آش جو یکی از آن غذاهای جذاب است که با رعایت فوت و فن هایش میتوانید یک آش لذیذ را درست کنید و از آن لذت ببرید.
آش جو یکی از آن غذاهای جذاب است که با رعایت فوت و فنهایش میتوانید یک آش لذیذ را درست کنید و از آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه آش جو
جو پوست کنده: ۱ پیمانه
بلغور گندم یا گندم پوست کنده: ۱/۴ پیمانه
پیاز بزرگ: ۱ عدد
عدس: ۱/۲ پیمانه
نخود: ۱/۲ پیمانه
لوبیا چیتی: ۱/۲ پیمانه
نعنا: ۳ قاشق غذاخوری
آب قلم یا استاک گوشت: به مقدار نیاز
سبزی آش: ۵۰۰ گرم
پیاز داغ، سیر داغ و کشک: به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم
طرز تهیه و دستور پخت آش جو
۱. حبوبات را از ۲۴ ساعت قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید. جو را هم به همراه گندم خیس کنید.
۲. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و سپس تفت دهید تا طلایی رنگ شود. بعد نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و سپس آب قلم را به مخلوط اضافه کنید.
۳. اجازه بدهید تا آب به جوش بیاید و بعد جو و گندم پوست کنده را اضافه کنید.
۴. بعد از یک ساعتی که از پخت جو گذشت، عدس را اضافه کنید ولی اگر عدس را جدا پخته بودید، باید بعد از پخت کامل جو آن را به قابلمه اضافه کنید. در قابلمه را به صورتی که کاملاً کیپ نباشد قرار دهید تا جو همراه با عدس بپزد.
۵. وقتی عدس پخت، نخود و لوبیا را بعد از آبکش کردن به آش اضافه کنید. (از قبل حبوبات را بپزید)
۶ . سپس سبزی آش را اضافه کنید. آش را چند بار به هم بزنید تا همه مواد درون آش به صورت یکنواخت پخته شوند و در ضمن آش ته نگیرد.
۷. برای درست کردن نعنا داغ، ۶ قاشق غذاخوری روغن را داخل تابه بریزید و بعد از اینکه روغن کمی داغ شد، ۳ قاشق پودر نعنا خشکی را که داشتیم به روغن اضافه کنید.
۸. برای کمتر از ۱ دقیقه نعنا خشک را با روغن تفت دهید و بلافاصله از روی حرارت بردارید؛ چون حرارت بیش از حد خیلی سریع باعث سوختن و تیره رنگ شدن نعنا داغ میشود و طعم خیلی تلخی هم پیدا میکند.
۹. سپس نعنا داغ را به آش جو اضافه کنید و بعد اجازه دهید تا آش جا بیفتد. در این مدت هم چندین بار آش را هم بزنید تا ته نگیرد.
-
برچسب ها:
- آش
- آش جو
- آشپزی
- جو
- روش تهیه آش جو
آخرین اخبار
پربیننده ترین های
-
ریزش متروپل آبادان؛ ۱۴ فوتی و تداوم عملیات آواربرداری
ریزش متروپل آبادان؛ ۱۴ فوتی و تداوم عملیات آواربرداری
-
طرح ارتقای سه شهر البرز به شهرستان مورد بررسی میدانی قرار گرفت
طرح ارتقای سه شهر البرز به شهرستان مورد بررسی میدانی قرار گرفت
-
نمک خوراکی با نام تجاری آوا در البرز غیراستاندارد است
نمک خوراکی با نام تجاری آوا در البرز غیراستاندارد است
-
در حوالی فاجعه؛ صدور حکم تخریب برای مدرسه میثم تمار و پرورش
در حوالی فاجعه؛ صدور حکم تخریب برای مدرسه میثم تمار و پرورش
-
مراکز تعویض پلاک و آموزشگاه های رانندگی استان البرز فردا تعطیل است
مراکز تعویض پلاک و آموزشگاه های رانندگی استان البرز فردا تعطیل است
