تارخ انتشار: پنجشنبه ۲ آبان ۱۳۹۲ - ۱۳:۱۱
کد خبر : 2983
چاپ خبر

آشنایی با روش تهیه‌ ی کباب لوله‌ ای؛ غذای کشور ترکیه

کباب لوله ای

کرج رسا: گوشت، بلغور ریز کوفته‌ای و گشنیز از مواد اصلی این غذای ترکی است

مواد لازم برای پنج نفر:

گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم

بلغور ریز کوفته‌ای: ۱/۴ پیمانه

پیاز متوسط: دو عدد

سیر: دو حبه

گوجه‌فرنگی پوره شده: یک پیمانه

زیره سبز: یک قاشق چای‌خوری

نعناع خشک: یک قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه: یک قاشق چای‌خوری

نمک: یک قاشق چای‌خوری

فلفل قرمز: نصف قاشق چای‌خوری

گشنیز: پنج شاخه

رب گوجه‌فرنگی یک قاشق مرباخوری

روغن: به میزان لازم

طرز تهیه:

* بلغور را در کاسه‌ای ریخته، روی آن ۱/۴ پیمانه آب جوش می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم تا بلغور آب را به خود بکشد.

* سیرهای ساطوری شده، یک عدد پیاز رنده شده، نمک، فلفل، نعنا خشک و گوشت چرخ‌کرده را به بلغور افزوده و کاملا ورز داده تا مواد گوشتی چسبندگی پیدا کند.

 

 کباب لوله‌ای

* مخلوط گوشتی را به پنج قسمت تقسیم نموده و هر قسمت از گوشت را به دور سیخ می‌کشیم، سپس به همان حالت گوشت‌ها را از سیخ‌ها خارج کرده، در سینی فر چرب شده چیده و سینی را به مدت ۲۵-۲۰ دقیقه در فر با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم تا کباب‌ها بپزد.

* طرز تهیه سس

* یک عدد پیاز دیگر را نگینی خرد نموده و تفت داده تا پیاز نرم شود.

* رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و تفت می‌دهیم، سپس پوره گوجه‌فرنگی را نیز افزوده و می‌گذاریم تا روی حرارت آب اضافه آن کشیده شود.

* گشنیز ساطوری شده، فلفل قرمز و نمک را افزوده و سس را از روی حرارت برمی‌داریم.

* برای سرو این خوراک، ابتدا سس را کف ظرف ریخته و کباب‌ها را روی سس می‌چینیم.

 

 

 

 

 

همشهری

 

پاسخی بگذارید

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

مجتمع فنی تهران شعبه البرز
آخرین اخبار
0
ثبت ۸۸۸۴ تخلف در آزادراه های البرز طی یک ماه
636331134718993322.jpg
آشنایی با بالگرد تهاجمی «یوروکوپتر تایگر»
635790662932528702.jpg
داورزنی: جوانان نمره قبولی گرفتند / والیبال بانوان انتظارات را برآورده نکرد
روز اردبیل
روز اردبیل وارد تقویم ملی کشور شد
فوتبال 6
سه بازیکن استقلال تا اطلاع ثانوی محروم هستند
۴۲۰ برنامه فرهنگی به مناسبت دهه کرامت در البرز اجرا می‌شود
۴۲۰ برنامه فرهنگی به مناسبت دهه کرامت در البرز اجرا می‌شود
مجمع خیرین سلامت فردیس تشکیل می‌شود
مجمع خیرین سلامت فردیس تشکیل می‌شود
گرانی ۵ تا ۱۵ میلیونی خودروهای خارجی در بازار/سمندLX ارزان شد
گرانی ۵ تا ۱۵ میلیونی خودروهای خارجی در بازار/ سمندLX ارزان شد
بنیتا
جسد بنیتای ۸ ماهه پیدا شد
رضا خان
ماجرای مرگ رضاخان
عکس قدیمی از کرج
اتوبان تهران – کرج در دهه ۴۰ شمسی + عکس
0
بازداشت سرشبکه های اصلی ترویج فرقه‌های تبشیری در پردیس
قلب
درد قفسه سینه چه زمانی خطرناک است؟
636351057139937526.jpg
با باریک ترین شارژر گوشی های هوشمند آشنا شوید
636327707946846723.jpg
تعلل کاربران رایانه‌های خانگی در مواجهه با باج گیر سایبری
636168878047626899.jpg
اتفاق عجیب : کلاهبرداری با نام قهرمانان کاراته!
636281333870675853.jpg
با راحت ترین میز کامپیوتر دنیا آشنا شوید
636284562008870521.png
رقابت نینتندو و سونی به نفع کنسول سوییچ تمام شد
636344929732927097.jpg
غیرت کیمیا علیزاده را در این عکس ببینید!
636354496765246701.png
نسل آینده گوگل پیکسل در رنگ‌های متنوع‌تر به بازار عرضه خواهد شد
%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A
طراحی سایتقالب وردپرسسئوسرویس و تعمیر کولر گازی