تارخ انتشار: سه شنبه ۶ اسفند ۱۳۹۲ - ۲۳:۰۰
کد خبر : 24810
چاپ خبر

این غذای خوشمزه باعث آلزایمر می‌شود

همبرگر 1

کرج رسا: پژوهشگران هشدار دادند که گوشت های کباب شده و یا سرخ شده به دلیل تولید مواد شیمیایی مضر، باعث افزایش خطر ابتلای افراد به بیماری آلزایمر یا زوال عقل می‌شود.

به گزارش کرج رسا، پژوهشگران آمریکایی تأکید کردند که مواد معروف به (Advanced glycation ends )  که به صورت اختصاری تحت عنوان (AGEs)  شناخته می‌شوند موجب ابتلای افراد به بیماری‌هایی می‌شود که مشابه به اختلالاتی است که اعضای بدن به دلیل سالخوردگی و یا روش بد زندگی و یا نوع تغذیه به آن دچار می شوند. این اختلالات همچنین با بیماری‌هایی مانند نوع دوم قند خون مرتبط است.

بر اساس این تحقیقات، موش هایی که غذاهای حاوی مقادیر بسیاری از مواد (AGEs )  استفاده کردند، دچار تراکم پروتئین های خطرناکی در مغز و ضعف فعالیتهای شناختی شدند.

پژوهشگران تأکید کردند که نتایج این تحقیقات بسیار شگفت انگیز است ولی موجب رسیدن به پاسخ‌های قطعی نمی‌شود.

هنگامیکه پروتئین‌ها یا چربی‌ها با قند واکنش نشان می‌دهد، مواد‌ (AGEs ) به وجود می‌آید. این فرایند به صورت طبیعی هنگام پخت و پز روی می‌دهد.

پژوهشگران دانشکده پزشکی “ایکان” در نیویورک آزمایشی را برای اطلاع از تأثیر این مواد بر موشها و انسانها انجام دادند.

 

این غذای خوشمزه باعث آلزایمر می‌شود

البته از سویی این پژوهش امیدوار کننده است. زیرا نشان می‌دهد که افراد باید چه روشهایی را برای پیشگیری از ابتلا به آلزایمر و دیگر بیماریهای زوال عقل در پیش بگیرند. امری که در نهایت برای همگان بسیار مثبت خواهد بود.

به گزارش پایگاه خبری شبکه العالم، بر اساس آزمایشهایی که روی جانوران انجام شده و در مجله آکادمی ملی علوم منتشر شده است، غذاهایی که حاوی مقادیر بسیاری (AGEs ) می‌باشد، بر فعل و انفعالات شیمیایی مغز تأثیر می‌گذارند.

این امر همچنین موجب تراکم پروتئین‌های “املوید بتا” در مغز و در نهایت ابتلا به بیماری آلزایمر یا زوال عقل می شود.

موشهایی که غذاهای حاوی مقادیر بسیاری (AGEs ) را مصرف کردند، عملکرد ذهنی و بدنی بسیار کمی داشتند.

همچنین بررسی های انجام شده روی افراد ۶۰ ساله نشان داد که بین افزایش میزان مواد (AGEs ) و اختلالات ذهنی ارتباط وجود دارد.

بر اساس این تحقیقات، مهمترین مسأله این است که از میزان دریافت مواد ‌(AGEs ) از طریق غذا جلوگیری کرد. این کار یک درمان فعال است.

“درک هل” استاد علوم پزشکی در انگلیس نتایج این تحقیقات را قانع کننده دانست و گفت: با توجه به اینکه درمان بیماری آلزایمر هنوز دست نیافتنی است، تلاش برای جلوگیری از ابتلا به این بیماری بسیار مهم است. البته باید تلاشهای بسیاری در راستای این تحقیقات انجام شود، زیرا این تحقیقات هنوز پاسخ‌های قانع کننده‌ای به ما نداده است.

دکتر “سیمون ردلی” از مؤسسه خیریه پژوهشهای آلزایمر در انگلیس نیز گفت: باید توجه کرد، اشخاصی که این تحقیقات روی آنها انجام شده بیماری آلزایمر نداشتند. این تحقیقات به صورت مناسب بین انسانها صورت نگرفته و هنوز نمی‌دانیم که آیا مواد (AGEs) در رژیم غذایی ما بر احتمال ابتلا به آلزایمر تأثیر دارد یا خیر.

پاسخی بگذارید

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

مجتمع فنی تهران شعبه البرز
آخرین اخبار
پرچم آمریکا 1
هشدار آمریکا به اتباعش درباره سفر به کره شمالی: اول وصیت‌نامه خود را بنویسید!
636454189679692850
واکنش ایران به تشکیل نیروی مرزی جدید آمریکا در سوریه
پیش بینی وضع هوا
بارش پراکنده باران و برف طی ۲ روز آینده در البرز
n82797607-72114079
محدودیت ترافیکی در جاده کرج – چالوس اجرا می شود
n82797502-72113874
معاملات بورس البرز ۲۳ درصد کاهش یافت
n82797489-72113848
البرز میزبان دور برگشت مسابقات لیگ بدمینتون بانوان کشور
n82797513-72113899
صعود نابغه پینگ پنگ البرزی به رتبه ۱۹ رنکینگ جهانی
n82797494-72113862
واگذاری انشعاب اقساطی آب و فاضلاب در البرز
photo_2018-01-16_09-08-22
جزییات مرگ آتنا محمدی
درمان نوعی اختلال جنسی زنانه
زنان در سن یائسگی مراقب این بیماری باشند!
فیلترینگ مجدد سرویس‌هایی که اخیراً رفع فیلتر شده بودند
فیلترینگ مجدد سرویس‌هایی که اخیراً رفع فیلتر شده بودند
سید جلال حسینی: اتحاد زیر پرچم ایران شدنی است
سید جلال حسینی: اتحاد زیر پرچم ایران شدنی است
از خواص معجزه آسای «شلغم» غافل نشوید/بهترین تقویت‌کننده قوای جنسی
از خواص معجزه آسای «شلغم» غافل نشوید/ بهترین تقویت‌کننده قوای جنسی
3a7ead4c-8ee8-4fe1-8309-9bac09e16e71
گلکسی آن ۷ پرایم (۲۰۱۸) در وب سایت GFXBench رؤیت شد + عکس و مشخصات
بسکتبال دختران زیر 16 سال آسیا -  سریلانکا نخستین حریف ایران
برنامه های رئیس جدید فدراسیون بسکتبال برای بهبود وضعیت این رشته
غضروف‌سازی با دارو؛ خیال یا واقعیت‌؟
خشکی صبحگاهی بدن نشانه این بیماری مهلک است!
بهترین جایگزین برنج برای کاهش وزن
بهترین جایگزین برنج برای کاهش وزن
تازه‌ترین محصول مشترک مرسدس‌ بنز و «AMG» +عکس
تازه‌ترین محصول مشترک مرسدس‌ بنز و «AMG» +عکس
تصویر رندرشده‌ ال جی جی 7 فاش شد؛ دوربین دوگانه سلفی و نمایشگر بدون حاشیه
تصویر رندرشده‌ ال جی جی ۷ فاش شد؛ دوربین دوگانه سلفی و نمایشگر بدون حاشیه
پایان کار یحیی گل محمدی در تبریز ؛ همه در انتظار «افندی»
پایان کار یحیی گل محمدی در تبریز ؛ همه در انتظار «افندی»
%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A
طراحی سایتسئوفروش ویلا و اجاره ویلاسرویس و تعمیر کولر گازیاجاره ویلافروش ویلا