تارخ انتشار: دوشنبه ۹ تیر ۱۳۹۳ - ۱۵:۰۵
کد خبر : 48352
چاپ خبر
بازدیدها: 1,040

روغن کانولا؛ سازگار با قلب

030

کرج رسا: روغن کانولا که از دانه‌ های گیاه کانولا گرفته می‌شود از خانواده کلم‌ ها است.

به گزارش کرج رسا، کلم پیچ، کلم بروکلی و گل کلم نیز از همین خانواده گیاهی هستند. روغن کانولا برای هر نوع روش پخت و پز ایده‌آل است. در واقع مقاومت بالای این روغن در برابر حرارت به این مفهوم است که می‌توان از آن در شیوه‌های مختلف طبخ غذا استفاده کرد.

روغن کانولا در سراسر جهان مورد استفاده دارد. در واقع روغن کانولا از روغن‌های گیاهی پرمصرف در کانادا و ژاپن است در حالی که در مکزیک و آمریکا به لحاظ مصرف در رتبه دوم روغن‌های گیاهی قرار دارد اما با این حال در مجموع سومین روغن گیاهی مصرفی در سراسر جهان محسوب می‌شود.

امروزه نیاز جهانی برای تولید و توزیع مواد خوراکی سالمتر افزایش یافته چرا که بیماری‌هایی چون دیابت و امراض قلبی – عروقی به چالشی مهم در سراسر جهان تبدیل شده و یک تغییر ساده‌ مثل استفاده از روغن‌های آشپزی سالمتر می‌تواند تاثیر چشمگیر بر سلامت افراد داشته باشد.

مقدار چربی‌های اشباع‌ شده موجود در روغن کانولا پایین است و در عوض اسیدهای چرب امگا۶ و امگا۳ به نسبت دو بر یک در این روغن وجود دارند. مصرف این روغن مقدار لیپوپروتئین کم‌حجم یا همان کلسترول بد و همچنین کل حجم کلسترول خون را پایین می‌آورد و به عنوان منبع غنی از اسیدچرب امگا۳ برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی – عروقی مفید است.

سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) سلامت این روغن را به دلیل داشتن مقادیر زیادی از چربی‌های کاهنده کلسترول مورد تایید قرار داده است. روغن کانولا محصولی غنی از اسید «آلفا – لینولنیک»، نوعی اسید چرب امگا۳ موجود در گردو است. این روغن همچنین سرشار از اسیدهابه گزارش ایسنا، کلم پیچ، کلم بروکلی و گل کلم نیز از همین خانواده گیاهی هستند. روغن کانولا برای هر نوع روش پخت و پز ایده‌آل است. در واقع مقاومت بالای این روغن در برابر حرارت به این مفهوم است که می‌توان از آن در شیوه‌های مختلف طبخ غذا استفاده کرد.

روغن کانولا در سراسر جهان مورد استفاده دارد. در واقع روغن کانولا از روغن‌های گیاهی پرمصرف در کانادا و ژاپن است در حالی که در مکزیک و آمریکا به لحاظ مصرف در رتبه دوم روغن‌های گیاهی قرار دارد اما با این حال در مجموع سومین روغن گیاهی مصرفی در سراسر جهان محسوب می‌شود.

امروزه نیاز جهانی برای تولید و توزیع مواد خوراکی سالمتر افزایش یافته چرا که بیماری‌هایی چون دیابت و امراض قلبی – عروقی به چالشی مهم در سراسر جهان تبدیل شده و یک تغییر ساده‌ مثل استفاده از روغن‌های آشپزی سالمتر می‌تواند تاثیر چشمگیر بر سلامت افراد داشته باشد.

