تارخ انتشار: سه شنبه ۶ اسفند ۱۳۹۲ - ۱۲:۰۴
کد خبر : 24701
چاپ خبر

تولید سوسیس از باکتری مدفوع نوزاد!

نوزاد کوچولو

کرج رسا: محققان اسپانیایی قصد دارند از باکتری موجود در مدفوع نوزاد برای تولید سوسیس پروبیوتیک با خواص بهداشتی و طعم مناسب استفاده کنند.

به گزارش کرج رسا، تحقیقات نشان می‌دهد، مواد غذایی مانند ماست که حاوی باکتری پروبیوتیک زنده هستند، برای سلامت بدن بسیار مفید بوده و به برطرف شدن مشکلاتی از جمله چربی شکم، افسردگی، التهاب، عفونت ادراری، اختلالات معده و روده از جمله یبوست بویژه در نوزادان کمک می‌کنند.

«لاکتوباسیلوس» و «بیفیدوباکتریوم» دو نوع باکتری اصلی هستند که اغلب در محصولات پروبیوتیک وجود دارند.

به گفته «آنا جوفر» یکی از نویسندگان این مطالعه، این دو نوع باکتری پروبیوتیک به وفور در مدفوع نوزادان وجود دارند.

به گزارش تابناک، محققان موسسه تحقیقات کشاورزی و غذا (IRTA) در کاتالونیا، ۴۳ نمونه مدفوع نوزادان شش ماه سالم را جمع‌آوری و کشت دادند و نوعی سوسیس به نام «fuet» تولید کردند که از خواص پروبیوتیک کافی برای بدن در عین طعم مناسب برخوردار است.

تحقیقات تکمیلی برای اطمینان از دارا بودن خواص پروبیوتیک این دو نوع باکتری باید انجام شود.

باوجود نتایج مثبت این مطالعه، تاکنون هیچ شرکت تولیدکننده موادغذایی تمایلی به تولید سوسیس با باکتری مدفوع نوزاد نشان نداده است.

نتایج این مطالعه در مجله Meat Science منتشر شده است.

پاسخی بگذارید

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

مجتمع فنی تهران شعبه البرز
آخرین اخبار
1
آموزش ۴ روش جلوگیری از هک تلگرام
تک سنگین تکاوران سپاه در ارتفاعات اشنویه
تک سنگین تکاوران سپاه در ارتفاعات اشنویه
1
شهردار کرج : ناملایمات کرج فراوان است
آب
فردا آب برخی مناطق کرج قطع می شود
حادثه
مرگ یک نفر در حادثه واژگونی جرثقیل
2
بورسیه ای به نام مریم میرزاخانی برای ادامه تحصیل دانشجویان دختر در دانشگاه های برتر انگلستان
بیات
دستگیری عامل کلاهبرداری از شرکت سازنده تجهیزات ورزشی
سینه زنی شلنگی در طالقان
عکس خبر؛ مراسم سینه زنی شلنگی در طالقان دوره قاجار
3
تجهیز آتش نشانی کرج به امکانات جدید
کاهش دما و افزایش آلاینده ها در البرز
کاهش دما و افزایش آلاینده ها در البرز
فوتبال 4
کل مجموعه ورزشی سایپا به استان البرز منتقل می‌شود
آدم‌ربایی 500هزار یورویی ناکام ماند
آدم ربایی ۵۰۰ هزار یورویی ناکام ماند
2
تشریح منابع آلودگی رودخانه کرج/ نبود سیستم فاضلاب در جاده چالوس
1
سالن ورزشی طبقاتی در فردیس احداث می‌شود
حادثه
۳ مصدوم در حادثه رانندگی آزادراه کرج – قزوین
شایعات پزشکی
نوشابه‌ها و شایعه‌ها
برگزاری عروسی در محرم صفر اشکال دارد؟
الخلیج‌ الفارسی
اعتراف سعودی‌ها به «خلیج فارس» + سند
ترسناک‌ترین و خطرناک‌ترین مارهای جهان + عکس
ترسناک‌ترین و خطرناک‌ترین مارهای جهان + عکس
علی مطهری
«حصر» رسماً در شورای عالی امنیت ملی به رأی گذاشته شود/ شاید نظر رهبری درباره حصر تغییر کرده باشد
%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A
طراحی سایتسئوسرویس و تعمیر کولر گازی