تارخ انتشار: پنجشنبه ۲۹ اسفند ۱۳۹۲ - ۱۷:۴۲
کد خبر : 29041
چاپ خبر
بازدیدها: 816

آشنایی با ۵ نکته تغذیه‌ ای قبل از سفر

غذای آلمانی

کرج رسا: حفظ سلامت اعضای خانواده در طول سفر ضروری است و یکی از مهم‌ترین ارکان تامین سلامت، تغذیه سالم می‌باشد.

به گزارش کرج رسا، در تعطیلات سال نو بسیاری از خانواده‌ ها برای گردش و تفریح در داخل یا خارج از شهرها برنامه‌ریزی می‌کنند. این عمل به منظور تجدید قوای روحی و جسمی همه اعضای خانواده ضروری است تا با احیاء خود و رفع خستگی‌های ناشی از سال قبل، خود را برای انجام فعالیت‌های سال آینده تجدید قوا بنمایند.

یقیناً برنامه‌ ریزی و احیاناً تدارک غذا در بین راه و مقصد جهت حفظ سلامت همه اعضاء خانواده ضروری می‌باشد. در ایام تعطیلات نوروز در واقع نیازهای تغذیه‌ای بدن هیچ تغییری نسبت به قبل و یا بعد از تعطیلات نوروز ندارد، منتهی به علت حدود نیم ماه تعطیلات و مسافرت روش‌ها و عادات غذایی دچار تغییرات خاص این تعطیلات می‌شود که می‌باید جهت حفظ سلامت بدن به نکاتی توجه نمود.

از جمله نکات مهم خاص این دوره نیم ماهه تعطیلات نوروزی دور بودن خانواده از وضع عادی تهیه غذا در منزل است. مصرف غذاهای آماده، صرف غذا در رستوران‌های داخل و یا خارج از شهر، ساندویچ و اغذیه‌فروشی‌ها و یا در منزل اقوام و خویشان دور و نزدیک از جمله آن است.

با توجه به آنکه در ایام تعطیلات نوروز، سرویس‌های خدمات بهداشتی و درمانی از حالت پایدار و عادی به حالت کشیک‌های با برنامه تبدیل شده و افراد نمی‌توانند مثل قبل از تعطیلات به پزشک مورد علاقه خود مراجعه کنند، بنابراین باید دقت نمود که بیمار شدن در این ایام علاوه بر آنکه تعطیلات کل خانواده را ضایع خواهد کرد، جهت درمان هم کمی با مشکلات روبرو خواهید شد. در اینجا به توصیه‌های کلی برای تغذیه سالم در طول مسافرت اشاره می‌نماییم.

نکته ۱: غذاخوری‌ های سالم را انتخاب کنید

* انتخاب رستوران با غذاهای سالم در هر شهر کار ساده‌ای نیست. در صورت امکان قبل از ورود به هر رستوران یا غذاخوری از کیفیت و سلامت غذای آن رستوران اطلاعات کسب نمایید.

* نوع غذای سفارش داده‌شده حائز اهمیت است. سعی کنید در مسافرت از سفارش همبرگر، سالاد الویه و مغز که احتمال آلودگی آن بالا است، خودداری نمایید. به علت احتمال عدم ضدعفونی کامل کاهو و سبزیجات از سفارش آن‌ها در غذاخوری‌ها و رستوران‌ها صرف‌نظر نمایید. قبل از تحویل ساندویچ از آن‌ها بخواهید که در آن از گذاردن کاهو و سبزی خودداری کنند.

نکته ۲: کاهو و سبزیجات را حتماً ضدعفونی نمایید

* اگر در هتل اقامت دارید، معمولاً رستوران آن‌ها سعی در ارائه غذای سالم برای ساکنین خود دارد. با این وجود در آنجا هم از سفارش سالاد خودداری کنید.

* از مصرف پیاز خام آغشته به سبزی‌های خردشده و سبزیجات خام که جهت تزئین غذا در کنار آن می‌گذارند و یا هر سبزی که به صورت خام در رنگ‌های مختلف در کنار غذاها عرضه می‌کنند، خودداری نمایید.

* چون میزان مصرف کاهو و سبزیجات در ایام تعطیلات بالا است، ضدعفونی بهداشتی آن فراموش نشود که شامل ۵ دقیقه فرو بردن آن در سطل آب حاوی چند قطره مایع ظرفشویی به منظور انگل‌زدایی، سپس آبکشی و بعد فرو بردن در داخل سطل پر کلرین به مدت ۱۰ دقیقه به جهت میکروب‌زدایی و سپس آبکشی است. اگر نمی‌توانید و امکانات ضد عفونی کردن آن‌ها در طول سفر فراهم نیست، از مصرف آن‌ها صرف‌نظر نمایید.

نکته ۳: در مسافرت، آب سالم همراه خود داشته باشید

آب‌های آشامیدنی در بین راه‌ها و سایر اماکن خارج از شهر ممکن است غیربهداشتی و کلرزده باشند. به همراه داشتن آب آشامیدنی در ظروف بسته‌بندی‌شده و بهداشتی (آب معدنی) از توصیه‌های مناسب است.

نکته ۴: مراقب مسمومیت‌ های غذایی باشید

* قسمت اعظم مسمومیت‌های غذایی (دل پیچه، سوءهاضمه و اسهال از عوارض آن است) ناشی از انتقال دو میکروب اشرشیاکولی و استافیلوکوک است که از دست آلوده به آب و غذا منتقل می‌شود. به علت عدم وجود صابون در همه اماکن و سرویس‌های بهداشتی بین راه توصیه می‌شود از صابون‌های مایع تیوبی قبل از مسافرت تهیه و به همراه داشته باشید.