-
چگونگی حذف درآمد فرزندان مجرد در سرجمع درآمد خانوار برای دریافت یارانه
چگونگی حذف درآمد فرزندان مجرد در سرجمع درآمد خانوار برای دریافت یارانه
-
بزرگداشت حکیم عمر خیام نیشابوری در عصر شعر آذربایجانی های مقیم البرز
بزرگداشت حکیم عمر خیام نیشابوری در عصر شعر آذربایجانی های مقیم البرز
-
اسامی ۱۴۴ روانشناس نما؛ از انوشه و هلاکویی تا آزیتا ساعیان و …
اسامی ۱۴۴ روانشناس نما؛ از انوشه و هلاکویی تا آزیتا ساعیان و …
-
ادارات، مدارس و بانک های البرز فردا چهارشنبه تعطیل شدند
ادارات، مدارس و بانک های البرز فردا چهارشنبه تعطیل شدند
-
تمام ادارات استان البرز از ساعت ۱۲ ظهر امروز سه شنبه تعطیل شد
تمام ادارات استان البرز از ساعت ۱۲ ظهر امروز سه شنبه تعطیل شد
-
اعلام آمادگی سازمان آتش نشانی کرج برای کمک به مردم آبادان
اعلام آمادگی سازمان آتش نشانی کرج برای کمک به مردم آبادان
-
ورزشکار زن ایرانی: در کمتر از یک دقیقه هالک فتوشاپی را شکست میدهم!
ورزشکار زن ایرانی: در کمتر از یک دقیقه هالک فتوشاپی را شکست میدهم!
-
مهلت معرفی مشمولان فارغ التحصیل مقاطع تحصیلی دانشگاهی و دوره متوسطه
مهلت معرفی مشمولان فارغ التحصیل مقاطع تحصیلی دانشگاهی و دوره متوسطه
-
مامور وظیفه شناس پلیس از آتش سوزی دکه مطبوعاتی پیشگیری کرد
مامور وظیفه شناس پلیس از آتش سوزی دکه مطبوعاتی پیشگیری کرد
-
۳۴ هزار واحد مسکونی در شهر جدید مهستان ساخته می شود
۳۴ هزار واحد مسکونی در شهر جدید مهستان ساخته می شود
-
خطوط تلفن مشترکان مرکز مخابرات شهید کاظمی کرج دچار اختلال می شود
خطوط تلفن مشترکان مرکز مخابرات شهید کاظمی کرج دچار اختلال می شود
-
آزادسازی ۹۵ هکتار از اراضی دارای تغییر کاربری غیرمجاز در نظرآباد
آزادسازی ۹۵ هکتار از اراضی دارای تغییر کاربری غیرمجاز در نظرآباد
-
چهار هندبالیست البرزی به اردوهای تیم ملی دعوت شدند
چهار هندبالیست البرزی به اردوهای تیم ملی دعوت شدند
-
تنیسور البرزی عازم رقابت های رولان گاروس پاریس می شود
تنیسور البرزی عازم رقابت های رولان گاروس پاریس می شود
-
رییس پلیس فتا البرز: پیامک های خرید و فروش حج تمتع جعلی است
رییس پلیس فتا البرز: پیامک های خرید و فروش حج تمتع جعلی است
-
هوشمندسازی برای مقابله با متعرضان به حقوق بیت المال ضروری است
هوشمندسازی برای مقابله با متعرضان به حقوق بیت المال ضروری است
-
تبریک روز مربی؛ جمله، متن و پیام تبریک روز جهانی مربی
تبریک روز مربی؛ جمله، متن و پیام تبریک روز جهانی مربی
-
همخوانی نون و پنیر خواننده های لوس آنجلسی درباره کرونا
همخوانی نون و پنیر خواننده های لوس آنجلسی درباره کرونا
-
ازدواج امیر تتلو با سحر قریشی شایعه یا واقعیت با عکس
ازدواج امیر تتلو با سحر قریشی شایعه یا واقعیت با عکس
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر،تکرار نظر دیگران،توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی ، افترا و توهین به مسٔولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.