مقدار چربی‌های اشباع‌شده موجود در روغن کانولا پایین است و در عوض اسیدهای چرب امگا۶ و امگا۳ به نسبت دو بر یک در این روغن وجود دارند. مصرف این روغن مقدار لیپوپروتئین کم‌حجم یا همان کلسترول بد و همچنین کل حجم کلسترول خون را پایین می‌آورد و به عنوان منبع غنی از اسیدچرب امگا۳ برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی – عروقی مفید است.

سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) سلامت این روغن را به دلیل داشتن مقادیر زیادی از چربی‌های کاهنده کلسترول مورد تایید قرار داده است. روغن کانولا محصولی غنی از اسید «آلفا – لینولنیک»، نوعی اسید چرب امگا۳ موجود در گردو است. این روغن همچنین سرشار از اسیدهای چرب تک زنجیره‌ای اشباع نشده است که در آواکادو و زیتون نیز وجود دارند.ی چرب تک زنجیره‌ای اشباع نشده است که در آواکادو و زیتون نیز وجود دارند.

 

 

 

ایسنا

 

پاسخی بگذارید

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

کرج رسا
آخرین اخبار
تحریم‌های جدید آمریکا علیه ایران، سوریه و کره‌شمالی
تحریم‌های جدید آمریکا علیه ایران، سوریه و کره شمالی
علی قنبر زمانی
ثبت نام ۵۲۶ نفر طی پنج روز در انتخابات شوراهای شهرستان کرج
حادثه
تصادف ۳ خودرو و مصدومیت ۲ نفر در جاده کرج – چالوس
شمارداوطلبان ثبت نامی شوراهای البرز به 1827 نفر رسید
شمار داوطلبان ثبت نامی شوراهای البرز به ۱۸۲۷ نفر رسید
ویدیو ... مدیرعامل پژو نوروز را به زبان فارسی تبریک گفت
ویدیو؛ مدیرعامل پژو نوروز را به زبان فارسی تبریک گفت
تصادف در آزادراه کرج با ٧٥ مصدوم تکذیب شد
تصادف در آزادراه کرج با ٧۵ مصدوم تکذیب شد
طالبی 27 هزار دلاری
ژاپن و میوه های لوکس/ طالبی ۲۷ هزار دلاری! + تصاویر
روسیه «دروغ» آمریکا را دربارۀ طالبان تکذیب کرد
روسیه «دروغ» آمریکا را دربارۀ طالبان تکذیب کرد
2
امام جمعه کرج: کارهای مفیدی در کشور صورت گرفته است
ریزش سنگ و بهمن در جاده کرج - چالوس
ریزش سنگ و بهمن در جاده کرج – چالوس
به گزارش خبرگزاری مهر، پلیس‌راه راهور ناجا اعلام کرد: لاین شمال به جنوب محور هراز بازگشایی شد.

براساس این گزارش، همچنان لاین جنوب به شمال این محور تا اطلاع ثانوی مسدود است.
لاین شمال به جنوب محور هراز بازگشایی شد
«حسنی مبارک» آزاد شد
«حسنی مبارک» آزاد شد
نرم افزار جاسوسی در گوشی آیفون!
نرم افزار جاسوسی در گوشی آیفون!
قطر
ثروتمندترین کشورهای جهان
10
البرز؛ سرزمین چشمه سارها، کاخ‌ها و کاروانسراهای قدیمی + تصاویر
شیر جنگل
ویدئو؛ حمله شیر به کودک خرسال در برنامه تلویزیونی
دو کماندار ایران به مدال طلای آسیا دست پیدا کردند
دو کماندار ایران به مدال طلای آسیا دست پیدا کردند
تصادف زنجیره ای در آزاد راه کرج- قزوین 2مصدوم برجای گذاشت
تصادف زنجیره ای در آزادراه کرج – قزوین ۲ مصدوم برجای گذاشت
برف و باران در ۱۶ استان کشور / هراز بسته شد
برف و باران در ۱۶ استان کشور / هراز بسته شد
وزیر دفاع فرانسه
فرانسه: نبرد رقه چند روز دیگر آغاز می شود