تارخ انتشار: دوشنبه ۱۵ اردیبهشت ۱۳۹۳ - ۱۱:۱۷
کد خبر : 37577
چاپ خبر
بازدیدها: 868

سه باور نادرست رایج تغذیه‌ ای را بشناسید

غذا

کرج رسا: سردرگمی بسیاری از مردم درباره مسایل مربوط به تغذیه بی‌ دلیل نیست: مسایل تغذیه واقعا ممکن است گیج‌‌ کننده باشند.

به گزارش کرج رسا، نظریه‌ های مورد قبول از درجه اعتبار ساقط میشوند و بررسی‌های جدید که باورهای ما را با چالش می‌کشند، تقریبا هر روز منتشر می‌شوند.

و به جز اینها، باور‌های نادرست غذایی قدیمی وجود دارد که هنوز در میان مردم رواج دارد. در اینجا سعی می‌کنیم بی‌پایگی سه تا از این باورها را روشن کنیم.

۱- شکلات باعث بروز آکنه می‌شود

نادرستی این باور رایج از سال‌های پیش ثابت شده است؛ بررسی که در سال ۱۹۶۹ نتایج آن در ژورنال انجمن پزشکی آمریکا (جاما) منتشر شد نشان داد که رژیم‌های غذایی حاوی مقدار زیاد کربوهیدرات یا چربی بر تولید چربی پوست اثر نمی‌گذارند و در نتیجه احتمالا تاثیری بر شدت بخشیدن آکنه ولگاریس یا همان آکنه معمول ندارند.

۲- تخم مرغ در ایجاد بیماری قلبی دخیل است

این باور نادرست واقعا ریشه‌دار است. در واقع حتی متخصصان تغذیه به شما خواهند گفت که از تخم مرغ یا زرده تخم مرغ پرهیز کنید، اما یک بررسی «جامعه تغذیه بالینی آمریکا» در سال ۱۹۸۲ نشان داد که رابطه‌ای میان مصرف تخم مرغ و بیماری شریان‌های کورونری قلب وجود ندارد. این بررسی همچنین نشان داد که خوردن تخم مرغ در حد میزان مصرف افراد مورد بررسی با میزان کلسترول خون ارتباطی ندارد.

۳- مواد غذایی ارگانیک حاوی مواد مغذی بیشتری هستند

آیا این موضوع تا به حال به گوش‌تان خورده است؟ بسیاری از مردم به سادگی آن را باور می‌کنند؛ اما به نظر می‌رسد بر اساس بازبینی که در سال ۲۰۱۰ در «ژورنال بازبینی‌های انتفادی در علوم غذایی» منتشر شده است، این باور نادرست باشد.

پژوهشگران در این بررسی شاهدی نیافتند که غذای ارگانیک مغذی‌تر از غذاهای معمول باشد و یادآور شدند که گرچه غذاهای رشدیافته به صورت ارگانیک ممکن است حاوی مقدار کمتری از باقیمانده‌های مواد آفت‌کش باشند، شاهدی بر بالاتر بودن ارزش تغذیه‌ای‌شان وجود ندارد. اما ممکن است هنوز برای قضاوت قطعی در این باره زود باشد، چند بررسی دیگر نشان داده‌اند که غذاهای ارگانیک ممکن است اندکی باعث ارزش غذایی بیشتری داشته باشند.

 

 

 

 

همشهری

 

پاسخی بگذارید

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

کرج رسا
آخرین اخبار
1
عکس خبر؛ صفحه نخست روزنامه های استان البرز ۶ بهمن
1
تیتر صفحه نخست روزنامه های ۶ بهمن
1
فراخوان عمومی برای تشکیل سازمان های مردم نهاد در فردیس
چرا منیزیم برای سلامت بدن مفید است؟
چرا منیزیم برای سلامت بدن مفید است؟
'فروشنده' نامزد اسکار شد
«فروشنده» نامزد اسکار شد
جزئیات بازداشت بانوی بدنساز، به‌دلیل انتشار عکس
جزئیات بازداشت بانوی بدنساز، به‌دلیل انتشار عکس
تعلیق نویسنده یک برنامه طنز پس از شوخی درباره پسر کوچک ترامپ
تعلیق نویسنده یک برنامه طنز پس از شوخی درباره پسر کوچک ترامپ
تشییع پیکر شهدای آتش‌نشان از دانشگاه تهران
دستور رهبر انقلاب درباره آتش نشان های جانباخته
آشنایی با روش تهیه پفک پنیر و سبزی معطر
آشنایی با روش تهیه پفک پنیر و سبزی معطر
آمریکا از پیمان تجاری اقیانوس آرام (TPP) خارج شد
آمریکا از پیمان تجاری اقیانوس آرام (TPP) خارج شد
پس از ۵ روز از حادثه پلاسکو؛ ۱۹۴ مصدوم و ۷ جانباخته
حرکت خداپسندانه بازاری‌ها برای کمک به پلاسکویی‌ها
جام ملت‌های آسیا؛ تاجیکستان به جای ایران میزبان بازی‌های افغانستان می‌شود
جام ملت‌های آسیا؛ تاجیکستان به جای ایران میزبان بازی‌های افغانستان می‌شود
دپارتمان داوری: داور دو پنالتی پرسپولیس را نگرفت
دپارتمان داوری: داور دو پنالتی پرسپولیس را نگرفت
پاسخ نوبخت به سئوالاتی در مورد برادر رئیس‌جمهور،حقوق کارمندان و حادثه پلاسکو
پاسخ نوبخت به سئوالاتی در مورد برادر رئیس جمهور، حقوق کارمندان و حادثه پلاسکو
1
ماجرای سودجویی یک دختر از چند ملی پوش!
وضعیت ارزی خوب است
وضعیت ارزی خوب است
روایت آتش نشان واقعه پلاسکو؛ کسبه پلاسکو همکاری نمی‌کردند
روایت آتش نشان واقعه پلاسکو؛ کسبه پلاسکو همکاری نمی‌کردند
جزئیات بازداشت بانوی بدنساز، به‌دلیل انتشار عکس
پیک نیک گاز در محیط بسته پلاسکو چه می‌کرد؟
بحران کمبود پزشک در ۵رشته درمانی
بحران کمبود پزشک در ۵ رشته درمانی
1
استقلال نمی‌تواند در نقل و انتقالات فعالیت کند