* از مصرف کنسروهای ضربه خورده، زنگ‌زده و سوراخ شده در طول سفر خودداری کنید و قبل از مصرف کنسرو آن را به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید.

* در طول سفر از مصرف خامه، شیر، پنیر، سرشیر، ماست و کشک محلی خودداری کنید و به جای آن‌ها از نوع حرارت دیده و پاستوریزه و در مورد شیر حتماً از نوع استریل آن استفاده نمایید. برای اطمینان، کشک را به مدت ۲۰ دقیقه قبل از مصرف حرارت دهید. مصرف ماست و دوغ کم نمک و پاستوریزه در هضم و خنثی نمودن آلودگی‌های احتمالی به بدن کمک می‌کند.

نکته ۵: خوراکی‌ های ناسالم وسیله‌ ای برای داشتن سفرهای شاد نیست

* قبل از صرف وعده اصلی غذا از افراط در مصرف شیرینی‌ها، شکلات و گز، نوشابه‌ها، پفک و چیپس و سایر تنقلات خودداری نمایید و از آن‌ها به عنوان وسایلی برای شاد کردن سفر استفاده نکنید، زیرا بدخوری و پرخوری ممکن است باعث ایجاد نفخ، ترش کردن، اسهال، اختلالات گوارشی از یک طرف و ایجاد سیری کاذب در کودکان و چاقی در بزرگسالان شود. یک مشت آجیل درعین‌حال که از نظر تغذیه‌ای ارزشمند است، حدود ۷۰۰ کیلوکالری دارد. توجه داشته باشید که کم کردن وزن بسیار مشکل‌تر از جلوگیری از افزایش آن است.

* حتماً در طول سفر صبحانه مصرف کنید تا به علت کاهش قند خون دچار بی‌حالی، کم‌تحرکی، عصبانیت و خستگی زودرس به ویژه در هنگام رانندگی نشوید. از مواد شاداب کننده سفر می‌توان از ویتامین C نام برد که در خانواده مرکبات، کیوی و گوجه‌فرنگی فراوان است.

یادآوری: در طول مسافرت مادران شیرده سعی در کاهش رساندن این غذای حیاتی و ایمنی‌بخش به نوزاد خود نکنند؛ زیرا شیر مادر هیچ جایگزین مشابهی ندارد. همچنین اگر در طول سفر در بین همراهان شما، سالمند و یا بیمار وجود دارد توصیه‌های رژیم درمانی خود را فراموش نکنند.

منبع: دنیای تغذیه – دکتر مصطفی نوروزی و دکتر رزا زاوشی

پاسخی بگذارید

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

مجتمع فنی تهران شعبه البرز
آخرین اخبار
مک کین: پوتین از داعش خطرناک تر است
مک کین: پوتین از داعش خطرناک تر است
تب کریمه کنگو در البرز مشاهده نشد/لزوم جلوگیری از جابجایی دام
تب کریمه کنگو در البرز مشاهده نشده است
آغاز به کار نمایشگاه بین‌المللی قرآن کریم
آغاز به کار نمایشگاه بین المللی قرآن کریم
کشته و زخمی شدن بیش از 2000 داعشی در حومه حلب
کشته و زخمی شدن دو هزار داعشی در حومه حلب
قیمت گوشت به زیر 40 هزار تومان می رسد/ گوشت عرضه شده در قصابی ها فاقد بیماری تب کنگو است
قیمت گوشت به زیر ۴۰ هزار تومان می رسد/ گوشت عرضه شده در قصابی ها فاقد بیماری تب کنگو است
حکم تزریق آمپول یا سرم برای روزه‌دار چیست؟
حکم تزریق آمپول یا سرم برای روزه دار چیست؟
احداث یک نانوایی رایگان در مشکین‌دشت/شهرداری همکاری کند
احداث یک نانوایی رایگان در مشکین دشت
بسیج مردمی به مرز عراق و سوریه رسید
بسیج مردمی به مرز عراق و سوریه رسید
دندان را چگونه پر می‌کنند؟+فیلم
دندان را چگونه پر می‌کنند؟ + فیلم
هواشناسی : البرز گرم تر می شود
البرز گرم تر می شود
مردان سریع‌تر می‌دوند یا زنان؟
مردان سریع تر می‌دوند یا زنان؟
رییس قوه قضاییه:
شما چه کاره اید که بخواهید حصر را بشکنید؟
بازسازی ارتش آمریکا توسط ترامپ!
کاریکاتور؛ بازسازی ارتش آمریکا توسط ترامپ!
کمک ۳۱۳ میلیونی رهبر انقلاب برای آزادی زندانیان نیازمند
کمک ۳۱۳ میلیونی رهبر انقلاب برای آزادی زندانیان نیازمند
تولید خودروهای کره‌ای در ایران کلید خورد
تولید خودروهای کره ای در ایران کلید خورد
سحر کلوند
مربی فردیسی برتر استان البرز شد
ملانیا ترامپ
گزارش تصویری؛ ملانیا ترامپ در اولین سفر خارجی
توقیف خودروهای تخلیه پسماند درشهرستان ساوجبلاغ
توقیف خودروهای تخلیه پسماند در شهرستان ساوجبلاغ
با مصرف این 10 خوراکی موهایتان را بیمه کنید
با مصرف این ۱۰ خوراکی موهایتان را بیمه کنید
صعود 7 پله ای هندبال استان البرز
صعود ۷ پله ای هندبال استان البرز