تارخ انتشار: دوشنبه ۵ خرداد ۱۳۹۳ - ۱۸:۲۹
کد خبر : 41704
چاپ خبر
بازدیدها: 2,426

اسرار رژیم غذایی اهالی جزیره‌ ی کرت

32246

کرج رسا: رژیم غذایی اهالی این جزیره‌ ی مدیترانه‌ ای باعث کاهش کلسترول بد خون، کاهش فشارخون بالا، کاهش خطر سکته‌ ی قلبی و مغزی و همچنین پیشگیری از برخی از سرطان‌ ها می‌شود.

کرتی‌ها مردمانی هستند که با رژیم غذایی خود توانسته‌اند میزان بیماری‌های قلبی عروقی را به میزان ۸۰ درصد کاهش دهند.

کرتی‌ها و عشق به حبوبات

لوبیا، عدس، نخود و غیره بخشی از رژیم غذایی روزانه‌ی کرتی‌هاست. حبوبات تأثیر زیادی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت دارد. به خاطر اینکه سرشار از فیبرها و پروتئین‌های گیاهی و همچنین گلوسیدهای دیر جذب و منیزیم هستند. حبوبات همچنین منبع خوب فولات (ویتامین B9) و پولی‌فنول‌هاست که با پیشرفت و گسترش سلول‌های سرطانی مقابله می‌کنند.

روش مصرف:

سعی کنید به همه‌ی غذاهایتان حبوبات اضافه کنید. خوشبختانه حبوبات با سبزیجات طعم‌های خوبی ایجاد می‌کنند که می‌توانید از آن استفاده کنید. کرتی‌ها عدس را با فلفل دلمه‌ای قرمز طبخ و میل می‌کنند.

کرتی‌ها و سبزیجات معطر

در جزیره‌ی کرت حدود ۲۰۰۰ نوع مختلف از سبزیجات و گیاهان وحشی وجود دارد. بین تمام این سبزیجات و گیاهان معطر، کرتی‌ها علاقه‌ی زیادی به آویشن، پونه‌ی کوهی و ریحان دارند و غذاهایشان را با این سبزیجات خوش‌عطر و طعم می‌کنند. آویشن و پونه خواص ضداسپاسمی و آنتی باکتریایی و ضدعفونی‌کنندگی دارند. ریحان نیز به هضم غذا کمک کرده و ضد کرم است.

روش مصرف:

توصیه می‌کنیم این سبزیجات و تمام سبزیجات معطر دیگر را که دوست دارید وارد برنامه‌ی غذایی‌تان بکنید. مصرف این سبزیجات به صورت خام (سبزی خوردن) و یا پخته‌شده برای بدن مفیدند.

غلات کامل

مواد غذایی تهیه‌شده از غلات کامل جایگاه مهمی در برنامه‌ی غذایی کرتی‌ها دارد. این مواد غذایی سرشار از فیبرها هستند که باعث سهولت در دفع شده و از ابتلا به برخی از سرطان‌ها مانند سرطان کولون و اضافه‌وزن، دیابت یا کلسترول بالا پیشگیری می‌کند و همچنین ضد اشتها هستند. غلات حاوی پروتئین‌های گیاهی و گلوسیدهای دیر جذب هستند که برای عملکرد عضلات، ارگان‌های بدن و مغز لازم و ضروری است.

روش مصرف:

لازم نیست در هر وعده‌ی غذایی خودتان را وادار به مصرف غلات کامل کنید. می‌توانید این مواد غذایی را به تنهایی یا همراه با سبزیجات میل کنید. البته در هر وعده‌ی غذایی حتماً نان مصرف کنید. اگر رژیم لاغری گرفته‌اید میزان مواد غذایی نشاسته‌ای در هر وعده نباید بیشتر از ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم باشد. سعی کنید میزان سبزیجات مصرفی‌تان را دو برابر کنید.

کرتی‌ها و عشق به ماهی‌های چرب

ماهی ساردین، تن و کلا ماهی‌های چرب جزو غذاهای مورد علاقه‌ی کرتی‌ها و البته یکی دیگر از اسرار سلامتی‌شان است. از آنجایی که کرت جزیره است انواع و اقسام ماهی‌ها در آن پیدا می‌شود و اهالی آن هر هفته حتماً ۳ مرتبه ماهی می‌خورند.

ماهی‌های چرب سرشار از پروتئین‌ها و اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که باعث کاهش کلسترول منفی و تری گلیسیرید خون می‌شود. این ماهی‌های مفید از ابتلا به بیماری آلزایمر پیشگیری می‌کنند. در نهایت باید بدانید که ماهی‌های چرب به دلیل دارا بودن ویتامین B12 نیز باعث تقویت حافظه می‌شوند.

روش مصرف:

توصیه می‌کنیم هر هفته حداقل دو مرتبه ماهی میل کنید و انواع چرب آن را که سرشار از امگا ۳ ها است دریابید.

آیا با این رژیم می‌شود لاغر شد؟

بله. خوشبختانه رژیم غذایی کرتی یکی از سالم‌ترین رژیم‌های غذایی است که به داشتن تناسب اندام نیز کمک می‌کند. با دنبال کردن همین رژیم می‌توانید هر ماه ۱ تا ۳ کیلوگرم وزن کم کنید. خیلی ساده است. فقط کافی است به مرور میزان مواد غذایی نشاسته‌ای را کاهش دهید یعنی هر وعده ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم کافی است. روغن زیتون را وارد برنامه‌ی غذایی‌تان کنید یعنی حدود ۳ قاشق غذاخوری در روز نه بیشتر. گوشت قرمز هر هفته ۳ مرتبه کافی است. میوه و سبزیجات را تا دلتان می‌خواهد میل کنید.

