تارخ انتشار: شنبه ۱۷ اسفند ۱۳۹۲ - ۱۸:۵۲
کد خبر : 26923
چاپ خبر
بازدیدها: 971

آشنایی با روش تهیه نان خرمایی کرمانشاهی

ل

کرج رسا: این شهر زیبا با همه جاذبه‌ های طبیعی و باستانی خود، شیرینی‌ های بسیار خوش‌ طعم نیز دارد که برخی از آنها در عید نوروز برای پذیرایی کاربرد دارد.

به گزارش کرج رسا، این شهر زیبا با همه جاذبه‌های طبیعی و باستانی خود، شیرینی‌ های بسیار خوش‌ طعم نیز دارد که برخی از آنها در عید نوروز برای پذیرایی کاربرد دارد.

مواد لازم

• آرد: سه پیمانه

• ماست: ۲ قاشق غذاخوری

•کره:۲۰۰ گرم

• بکینگ‌پودر: یک و نیم قاشق چای‌خوری

• خرمای سفت: ۵۰۰ گرم

• گلاب: ۵ قاشق غذاخوری

• دارچین و رازیانه: ۲ قاشق غذاخوری

• زعفران دم کرده

• زرده تخم مرغ: یک تا دو عدد

طرز تهیه

۱. کره را ۳۰ ثانیه در مایکروفر قرار دهید تا آب شود و آن را کنار بگذارید.

۲. بکینگ پودر و ماست را با هم مخلوط کنید. سپس کره را به مخلوط ماست اضافه کنید. در مرحله بعد، آرد الک شده را اضافه کنید و هم بزنید. مایه را حدود سه تا چهار دقیقه ورز دهید. در صورت سفت بودن خمیر، کمی روغن مایع اضافه کنید.

۳. خمیر را درون کاسه چرب بگذارید روی آن پلاستیک بکشید و حدود دو ساعت در جای گرم قرار دهید تا خمیر اصطلاحا برسد.

۴. خرما را بشویید و چرخ کنید. به خرما گلاب یا روغن مایع اضافه کنید تا کمی شل و نرم شود و در صورت تمایل دارچین و رازیانه هم اضافه کنید.

۵. گلوله‌هایی به اندازه یک فندق درشت از خمیر بردارید. خرما را نیز گلوله کنید. خمیر را پهن کنید و خرما را وسط آن قرار دهید و به فرم تخم مرغی در‌آورید.

۶. زرده تخم مرغ را هم بزنید، به آن زعفران دم‌کرده اضافه کنید. سپس آن را با قلم‌مو روی نان‌ها بمالید. برای تزئین می‌توانید تکه گردو یا پسته نیز روی آن بگذارید. سپس آنها را در سینی فر بچینید و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید تا طلایی شوند.

۷. سینی را از فر بیرون آورید و چند دقیقه صبر کنید تا نان خرمایی کمی سرد شود و بعد با احتیاط نان‌ها را از سینی بردارید. توجه داشته باشید، نان خرمایی بسیار ترد و شکننده است و با کمی فشار انگشت از هم باز می‌شود.

 

 

همشهری

 

پاسخی بگذارید

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

کرج رسا
آخرین اخبار
جنتی
خبر بستری شدن آیت الله جنتی تکذیب شد
اخبار
صوت؛ اخبار نیمروزی کرج رسا ۲ بهمن ماه
انفجار یک منزل مسکونی در بهشهر یک مصدوم بر جای گذاشت
انفجار منزل مسکونی یک مصدوم بر جای گذاشت
رئیس‌جمهور 2 قانون مصوب مجلس را برای اجرا ابلاغ کرد
رئیس جمهور ۲ قانون مصوب مجلس را برای اجرا ابلاغ کرد
آندرانیک تیموریان
تیموریان: استقلال تیم خودم است، خوشحالم برگشتم
یارانه نقدی چه خانوارهایی قطع می‌شود؟
یارانه نقدی چه خانوارهایی قطع می‌شود؟
جوان شدن با تزریق خون جوان؛ کلاهبرداری یا واقعیت
جوان شدن با تزریق خون جوان؛ کلاهبرداری یا واقعیت
شنبه ۲ بهمن | کاهش قیمت دلار؛ افزای شنبه ۲ بهمن | کاهش قیمت دلار؛ افزایش یورو و پوند بانکی ش یورو و پوند بانکی
شنبه ۲ بهمن | کاهش قیمت دلار؛ افزایش یورو و پوند بانکی
بدنتان را فریب دهید و لاغر شوید!
بدنتان را فریب دهید و لاغر شوید!
باراک اوباما
آخرین جملۀ حساسِ اوباما پیش از ترک کاخ سفید
حادثه پلاسکو در دولت بررسی می‌شود
حادثه پلاسکو در دولت بررسی می‌شود
استاندار البرز:‌ تجهیزات آتش نشانی البرز تقویت می شود
استاندار البرز:‌ تجهیزات آتش نشانی البرز تقویت می شود
پرچم های مختلف آمریکا نشان دهنده چه چیزی هستند؟
پرچم های مختلف آمریکا نشان دهنده چه چیزی هستند؟
هفته دوم لیگ فوتبال بزرگسالان فردیس برگزارشد
هفته دوم لیگ فوتبال بزرگسالان فردیس برگزار شد
پرچم‌ سفارتخانه‌های ایران در خارج از کشور نیمه افراشته شد
پرچم‌ سفارتخانه‌های ایران در خارج از کشور نیمه افراشته شد
آبگرفتگی کرج
احتمال سیل و آبگرفتگی در البرز
آلودگی هوای کرج
برف و باران هوای البرز را پاک نکرد
پیش‌بینی آتش‌نشانی به‌عنوان شغل سخت و زیان‌آور در برنامه ششم
پیش بینی آتش نشانی به عنوان شغل زیان آور در برنامه ششم
تصادف جاده چالوس
۸ مصدوم حاصل برخورد سمند و پژو در جاده چالوس
بارش برف و لغزندگی جاده های البرز
بارش برف و لغزندگی جاده های البرز