تارخ انتشار: دوشنبه ۱۶ تیر ۱۳۹۳ - ۱۷:۱۰
کد خبر : 49622
چاپ خبر

در مصرف ماهی تیلاپیا احتیاط کنید

th

کرج رسا: «تیلاپیا» از گونه آبزیانی است که در سبد غذایی آمریکایی‌ ها جایگاه خاصی پیدا کرده و پس از میگو، ماهی آزاد و ماهی تُن، رتبه چهارم را در بین طرفداران غذاهای دریایی دارد.

به گزارش کرج رسا، این گونه ماهی که به راحتی پرورش داده می‌شود و قیمت آن نیز بالا نیست اگرچه به دلیل دارا بودن اسید چرب امگا ۳ برای بدن خواصی دارد اما از سوی دیگر حاوی مقادیر زیادی اسید چرب امگا ۶ است که مقدار زیاد آن در بدن می‌تواند بدن را مستعد التهاب کند.

این نوع چربی اگرچه به کاهش فشارخون و کلسترول کمک می‌کند اما از سوی دیگر نیز مصرف زیاد آن خطر لختگی خون، آرتریت و بیماری التهاب روده را افزایش می‌دهد به نحوی که در برخی مطالعات آمده مصرف ماهی تیلاپیا حتی از خوردن گوشت خوک نمک‌سودشده نیز بدتر است. در سال ۲۰۰۸ میلادی گروهی از متخصصان دانشکده پزشکی دانشگاه «ویک‌فارست» نتیجه مطالعه‌ای را منتشر کردند که در آن به مقایسه سطح اسیدهای چرب در میان انواع ماهی‌ها پرداخته شده بود.

در این بررسی مشخص شد که میزان اسید چرب امگا ۳ در ماهی تیلاپیا نسبت به برخی دیگر از ماهی‌ها همچون ماهی آزاد پایین‌تر است. اسید چرب امگا ۳ با دارا بودن خاصیت ضدالتهابی نقش قابل توجهی در رشد مغز و بهبود عملکرد قدرت شناختی آن بازی می‌کند و همچنین ممکن است از بروز بیماری‌هایی از قبیل دیابت و آلزایمر پیشگیری کند.

همچنین در این بررسی آمده است ماهی تیلاپیای پرورشی حاوی سطح بالایی از اسید «آراشیدونیک»، نوعی اسید چرب امگا ۶ است. این نوع اسید چرب در حالی که برای بهبود وضعیت بافت‌های آسیب‌دیده بدن ضرورت دارد مصرف زیاد آن با بروز اختلال‌های مغزی همچون آلزایمر و التهاب وخیم مرتبط است. پزشکان برای مصرف گوشت ماهی به افراد توصیه می‌کنند از انواع مختلف ماهی‌ها که حاوی سطح بالایی از امگا ۳ هستند و از بروز التهاب در بدن جلوگیری می‌کند، مصرف کنند.

به گزارش شبکه خبری فاکس نیوز، با این وجود ماهی تیلاپیا از دیگر انواع غذاهای دریایی شناخته شده همچون خرچنگ، دلفین‌ ماهی و گالیت معمولی مقدار بیشتری امگا ۳ دارد و میزان چربی در این گونه ماهی بسیار پایین است.

 

 

 

 

ایسنا

 

پاسخی بگذارید

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

مجتمع فنی تهران شعبه البرز
آخرین اخبار
photo_2018-12-12_07-10-40
البرز در هفته ای که گذشت؛ «خزانه دار کتب، إسناد و مدارک البرز»
photo_2018-12-11_01-26-43
تجمع پرسنل بیمارستان امام خمینی تا حصول نتیجه ادامه خواهد داشت
30775
گوشت منجمد ۲۹ هزار تومان
25-iran-1964-around-tehran-pen103
عکسی قدیمی از جاده چالوس در سال ۱۳۴۳
2927790
دلار به کانال ۹۰۰۰ تومان بازگشت/ نرخ امروز ۹۹۰۰ تومان
photo_2018-12-12_07-12-13
واشنگتن فرزندان مقامات ایرانی را از آمریکا اخراج می کند
IMAGE11544596798037
دستگیری سارق لوازم داخلی خودرو در کرج
n83103143-72664734
شهبازی استاندار البرز شد
n83131535-72712873
جاده کرج – چالوس ۲۳ آذرماه یک طرفه می شود
n83130298-72710653
تکرار روایتی تلخ این بار در البرز با ضرب و شتم محیط بانان
سرطان
چرا در گذشته مردم سرطان نمی گرفتند؟
30769
پل سرحدآباد تا شب یلدا نونوار می‌شود
57795183
تهدید «شدیداللحن» نتانیاهو علیه حزب‌الله
57603862
«ایرج عرب» سرپرست باشگاه پرسپولیس شد
1540107202_B7jH3
نظارت بر بازار تا نوروز ادامه دارد
57750822
واکنش یک نماینده نسبت به شیوه قیمت‌گذاری چهار محصول ایران خودرو
30715
فری دست طلا دستگیر شد
n83130173-72710420
طر ح همکاری خانه و مدرسه در البرز آغاز شد
636800496139041668
حشره ساس را چگونه پیدا کنیم
آلودگی هوا
داشتن هوای پاک آرزوی مردم کرج
%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A
طراحی سایتسئوسرویس و تعمیر کولر گازی