تارخ انتشار: دوشنبه ۱۶ تیر ۱۳۹۳ - ۱۷:۱۰
کد خبر : 49622
چاپ خبر
بازدیدها: 1,355

در مصرف ماهی تیلاپیا احتیاط کنید

th

کرج رسا: «تیلاپیا» از گونه آبزیانی است که در سبد غذایی آمریکایی‌ ها جایگاه خاصی پیدا کرده و پس از میگو، ماهی آزاد و ماهی تُن، رتبه چهارم را در بین طرفداران غذاهای دریایی دارد.

به گزارش کرج رسا، این گونه ماهی که به راحتی پرورش داده می‌شود و قیمت آن نیز بالا نیست اگرچه به دلیل دارا بودن اسید چرب امگا ۳ برای بدن خواصی دارد اما از سوی دیگر حاوی مقادیر زیادی اسید چرب امگا ۶ است که مقدار زیاد آن در بدن می‌تواند بدن را مستعد التهاب کند.

این نوع چربی اگرچه به کاهش فشارخون و کلسترول کمک می‌کند اما از سوی دیگر نیز مصرف زیاد آن خطر لختگی خون، آرتریت و بیماری التهاب روده را افزایش می‌دهد به نحوی که در برخی مطالعات آمده مصرف ماهی تیلاپیا حتی از خوردن گوشت خوک نمک‌سودشده نیز بدتر است. در سال ۲۰۰۸ میلادی گروهی از متخصصان دانشکده پزشکی دانشگاه «ویک‌فارست» نتیجه مطالعه‌ای را منتشر کردند که در آن به مقایسه سطح اسیدهای چرب در میان انواع ماهی‌ها پرداخته شده بود.

در این بررسی مشخص شد که میزان اسید چرب امگا ۳ در ماهی تیلاپیا نسبت به برخی دیگر از ماهی‌ها همچون ماهی آزاد پایین‌تر است. اسید چرب امگا ۳ با دارا بودن خاصیت ضدالتهابی نقش قابل توجهی در رشد مغز و بهبود عملکرد قدرت شناختی آن بازی می‌کند و همچنین ممکن است از بروز بیماری‌هایی از قبیل دیابت و آلزایمر پیشگیری کند.

همچنین در این بررسی آمده است ماهی تیلاپیای پرورشی حاوی سطح بالایی از اسید «آراشیدونیک»، نوعی اسید چرب امگا ۶ است. این نوع اسید چرب در حالی که برای بهبود وضعیت بافت‌های آسیب‌دیده بدن ضرورت دارد مصرف زیاد آن با بروز اختلال‌های مغزی همچون آلزایمر و التهاب وخیم مرتبط است. پزشکان برای مصرف گوشت ماهی به افراد توصیه می‌کنند از انواع مختلف ماهی‌ها که حاوی سطح بالایی از امگا ۳ هستند و از بروز التهاب در بدن جلوگیری می‌کند، مصرف کنند.

به گزارش شبکه خبری فاکس نیوز، با این وجود ماهی تیلاپیا از دیگر انواع غذاهای دریایی شناخته شده همچون خرچنگ، دلفین‌ ماهی و گالیت معمولی مقدار بیشتری امگا ۳ دارد و میزان چربی در این گونه ماهی بسیار پایین است.

 

 

 

 

ایسنا

 

پاسخی بگذارید

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

کرج رسا
آخرین اخبار
اسامی 23 تن از مصدومین حادثه پلاسکو
اسامی ۲۳ تن از مصدومین حادثه پلاسکو
آمار کشته‌شدگان صحت ندارد/ افزایش مصدومان به 70 تن
آمار کشته شدگان صحت ندارد/ افزایش مصدومان به ۷۰ تن
مدافع حرم
مراسم وداع با پیکر شهید مدافع حرم تازه تفحص شده در البرز
برگزاری جشن تکلیف برای 1000 دانش آموز دختر در کرج
برگزاری جشن تکلیف برای ۱۰۰۰ دانش آموز دختر در کرج
اجرای طرح ویژه نظارت بر نانوایی های استان البرز
اجرای طرح ویژه نظارت بر نانوایی های استان البرز
1
گزارش لحظه‌ای کرج رسا از فروریختن پلاسکو + فیلم
هوای البرز در وضعیت ناسالم برای گروه های حساس قرار دارد
هوای البرز در وضعیت ناسالم برای گروه های حساس قرار دارد
سازمان غذا و دارو
اسامی برخی فرآورده‌های آرایشی و بهداشتی غیرمجاز اعلام شد
تلگرام
چگونه پیام تلگرام خود را مخفی کنیم؟
خوردن این معجون به صورت ناشتا باعث لاغری می‌شود
خوردن این معجون به صورت ناشتا باعث لاغری می‌شود
دکتر پیرحسین کولیوند در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار داشت: حدود ساعت هشت صبح امروز در طبقات فوقانی ساختمان پلاسکو تهران حریق رخ داد. وی با بیان اینکه هم اکنون ۹ دستگاه آمبولانس در محل مستقر هستند، افزود: دو دستگاه اتوبوس آمبولانس نیز در محل مستقر شده‌اند. سرپرست اورژانس کشور عنوان کرد: مدیر اورژانس تهران در محل حضور دارند و بیمارستان‌های اطراف نیز در حالت آماده باش هستند. کولیوند خاطرنشان کرد: خوشبختانه در زمان حادثه کسی در ساختمان حضور نداشته است و یکی از ماموران اطفاء حریق، در زمان ماموریت دچار دودگرفتگی شد و یک نفر دیگر نیز دچار تروما شد که فورا به بیمارستان منتقل شده‌اند و پنج مصدوم دیگر نیز به صورت سرپایی درمان شدند.
۷ مصدوم در حریق «پلاسکو»/ آماده‌باش بیمارستان‌های اطراف
نگراني صهيونيست ها از توافق ايران و 5+1
اینفوگراف؛ حرکت پرشتاب البرز در مسیر توسعه یک سال پس از برجام
تخریب 60 پاتوق توزیع کنندگان و مصرف کنندگان مواد مخدر در کرج
تخریب ۶۰ پاتوق توزیع و مصرف مواد مخدر در کرج
آموزش مخفی کردن کانال ها و گروه ها در نسخه دسکتاپ تلگرام
آموزش مخفی کردن کانال ها و گروه ها در تلگرام
4
با این تیشرت ها در سفرهای خارجی همه زبان شما را می‌فهمند
گلایه روانچی به همتای بریتانیایی خود
گلایه روانچی به همتای بریتانیایی خود
روزنامه
صوت؛ مهمترین عناوین روزنامه های ۳۰ دی ۱۳۹۵
کلاهبردار فروش دستگاه‌های فیلتر "چین‌کنی" در البرز دستگیر شد
کلاهبردار فروش دستگاه های فیلتر «چین کنی» در البرز دستگیر شد
حتی یک درصد بافت فرسوده در کرج احیا نشده است
حتی یک درصد بافت فرسوده در کرج احیا نشده است
آخرین آمار دامنه‌های فارسی اعلام شد
آخرین آمار دامنه های فارسی اعلام شد