آیا این رژیم خسته کننده است؟

با وجود اینکه این رژیم یکی از سالم‌ترین و متنوع‌ترین رژیم‌های موجود است اما گاهی پیش می‌آید که نیاز به تنوع پیدا می‌کنید. در این صورت می‌توانید کمی زنگ تفریح غذایی داشته باشید. به این ترتیب که می‌توانید هر از گاهی به جای روغن زیتون از خامه یا کره استفاده کنید و یا به جای میوه یک تارت یا هر کیک و شیرینی که دلتان می‌خواهد میل کنید.

حتی می‌توانید رستوران یا خانه‌ی دوستانتان بروید و حسابی «رژیم شکنی» بکنید؛ اما به شرط اینکه این رژیم شکنی حداکثر دو تا سه مرتبه در هفته باشد. اگر قصد لاغری دارید رژیم شکنی نباید بیش از دو مرتبه در هفته باشد.

محققان درباره‌ی این رژیم چه می‌گوید؟

بر خلاف اکثر این رژیم‌های امروزی، محققان بررسی‌های زیادی در خصوص رژیم کرتی انجام داده و آن را تأیید کرده‌اند. در سال ۱۹۵۲ محققان آمریکایی به این نتیجه رسیدند که افرادی که رژیم غذایی کرتی (مصرف زیاد میوه و سبزیجات و مصرف کم چربی‌های حیوانی) را دنبال می‌کنند کمتر در معرض مرگ‌ومیر ناشی از بیماری‌های عروق کرونری قرار می‌گیرند.

در واقع اهالی این جزیره در مقایسه با دیگر کشورهای اروپای شمالی و امریکای شمالی کمتر درگیر بیماری‌های قلبی هستند. در سال ۱۹۹۰ محققان فرانسوی نیز با بررسی ۳۰۰ بیمار قلبی به این نتیجه رسیدند که رژیم کرتی باعث کاهش ۸۰ درصدی بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود.

 

 

 

همشهری

 

پاسخی بگذارید

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

کرج رسا
آخرین اخبار
دمای هوای استان البرز از یکشنبه هفته آینده کاهش می‌یابد
دمای هوای استان البرز از یکشنبه هفته آینده کاهش می‌یابد
چهارشنبه ۲۹ دی | آخرین قیمت‌ها از بازار سکه و ارز
چهارشنبه ۲۹ دی؛ آخرین قیمت‌ها از بازار سکه و ارز
ثبت نام جاماندگان کنکور ارشد از ۳ اسفند
ثبت نام جاماندگان کنکور ارشد از ۳ اسفند
کشف سلفی ۴هزار ساله در انگلستان
کشف سلفی ۴ هزار ساله در انگلستان
دختر جوان نامادری و برادرانش را به قتل رساند
دختر جوان نامادری و برادرانش را به قتل رساند
روز بدون خودرو در فردیس /معدوم شدن بیش از 1500 قلیان
روز بدون خودرو در فردیس/ معدوم شدن بیش از ۱۵۰۰ قلیان
توقیف خودرو سمند با 40 میلیون ریال خلافی در ساوجبلاغ
توقیف خودروی سمند با ۴۰ میلیون ریال خلافی در ساوجبلاغ
بدهی‌ها عامل قطع برق مترو نیست
بدهی ها عامل قطع برق مترو نیست
49 هزار تن کالا به ارزش 56 میلیون دلار از البرز به خارج کشور صادر شد 49 هزار تن کالا به ارزش 56 میلیون دلار از البرز به خارج کشور صادر شد
فیلم؛ وقتی تریلی ترمز می برد !
1
بازدید رییس جمهور و اعضای هیات دولت از خودروهای برقی ساخت داخل
دستگیری اعضای باند سارقان خودرو در کرج
دستگیری اعضای باند سارقان خودرو در کرج
آمریکا می‌خواست با F-۱۸ ملوانانش را آزاد کند
آمریکا می‌خواست با F-۱۸ ملوانانش را آزاد کند
در مراسم رونمایی از ناوگان حمل‌ونقل پاک شهر تهران، از یک دستگاه اتوبوس دو طبقۀ رو باز نیز رونمایی شد.

به نوشتۀ وبگاه پدال نیوز، این اتوبوس دو طبقه که با سرمایه گذاری بخش خصوصی تهیه شده است، برای برگزاری تورهای تهران گردی به کار گرفته خواهد شد.
اتوبوس دو طبقه رو باز در تهران + تصاویر
قاتل خاموش در فریدونکنار جان یکنفر را گرفت و یکنفر دیگر را روانه بیمارستان کرد
قاتل خاموش در فریدونکنار جان یک نفر را گرفت
15 پیشنهاد کم‌کالری برای کنترل و کاهش وزن
۱۵ پیشنهاد کم‌کالری برای کنترل و کاهش وزن
پیشنهاد انتخابات الکترونیکی درالبرز ارایه شد
پیشنهاد انتخابات الکترونیکی در البرز ارایه شد
هوای ناسالم البرز در روز هوای پاک
هوای ناسالم البرز در روز هوای پاک
10 گیاه خانگی برای فرار از آلودگی هوا
۱۰ گیاه خانگی برای فرار از آلودگی هوا
2
انیمیشنی از پیشرفت تکنولوژی از سال ۱۹۸۰ تا ۲۰۱۴
فروش کارت‌های گارانتی، مشکل جدید بازار آیفون
فروش کارت های گارانتی، مشکل جدید بازار آیفون