌برند. سطح بالای فیبر در این میوه از آزاد شدن سریع قند خون جلوگیری می‌کند. در نتیجه مانع از پیامدهای بعدی افزایش قند خون می‌شود. ریشه درخت میوه ستاره‌ای به طور سنتی در چین برای بیماری‌های گوارشی و دیابت کاربرد داشته است. تحقیقات نشان می‌دهد که این ریشه‌ها قند خون و لیپیدها را کاهش می‌دهند و اثر مناسبی بر سلول‌های پانکراس دارند. همچنین عصاره برگ‌های این گیاه به عنوان درمان خانگی دیابت کاربرد دارد.

تضمین سلامت قلب

به علت کلسترول پایین و نیز اثر این میوه بر کاهش فشارخون، این میوه به عنوان یک میوه محافظت‌کننده در برابر بیماری‌های قلبی معرفی می‌شود. پوست این میوه منبع خوبی برای فیبر رژیمی می‌باشد که به هضم کمک می‌کند و باعث کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب می‌گردد.

کنترل فشارخون

از هر ۴ فرد بزرگسال یک نفر به فشارخون بالا مبتلا می‌باشد. فشارخون بالا منجر به حملات قلبی و نهایتاً مرگ می‌شود. بیماری فشارخون به عنوان قاتل خاموش شناخته شده است؛ اما رژیم متعادل و سالم به کنترل فشارخون کمک می‌کند. میوه ستاره‌ای سرشار از پتاسیم است و اثر سدیم و نمک را (که فشارخون را افزایش می‌دهند) خنثی می‌نماید.

ستاره‌ ای بر ضد میکروب‌ ها

میوه ستاره‌ای سرشار از ویتامین C است و آنتی‌اکسیدانی قوی برای افزایش عملکرد سیستم ایمنی می‌باشد. در نتیجه بدن را در برابر سرماخوردگی و آنفولانزا محافظت می‌کند. همچنین این میوه اثرات قوی در از بین بردن باکتری‌ها دارد. در نتیجه مصرف این میوه یا آب آن باعث از بین رفتن باکتری‌های مضر در روده مانند اشرشیاکلی، سالمونلا و استافیلوکوکوس ها (که مشکلات روده را به وجود می‌آورند) می‌شود.

کاهش آرتریت و نقرس

ویتامین C موجود در میوه ستاره‌ای از التهاب جلوگیری می‌کند و برای آرتریت روماتوئید و نقرس که درد در ناحیه مفاصل را ایجاد می‌کنند، موثر است.

نقرس نوعی آرتریت است که به علت افزایش اسید اوریک در جریان خون ایجاد می‌شود. این اسید اوریک اضافی در ناحیه مفاصل کریستالیزه و سخت می‌شود و دردهای شدیدی را ایجاد می‌کند. مطالعات نشان می‌دهد ویتامین C برای کاهش اسید اوریک در بیماران مبتلا به نقرس، موثر است.

سایر اثرات درمانی

۱. موثر در کاهش وزن: میوه ستاره‌ای به علت محتوای پایین کالری، برای رژیم‌های کم کالری مناسب است. این میوه دارای مقدار زیادی فیبر و آب می‌باشد و برای مدت طولانی، احساس پری در شکم ایجاد می‌کند.

۲. برای مادران باردار و شیرده: میوه ستاره‌ای منبع مناسبی از فولات و سایر مواد مغذی است که برای سلامت مادر و جنین ضروری می‌باشند. فولات برای رشد مناسب جنین و جلوگیری از نقص لوله عصبی کاربرد دارد. همچنین این میوه برای تحریک ترشح و جریان شیردهی در مادران شیرده مفید است.

۳.مناسب برای چشم: این میوه سرشار از ویتامین A است که نقش اساسی در سلامتی چشم دارد. مقدار فراوان آنتی‌اکسیدان‌ها در این میوه از اختلالاتی چون کاتاراکت و تخریب ماکولار جلوگیری می‌کند.

 

243

۴. سلامت استخوان‌ها: میوه ستاره‌ای منبع خوبی از کلسیم و املاحی چون فسفر، منیزیم و منگنز است که همگی در تشکیل استخوان و حفظ سلامتی آن موثر می‌باشند. در نتیجه مصرف آن استخوان‌ها را قوی می‌کند و از استئوپروز جلوگیری می‌نماید.

۵. اثرات ادرارآور: این میوه سرشار از مواد دیورتیک است که تولید اوره را افزایش می‌دهند و دفع ادرار و سموم از بدن تسریع می‌شود. در نتیجه با مصرف میوه ستاره‌ای سنگ‌های ادراری و عفونت‌های دستگاه ادراری کاهش می‌یابد.

۶. بهبود عملکرد سیستم هاضمه: این میوه منبع خوبی از فیبر محلول است که مواد غذایی گوارش یافته در روده‌ها را حجیم ساخته، حرکات روده‌ها را تحریک می‌کند. در نتیجه دفع مدفوع آسان شده و مانع از ایجاد یبوست می‌گردد.

۷. برای درمان تهوع، اسهال، سردرد، سرفه، گلو درد و تب کاربرد دارد. این میوه در طی سالیان متمادی به عنوان یک میوه خلط‌آور در درمان سرماخوردگی و سرفه کاربرد داشته است.

