تارخ انتشار: دوشنبه ۲۲ مهر ۱۳۹۲ - ۱۶:۴۳
کد خبر : 935
چاپ خبر

آشنایی با روش تهیه موجور؛ غذای کشور ترکیه

موجور

موجور یکی از غذاهای سنتی ترکیه است که کدو خورشتی و تخم‌ مرغ از مواد اصلی آن است. مواد لازم برای سه نفر تخم‌ مرغ: دو عدد شوید خردشده: چهار قاشق غذاخوری کدو خورشی متوسط: دو عدد پنیر سفید (صبحانه): ۱۵۰ گرم روغن مایع برای سرخ کردن: به میزان لازم نمک: نصف قاشق چای خوری [&hellip

موجور یکی از غذاهای سنتی ترکیه است که کدو خورشتی و تخم‌ مرغ از مواد اصلی آن است.

مواد لازم برای سه نفر

تخم‌ مرغ: دو عدد

شوید خردشده: چهار قاشق غذاخوری

کدو خورشی متوسط: دو عدد

پنیر سفید (صبحانه): ۱۵۰ گرم

روغن مایع برای سرخ کردن: به میزان لازم

نمک: نصف قاشق چای خوری

فلفل سیاه: یک قاشق چای خوری

زردچوبه: نصف قاشق چای خوری

آرد سفید: دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه

* کدوها را شسته، رنده می‌کنیم و آب آن را می‌گیریم، سپس به همراه شوید، تخم‌مرغ‌ها، نمک، فلفل، زردچوبه، آرد و پنیر رنده شده با هم کاملا مخلوط می‌کنیم.

* در ماهیتابه مناسبی مقداری روغن ریخته، روی حرارت قرار می‌دهیم تا داغ شود، سپس از مواد با قاشق در ماهیتابه می‌ریزیم و آن را سرخ می‌کنیم. می‌توان از قالب‌های دلخواه نیز استفاده کرد. به طوری که قالب را در ماهیتابه روی روغن قرار داده، مواد را در وسط آن می‌ریزیم و وقتی مواد خودش را گرفت، قالب را درمی‌آوریم و اجازه می‌دهیم تا یک طرف آن سرخ و بعد طرف دیگر آن را سرخ می‌کنیم.

* می‌توان موجور را در قالب پاند که کف آن را چرب و آرد سوخاری پاشیده‌ایم، ریخته و در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۵-۳۰ در طبقه وسط قرار داده تا کاملا بپزد.

* برای تست پخت آن یک خلال دندان داخل موجور می‌زنیم اگر از مواد به خلال نچسبید آماده است.

نکته:

* اگر در فر موجور را می‌پزید باید دو قاشق غذاخــوری روغن مایع به مواد آن اضــافه کنید تا لطیف شود.

* می‌توان یک قاشق چای خوری بیکینگ‌پودر به این مواد اضافه کرد.

 

موجور

 

 

