تارخ انتشار: یکشنبه ۲۱ مهر ۱۳۹۲ - ۰۸:۳۹
کد خبر : 618
چاپ خبر

یک کارشناس تغذیه:

سفیده تخم‌ مرغ به کودکان زیر یک سال ندهید

نیمرو

کرج رسا: یک کارشناس تغذیه و رژیم درمانی توصیه کرد: هر فرد در طول هفته حداکثر باید چهار عدد تخم مرغ بخورد.

به گزارش کرج رسا، فرزاد بابایی در گفت وگو با ایسنا، با اشاره به بالا بودن میزان پروتئین قابل جذب در تخم مرغ، اظهار داشت: قابلیت جذب پروتئین تخم مرغ بیشتر از سایر مواد غذایی پروتئین‌دار است به همین علت توصیه می‌شود برای افزایش پروتئین بدن از تخم مرغ استفاده شود.

به گفته بابایی، پروتئین موجود در تخم مرغ به مصرف تامین سوخت انرژی بدن نمی‌رسد، بلکه در ساختمان‌سازی سلولهای بدن مورد استفاده قرار می‌گیرد.

این کارشناس تغذیه زرده تخم مرغ را بهترین ماده غذایی برای شروع تغذیه تکمیلی کودکان بعد از سن شش ماهگی عنوان و تصریح کرد: توصیه می‌شود تا سن یک سالگی تنها از زرده تخم مرغ استفاده شده و به هیچ عنوان به کودکان سفیده آن داده نشود.

بابایی خاطرنشان کرد: در سفیده تخم مرغ مواد آلرژیک بسیاری وجود دارد که موجب ایجاد حساسیت‌های شدید در کودکان می‌شود.

وی افزود: علاوه بر این قابلیت هضم سفیده تخم مرغ نیز برای کودکان زیر یک سال دشوار است.

بابایی یکی از مواد مهم در تخم مرغ را آهن دانست و اظهار داشت: هر چند جذب آهن تخم مرغ در رقابت با جگر برابری نمی‌کند، اما نوع قرارگیری آهن در تخم مرغ، قابلیت جذب آن را بالا برده است.

این کارشناس تغذیه و رژیم درمانی، “لستین” را ماده غذایی ارزشمند دیگر موجود در تخم مرغ معرفی کرد و اظهار داشت: این ماده غذایی در ساخت غشای سلولهای بدن به کار می رود.

به گفته بابایی “لستین” همچنین با ایجاد خاصیت امولوسیون از لخته شدن مواد غذایی جلوگیری و به همین علت از تخم مرغ در صنایع غذایی استفاده‌های بسیاری می‌شود.

این کارشناس تغذیه با اشاره به وجود ۲۵۰ تا ۳۰۰ میلی‌گرم کلسترول در تخم مرغ، خاطرنشان کرد: هر فرد روزانه به ۳۰۰ میلی‌گرم کلسترول نیازدارد که این مقدار در بیماران قلبی ۱۵۰ تا ۲۰۰ میلی‌گرم است.

وی افزود: به علت بالا بودن میزان کلسترول، مصرف حداکثر ۴ عدد تخم مرغ در طول هفته برای افراد توصیه می‌شود و در این زمینه افراد بیمار باید با پزشک خود مشورت کنند.

بابایی میزان ارزش غذایی تخم مرغ را وابسته به نوع تغذیه مرغ‌ها دانست و یادآور شد: تخم مرغ‌های محلی از ارزش غذایی بالاتری برخوردارند، زیرا مرغ‌های محلی از دانه‌های غذایی متنوع‌تری استفاده می‌کنند.

وی تصریح کرد: همچنین مرغهای موجود در مرغداری‌ها روزانه چند عدد تخم می‌گذارند که همین امر ارزش غذایی تخم مرغ های آنها را کاهش می‌دهد این درحالی است که مرغ های محلی روزانه یک تخم با ارزش غذایی بالا می‌گذارند.

پاسخی بگذارید

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

مجتمع فنی تهران شعبه البرز
آخرین اخبار
n82761959-72049490
۶ هزار و ۱۷۶ راننده متخلف، خودروهای آلاینده در البرز اعمال قانون شدند
آموزش رجیستر کردن گوشی‌های موبایل جدید در شبکه اپراتوری تلفن همراه + عکس
آموزش رجیستر کردن گوشی‌های موبایل جدید در شبکه اپراتوری تلفن همراه + عکس
این 5 نوع چای شما را از یبوست مزمن در امان نگه می‌دارد!
چه نوع چای برای گلودرد خوب است؟
فناوری HDR 1500 در تلویزیون های QLED ؛ نمایش تصاویر واقعی و فراتر از تصور + عکس
فناوری HDR 1500 در تلویزیون های QLED ؛ نمایش تصاویر حقیقی و فراتر از تصور
حریف تدارکاتی جدید برای شاگردان کی روش / احتمال دیدار ایران با سنگال
حریف تدارکاتی جدید برای شاگردان کی روش / احتمال دیدار ایران با سنگال
۸ پیشنهاد غذایی برای افرادی که گوشت قرمز نمی‌خورند
۸ پیشنهاد غذایی برای افرادی که گوشت قرمز نمی‌خورند
تجمع گروهی از مشتریان ایران خودرو مقابل مجلس
غول های قطعه سازی به دنبال سهام ایران خودرو
خودروی الکتریکی استون‌مارتین +عکس
ماشینی الکتریکی استون‌مارتین
مدیر اجرایی سابق فیسبوک: شبکه‌های اجتماعی موجب ازهم‌پاشی جامعه می‌شوند
مدیر اجرایی سابق فیسبوک: شبکه‌های گردهماییی موجب ازهم‌پاشی جامعه می‌شوند
تحقیر دوباره ترامپ توسط ملانیا +فیلم
تذکر لبنانی‌ها به همسر ترامپ + عکس
چه زمانی بی‌خوابی "دردناک" است؟!/ این افراد 5 برابر بیشتر از بقیه افسردگی می گیرند
عمده‌ترین عوارض بی‌خوابی را می‌دانید؟
مرحوم چاوز و خودروی سمند! +عکس
مرحوم چاوز و خودروی سمند!
اطلاعات جدیدی از سرفیس فون مایکروسافت به بیرون درز پیدا کرد + عکس
اطلاعات جدیدی از سرفیس فون مایکروسافت به بیرون درز پیدا کرد + عکس
مرگبارترین لحظه زندگی علی دایی +عکس
مرگبارترین لحظه زندگی علی دایی
مصرف قند مصنوعی شما را لاغر می‌کند؟
چربی شکم‌تان به این ۴ دلیل آب نمی‌شود!
رولزرویس فانتوم جدید می تواند استودیوی ضبط موسیقی باشد! +عکس
رولزرویس فانتوم جدید می تواند استودیوی ضبط موسیقی باشد! +عکس
به این دلیل باید نان تیره مصرف کرد!
نان‌ جو لاغرتان نمی‌کند!
636094629936271436
احتمال افزایش ۱۰ تا ۱۵ درصدی قیمت بنزین / نگران هستیم
n82761745-72049068
بیشتر مصدومان حادثه سوسنگرد از مراکز درمانی ترخیص شدند
636487498145839481
سارقان داعش نما
%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A
طراحی سایتسئوفروش ویلا و اجاره ویلاسرویس و تعمیر کولر گازیاجاره ویلافروش ویلا