اثرات جانبی

اگر از سالم بودن کلیه خود مطمئن هستید می‌توانید با خیال راحت از میوه ستاره‌ای مصرف کنید اما در صورت ابتلا به بیماری کلیوی از آن اجتناب کنید. این میوه دارای مقدار فراوانی اسید اگزالیک است. در نتیجه برای افرادی که مبتلا به بیماری‌های کلیوی و نارسایی کلیه هستند یا افراد تحت دیالیز مناسب نمی‌باشد و برای آن‌ها بسیار خطرناک است. البته مصرف مقادیر فراوانی از آن در افراد سالم هم خطر ابتلا به اگزالوری و سنگ‌های کلیوی را در پی دارد.

تداخل دارویی

میوه ستاره‌ای باعث مهار سیتوکروم P450 در روده و کبد می‌شود. این سیتوکروم مسئول متابولیزه کردن و تجزیه داروها است و با مهار آن، داروها متابولیزه نمی‌شوند و اثرشان افزایش می‌یابد. میوه ستاره‌ای مانند گریپ‌فروت با داروها تداخل دارد و نباید با فاصله کمی از داروها مصرف شود؛ زیرا باعث تشدید عملکرد و عوارض ناشی از داروها می‌شود.

 

 

 

 

همشهری

 

پاسخی بگذارید

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

کرج رسا
آخرین اخبار
اخبار
صوت؛ اخبار شبانگاهی کرج رسا – ۳ بهمن ماه
فرود اضطراری هواپیمای کویت - استانبول در کرمانشاه
فرود اضطراری هواپیمای کویت – استانبول در کرمانشاه
جویدن غذا مانع عفونت می‌شود
جویدن غذا مانع عفونت می‌شود
مجتبی حقدوست
انتقام سنگین استقلال از نفت آبادان با کپی‌برداری از پرسپولیس
جان دوباره تراکتور با پیروزی مقابل پیکان
جان دوباره تراکتور با پیروزی مقابل پیکان
ماموت با همکاری کمپانی بنز اتوبوس تولید می‌کند
ماموت با همکاری کمپانی بنز اتوبوس تولید می‌کند
آرایشگاه زنانه کرج
طرح تشدید برخورد با آرایشگاه های زنانه در البرز
موتورخانه پلاسکو خالی بود+فیلم
موتورخانه پلاسکو خالی بود + فیلم
حرکت نمادین سوارکاران کرجی برای همدردی با آتش نشانان
حرکت نمادین سوارکاران کرجی برای همدردی با آتش نشانان
به گزارش گروه بین‌الملل خبرگزاری تسنیم به نقل از سایت اطلاع‌رسانی کنگره، این طرح در سوم ماه ژانویه به کنگره ارائه شد و طبق اطلاعات ارائه شده در سایت کنگره با عنوان H.R. 193 با نام بازسازی اقتدار آمریکایی مشهور است. هرچند عنوان رسمی این طرح به دنبال پایان عضویت در سازمان ملل است بخش‌های مهم دیگری از این طرح شامل موارد زیر است: پایان توافق 1947 مبنی بر قرار گرفتن مقر سازمان ملل در آمریکا پایان ماموریتهای صلح‌بانی لغو مصونیت سیاسی پایان مشارکت در سازمان بهداشت جهانی در صورت تصویب این طرح مفاد و اصلاحیه‌های آن دو سال بعد از امضاء اجرایی خواهند شد. این طرح توسط سناتور جمهوریخواه مایک راجرز ارائه شده و 6 نفر دیگر نیز از آن حمایت کرده‌اند.
طرح خروج آمریکا از سازمان ملل به کنگره ارائه شد
استان البرز رتبه اول سرمایه‌گذاری خارجی در کشور را دارد
استان البرز رتبه اول سرمایه گذاری خارجی در کشور را دارد
01
روزنامه ای که تبدیل به گیاه می شود + تصاویر
مریم قهرمانی صارم
هشدار عضو شورا؛ درس های پلاسکو برای کلانشهر کرج
غلامحسین محسنی اژه ای
پرونده ای به‌اندازه تخلف صندوق ذخیره فرهنگیان و بانک سرمایه ندیدم
یک واحد مسکونی در فردیس طعمه حریق شد
یک واحد مسکونی در فردیس طعمه حریق شد
693551185SC00237_Donald_Tru
آیا شنیدن قرآن، تأثیری در ترامپ گذاشت؟! + ویدیو
موج خشکسالی به سرسبزترین استان کشور رسید
موج خشکسالی به سرسبزترین استان کشور رسید
یکشنبه ۳ بهمن | کاهش ۷۰۰۰ تومانی قیمت سکه در بازار
یکشنبه ۳ بهمن؛ کاهش ۷۰۰۰ تومانی قیمت سکه در بازار
سگ زنده‌یاب پلیس به خاطر شدت حرارت زیر آوار دچار سوختگی شد
سگ زنده یاب پلیس به خاطر شدت حرارت زیر آوار دچار سوختگی شد
بازدید وزیر راه و شهرسازی از مترو شهر جدید هشتگرد
بازدید وزیر راه و شهرسازی از متروی شهر جدید هشتگرد