تارخ انتشار: دوشنبه ۲۲ مهر ۱۳۹۲ - ۱۶:۴۳
کد خبر : 935
چاپ خبر
بازدیدها: 470

آشنایی با روش تهیه موجور؛ غذای کشور ترکیه

موجور

موجور یکی از غذاهای سنتی ترکیه است که کدو خورشتی و تخم‌ مرغ از مواد اصلی آن است. مواد لازم برای سه نفر تخم‌ مرغ: دو عدد شوید خردشده: چهار قاشق غذاخوری کدو خورشی متوسط: دو عدد پنیر سفید (صبحانه): ۱۵۰ گرم روغن مایع برای سرخ کردن: به میزان لازم نمک: نصف قاشق چای خوری [&hellip

موجور یکی از غذاهای سنتی ترکیه است که کدو خورشتی و تخم‌ مرغ از مواد اصلی آن است.

مواد لازم برای سه نفر

تخم‌ مرغ: دو عدد

شوید خردشده: چهار قاشق غذاخوری

کدو خورشی متوسط: دو عدد

پنیر سفید (صبحانه): ۱۵۰ گرم

روغن مایع برای سرخ کردن: به میزان لازم

نمک: نصف قاشق چای خوری

فلفل سیاه: یک قاشق چای خوری

زردچوبه: نصف قاشق چای خوری

آرد سفید: دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه

* کدوها را شسته، رنده می‌کنیم و آب آن را می‌گیریم، سپس به همراه شوید، تخم‌مرغ‌ها، نمک، فلفل، زردچوبه، آرد و پنیر رنده شده با هم کاملا مخلوط می‌کنیم.

* در ماهیتابه مناسبی مقداری روغن ریخته، روی حرارت قرار می‌دهیم تا داغ شود، سپس از مواد با قاشق در ماهیتابه می‌ریزیم و آن را سرخ می‌کنیم. می‌توان از قالب‌های دلخواه نیز استفاده کرد. به طوری که قالب را در ماهیتابه روی روغن قرار داده، مواد را در وسط آن می‌ریزیم و وقتی مواد خودش را گرفت، قالب را درمی‌آوریم و اجازه می‌دهیم تا یک طرف آن سرخ و بعد طرف دیگر آن را سرخ می‌کنیم.

* می‌توان موجور را در قالب پاند که کف آن را چرب و آرد سوخاری پاشیده‌ایم، ریخته و در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۵-۳۰ در طبقه وسط قرار داده تا کاملا بپزد.

* برای تست پخت آن یک خلال دندان داخل موجور می‌زنیم اگر از مواد به خلال نچسبید آماده است.

نکته:

* اگر در فر موجور را می‌پزید باید دو قاشق غذاخــوری روغن مایع به مواد آن اضــافه کنید تا لطیف شود.

* می‌توان یک قاشق چای خوری بیکینگ‌پودر به این مواد اضافه کرد.

 

موجور

 

 

همشهری

کرج رسا

پاسخی بگذارید

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

مجتمع فنی تهران شعبه البرز
آخرین اخبار
هدیه عباس
رئیس پارلمان سوریه برکنار شد
نحوه دریافت یارانه بعد از فوت سرپرست خانوار
نحوه دریافت یارانه بعد از فوت سرپرست خانوار
1
توضیحات سخنگوی وزارت خارجه درباره دلایل احضار کاردار کویت
14
مراسم ترحیم مریم میرزاخانی + تصاویر
۱۲ راه حل ساده برای نگهداری بهتر از خودرو
۱۲ راه حل ساده برای نگهداری بهتر از خودرو
0
وزارت خارجه ایران کاردار سفارت کویت را فراخواند
0
گزارش کامل از مراسم ترحیم پروفسور «میرزاخانی» در مسجد جامع شهرک غرب
1
برانکو: طارمی فردا برای پرسپولیس بازی می‌کند/ شایعه تغییرات در مدیریت باشگاه سوژه بازیکنان شده/ افتخار می‌کنم شاگردانم مربی شده‌اند
دادگاه
معلم متجاوز: این پسر با چرب زبانی راهی برای من نگذاشته بود! +عکس
زنان
باردار
آلو بخارا بخورند
زنان باردار آلو بخارا بخورند
1
محمدرضا گلزار بوگاتی سوار شد+فیلم
1
۷ دلیلی که باعث می‌شوند تا پشه‌ها شما را بیشتر نیش بزنند
سرلشگر جعفری
نیوزویک: اظهارات اخیر فرمانده سپاه ضربه‌ای به تحریم‌های آمریکا علیه ایران بود
مار 1
کارهایی که هنگام مارگزیدگی باید انجام داد
حادثه
برخورد پژو ۲۰۶ با تیر چراغ برق در جاده چالوس + عکس
قتل 1
قهرمان پرورش اندام کشته شد + عکس
0
ترافیک در محور کرج – چالوس/ فردا چالوس یک طرفه است
1
تصادف در جاده چالوس ۷ مصدوم برجای گذاشت
0
پرسپولیس منتظر تأییدیه کمیته انضباطی/ قرارداد شاگردان برانکو هنوز ثبت نشده است
تشییع شهید
تشییع پیکر شهید مدافع حرم حضرت زینب (س) در نظرآباد