تارخ انتشار: دوشنبه ۲۲ مهر ۱۳۹۲ - ۱۶:۴۳
کد خبر : 935
چاپ خبر
بازدیدها: 443

آشنایی با روش تهیه موجور؛ غذای کشور ترکیه

موجور

موجور یکی از غذاهای سنتی ترکیه است که کدو خورشتی و تخم‌ مرغ از مواد اصلی آن است. مواد لازم برای سه نفر تخم‌ مرغ: دو عدد شوید خردشده: چهار قاشق غذاخوری کدو خورشی متوسط: دو عدد پنیر سفید (صبحانه): ۱۵۰ گرم روغن مایع برای سرخ کردن: به میزان لازم نمک: نصف قاشق چای خوری [&hellip

موجور یکی از غذاهای سنتی ترکیه است که کدو خورشتی و تخم‌ مرغ از مواد اصلی آن است.

مواد لازم برای سه نفر

تخم‌ مرغ: دو عدد

شوید خردشده: چهار قاشق غذاخوری

کدو خورشی متوسط: دو عدد

پنیر سفید (صبحانه): ۱۵۰ گرم

روغن مایع برای سرخ کردن: به میزان لازم

نمک: نصف قاشق چای خوری

فلفل سیاه: یک قاشق چای خوری

زردچوبه: نصف قاشق چای خوری

آرد سفید: دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه

* کدوها را شسته، رنده می‌کنیم و آب آن را می‌گیریم، سپس به همراه شوید، تخم‌مرغ‌ها، نمک، فلفل، زردچوبه، آرد و پنیر رنده شده با هم کاملا مخلوط می‌کنیم.

* در ماهیتابه مناسبی مقداری روغن ریخته، روی حرارت قرار می‌دهیم تا داغ شود، سپس از مواد با قاشق در ماهیتابه می‌ریزیم و آن را سرخ می‌کنیم. می‌توان از قالب‌های دلخواه نیز استفاده کرد. به طوری که قالب را در ماهیتابه روی روغن قرار داده، مواد را در وسط آن می‌ریزیم و وقتی مواد خودش را گرفت، قالب را درمی‌آوریم و اجازه می‌دهیم تا یک طرف آن سرخ و بعد طرف دیگر آن را سرخ می‌کنیم.

* می‌توان موجور را در قالب پاند که کف آن را چرب و آرد سوخاری پاشیده‌ایم، ریخته و در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۵-۳۰ در طبقه وسط قرار داده تا کاملا بپزد.

* برای تست پخت آن یک خلال دندان داخل موجور می‌زنیم اگر از مواد به خلال نچسبید آماده است.

نکته:

* اگر در فر موجور را می‌پزید باید دو قاشق غذاخــوری روغن مایع به مواد آن اضــافه کنید تا لطیف شود.

* می‌توان یک قاشق چای خوری بیکینگ‌پودر به این مواد اضافه کرد.

 

موجور

 

 

همشهری

پاسخی بگذارید

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

کرج رسا
آخرین اخبار
اجرای محدودیت ترافیکی 4 فروردین ماه در جاده کرج- چالوس
اجرای محدودیت ترافیکی ۴ فروردین ماه در جاده کرج – چالوس
سدهای نیمه خالی البرز/ بارش ها کمتر از سال گذشته
سدهای نیمه خالی البرز/ بارش ها کمتر از سال گذشته
ادامه بارش های البرز تا یکشنبه / هشدار به گردشگران
ادامه بارش های البرز تا یکشنبه / هشدار به گردشگران
چرا هر چقدر رژیم می‌گیرید لاغر نمی‌شوید؟!
چرا هر چقدر رژیم می‌گیرید لاغر نمی‌شوید؟!
کره شمالی: آماده جنگ با آمریکا هستیم
کره شمالی: آماده جنگ با آمریکا هستیم
یک واحد پذیرایی بین راهی در محور کرج - چالوس به دلیل عدم رعایت دستورالعمل های بهداشتی توسط کمیته تلفیقی بازرسی و نظارت ستاد اجرایی خدمات سفر استان پلمب شد.
پلمب یک واحد پذیرایی در جاده چالوس/ ۵۵ کیلو گوشت معدوم شد
ویرانگری تروریست ها در سوریه
بازسازی سوریه چقدر هزینه دارد؟
ترافیک درجاده کرج -چالوس سنگین شد
ترافیک در جاده کرج – چالوس سنگین شد
داوطلبین انتخابات شورای شهر می توانند برای دریافت گواهی عدم سوء پیشینه به فرمانداری کرج مراجعه کنند
دریافت گواهی عدم سوء پیشینه در فرمانداری کرج
کشته شدن 4 نفر درحادثه تیراندازی در آمریکا
کشته شدن ۴ نفر درحادثه تیراندازی در آمریکا
روز چهارم ثبت نام داوطلبان عضویت در شوراهای شهر و روستا آغاز شد
روز چهارم ثبت نام داوطلبان عضویت در شوراهای شهر و روستا آغاز شد
کشف 108 کیلو حشیش در عملیات مشترک با پلیس تهران
کشف ۱۰۸ کیلو حشیش در عملیات مشترک با پلیس تهران
فقیرترین کشورهای جهان کدامند؟
فقیرترین کشورهای جهان کدامند؟
1
الکساندر کارلین، ترسناک‌ترین ورزشکار جهان و کشتی‌گیر برتر قرن
متابولیسم
متابولیسم چیست؟
مار پیتون
ویدئو؛ بلعیده شدن سگ توسط مار
نخستین کشتی کروز وارد آب‌های جزیره کیش شد
نخستین کشتی کروز وارد آب‌های جزیره کیش شد
امیرارسلان مطهری دچار سانحه رانندگی شد
امیرارسلان مطهری دچار سانحه رانندگی شد
1
سرگردانی مسافران مالباخته ایرانی در راه فرنگ
12
گزارش تصویری؛ خدمت رسانی به مسافران نوروزی در کرج