همشهری

پاسخی بگذارید

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

مجتمع فنی تهران شعبه البرز
آخرین اخبار
1
منکرات کلان مانند، رشوه، رانت، حزب‌بازی و باندبازی نادیده گرفته می‌شود
4
برگزاری مراسم اولین سالگرد شهادت شهید مصطفی صادقی
2
نادر گلچین خواننده پیشکسوت دار فانی را وداع گفت
پیکر مادر شهیدان «آجرلو» در کرج تشییع شد
پیکر مادر شهیدان «آجرلو» در کرج تشییع شد
ابزاری که شما را زیبا و بعد کور می کند!/ ایدز و هپاتیت ارمغان لنزهای اجاره‌ای
در چند ثانیه عفونت چشمتان را تشخیص دهید
واردات خودروهای بالای ۲۵۰۰ سی سی آزاد شد؟
واردات ماشینهای بالای ۲۵۰۰ سی سی آزاد شد؟
لپ تاپ گوگل پیکسل بوک با سیستم عامل کروم و پشتیبانی از قلم هوشمند در راه است + عکس
لپ تاپ گوگل پیکسل بوک با سیستم عامل کروم و پشتیبانی از قلم هوشمند در راه است + عکس
فراموش کردن چه زمانی نشانه دمانس است؟/گول تبلیغات درمان آلزایمر را نخورید!
فراموش کردن چه زمانی نشانه دمانس است؟/ گول تبلیغات درمان آلزایمر را نخورید!
رندرهای گوگل پیکسل 2 و پیکسل 2 ایکس ال در چند رنگ منتشر شد + (قیمت + عکس)
رندرهای گوگل پیکسل ۲ و پیکسل ۲ ایکس ال در چند رنگ منتشر شد + (قیمت + عکس)
۵ مکمل طبیعی برای کاهش سریع درد کمر
۵ مکمل طبیعی برای کاهش سریع درد کمر
انتقاد وزیر ارتباطات از تماس با مردم برای فروش سیم کارت‌های رند
انتقاد وزیر ارتباطات از تماس با مردم برای فروش سیم کارت‌های رند
بهترین خوراکی‌ها برای سم زدایی بدن را بشناسید
بهترین خوراکی‌ها برای سم زدایی بدن را بشناسید
راهکارهای ساده‌ای که سلامت روحی را تقویت می‌کنند
بهترین میوه ها و سبزیجات برای آغاز فصل پاییز!
636365340486546991.jpg
بازی پرسپولیس و نفت آبادان لغو شد
آیا همه زوج‌ها باید بررسی ژنتیک شوند؟
آیا همه زوج‌ها باید بررسی ژنتیک شوند؟
1
کیم جونگ اون: ترامپ روانی است
به گزارش خبرنگار مهر، هم‌زمان با دومین روز از ماه محرم همایش شیرخوارگان حسینی در مصلی کرج و با حضور پرشور مردم ولایتمدار این شهرستان در حال برگزاری است.  هزاران نفر از عاشقان سید و سالار شهیدان در سراسر استان گرد هم آمده‌اند و درحالی‌که نوزادان خود را بر روی دستانشان گرفته‌اند، در غم و اندوه حضرت علی‌اصغر (ع) طفل شش‌ماهه امام حسین (ع) اشک ماتم می‌ریزند و به یاد این مصیبت بزرگ به سوگواری و عزاداری می‌پردازند.  مادران البرزی به پیشانی کودکان خود سربندهای یا حسین (ع) و یا ابوالفضل (ع) بسته‌اند و به یاد مظلومیت علی‌اصغر طفل شش‌ماهه حسین‌ابن‌علی (ع) که در کربلا به شهادت رسید نوای لالایی سر داده‌اند.  این همایش هرسال به همت مجمع جهانی بزرگداشت حضرت علی‌اصغر (ع) در اولین جمعه ماه محرم برگزار می‌شود و هدف از برگزاری آن تعظیم شعائر حسینی و تربیت نسل انقلابی و مکتبی با حضور مادران و کودکان شیرخوارشان با توسل به حضرت علی‌اصغر (ع) و اظهار مظلومیت شیرخوار امام حسین (ع) است، که مظلومانه در کربلا شهید شد.  در این آئین که با حضور مداحان اهل‌بیت برگزار شده است، ضمن قرائت زیارت عاشورا در سوگ سالار شهیدان امام حسین (ع) به‌ویژه کوچک‌ترین سرباز کربلا نوحه‌سرایی شد
کودکان البرزی سربند یا علی اصغر (ع) بستند/ نوای لالایی می‌آید
2
مدافعان حرم برای ایران افتخارآفرینی می‌کنند
2
رنگ‌های پایین خمیر دندان‌ها چه مفهومی دارد؟
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از مهر، سید حسن نصرالله، دبیرکل حزب الله لبنان در سخنرانی خود به مناسبت شب اول محرم گفت: این ماه را به امام مهدی (عج) تسلیت می‌گوییم چرا که ایشان صاحب اصلی و واقعی عزا در این جهان هستند.  وی افزود: حلول سال جدید هجری قمری را به همه مسلمانان جهان تبریک می‌گوییم و از خداوند می‌خواهیم که سال جدید را سال ثبات و پیروزی قرار دهد.  نصرالله اظهار داشت: مقاومت وسیله‌ای برای تحقق هدف است و نباید تبدیل به هدف شود، اصل حاکم در رفتار انبیاء و اولیای الهی انجام تکیلف الهی است و نه خواسته های خودشان.  وی ادامه داد: جنبش حسینی (ع) که برای مقابله با طرح یزید برپا شد پیروز شد و دلیل آن نیز بقای اسلامی ناب محمدی است.  دبیرکل حزب‌الله لبنان تاکید کرد: مجاهد واقعی کسی است که تکلیف شرعی خود را به کاملترین وجه انجام می دهد.
سیدحسن نصرالله: اگر تکلیف شود، می جنگیم
%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A
طراحی سایتسئوسرویس و تعمیر کولر گازی