تارخ انتشار: یکشنبه ۲۲ دی ۱۳۹۲ - ۰۹:۴۷
کد خبر : 16333
چاپ خبر
بازدیدها: 317

شیر در ایران با روغن نخل پرچرب می‌شود!

شیر خام

کرج رسا: نخستین همایش کشوری تغذیه سالم برگزار شد. یکی از محورهایی که در این همایش بیشتر به آن پرداخته شد مصرف شیر و مضربودن شیر پرچرب برای سلامت بود.

به گزارش کرج رسا، برخلاف تصور بسیاری از ما شیر پرچربی که به‌ صورت پاستوریزه ارائه می‌شود مانند شیری که در گاوداری‌ها دوشیده می‌شود نیست. براساس اظهارنظر پاره‌ای از کارشناسان حاضر در این همایش چربی این ماده لبنی پاستوریزه‌شده متأسفانه واقعی نیست.

به گفته دکتر مجید حاجی فرجی، رئیس انستیتو تغذیه چربی موجود در شیرها و لبنیات پرچرب مربوط به چربی شیر نیست، بلکه چربی شیر گرفته شده و روغنی به نام پالم به شیر اضافه می‌شود. پیش‌تر نیز مسئولان وزارت بهداشت درباره روغن پالم یا روغن نخل هشدار داده بودند. در سال‌های اخیر به‌دلیل تحریم‌ها و برخی از مشکلات داخلی تولید‌کنندگان به واردات روغن‌های ارزان‌تر خوراکی نظیر روغن پالم روی آورده‌اند درحالی‌که روغن پالم بنا بر نظر متخصصان تغذیه حاوی مقادیر زیادی اسید چرب اشباع است که موجب افزایش کلسترول بد خون یعنی LDL شده و در نهایت تنگی و انسداد عروق و سکته‌ های قلبی را به‌ دنبال دارد.

یکی دیگر از مباحث مطرح شده در این همایش سیاست دولت در زمینه تأمین شیر مدارس بود. به گفته دکتر علی‌اکبر سیاری معاون بهداشتی وزیر بهداشت از هر ۳مرد ایرانی، یک نفر با پوکی استخوان مواجه است. همچنین نیمی از زنان ایرانی پوکی استخوان دارند.

به گزارش همشهری، ۸۰ درصد مردم در سن مدرسه کمبود کلسیم دارند. سیاست جمهوری اسلامی ایران در این زمینه فعلا آن است که شیر در مدارس توزیع شود. غنی‌سازی شیر با ویتامین D نیز آغاز شده است و فعلا سیاست دیگری در این زمینه نداریم. این تصمیم از سوی وزارت بهداشت در حالی گرفته می‌شود که درسال‌های اخیر با افزایش بیش از اندازه قیمت شیر، مصرف این ماده لبنی به‌شدت در جامعه کاهش‌یافته و کارشناسان نسبت به بروز بیماری‌ پوکی استخوان در زنان و مردان ۳۰سال به بالا ابراز نگرانی می‌کنند.

به گفته دکتر هدایت حسنی، معاون پژوهشی انستیتو تغذیه در مصاحبه با روزنامه همشهری، پوکی استخوان از سن بالای ۳۵سال خود را نشان می‌دهد. عوارض کمبود ویتامین D و ویتامین‌های دیگری که از طریق فرآورده‌های لبنی دریافت می‌شوند نیز از ۳۵ تا ۴۰سالگی ظاهر می‌شود. در واقع در سنین پایین فرد به آن مبتلا نمی‌شود و اینها بیماری‌هایی هستند که به‌تدریج خود را نشان می‌دهند.

پاسخی بگذارید

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

کرج رسا
آخرین اخبار
اشکپور
تصادف در منطقه زیراب ۵ مصدوم بر جای گذاشت
کشف یک کپسول اکسیژن آتش نشانی از زیر آوار+ عکس
کشف یک کپسول اکسیژن آتش نشانی از زیر آوار
قرارداد نوسازی 65 هزار دستگاه کشنده سنگین فرسوده کشور امضاء شد
قرارداد نوسازی ۶۵ هزار دستگاه کشنده سنگین فرسوده کشور در البرز امضاء شد
1
پاندای کونگ فو کار در دنیای واقعی
دادگاه
صدور احکام متهمان پرونده قضایی ۱۰ میلیارد تومانی در البرز
وزش باد شدید و بارش برف از عصر یکشنبه در البرز
وزش باد شدید و بارش برف از عصر یکشنبه در البرز
برگزاری مسابقات قهرمانی بسکتبال استان البرز
برگزاری مسابقات قهرمانی بسکتبال استان البرز
نوتلا
احتمال بالای سرطان زا بودن کرم شکلاتی نوتلا
سازما تامین اجتماعی
بیمه تکمیلی مستمری بگیران تأمین اجتماعی تمدید شد
نمره منفی برای لیگ والیبال ایران
نمره منفی برای لیگ والیبال ایران
گازساکنان هفت تیر کرج قطع شد
گاز ساکنان هفت تیر کرج قطع شد
Pope Francis speaks during the ordination of new priests at St Peter's basilica on May 11, 2014 at the Vatican.   AFP PHOTO / ANDREAS SOLARO        (Photo credit should read ANDREAS SOLARO/AFP/Getty Images)
پاپ درباره ظهور هیتلر جدید هشدار داد!
هویج
چند خاصیت کمتر شناخته شده از هویج
بارش پراکنده برف درجاده چالوس /ترافیک سنگین در جاده های البرز
بارش پراکنده برف در جاده چالوس/ ترافیک سنگین در جاده های البرز
دست‌کم 32 کشته در حادثه خروج قطار از ریل در هند
دست کم ۳۲ کشته در حادثه خروج قطار از ریل در هند
جدیدترین قیمت خودروهای وارداتی
جدیدترین قیمت خودروهای وارداتی
تا یک دهه دیگر ۷۰ درصد معاملات مسکن مجازی می‌شود
تا یک دهه دیگر ۷۰ درصد معاملات مسکن مجازی می‌شود
مصرف صبحانه خطرناکتر از دخانیات است!!
صبحانه از دخانیات خطرناک‌تر است؟!
۶۰۰ زائر اولی از استان البرز به مشهد مقدس اعزام شدند ۶۰۰ زائر اولی از استان البرز به مشهد مقدس اعزام شدند
۶۰۰ زائر اولی از استان البرز به مشهد مقدس اعزام شدند
تکلیف چک‌های سوخته در پلاسکو چیست؟
تکلیف چک های سوخته در پلاسکو چیست؟