تارخ انتشار: یکشنبه ۲۲ دی ۱۳۹۲ - ۰۹:۴۷
کد خبر : 16333
چاپ خبر

شیر در ایران با روغن نخل پرچرب می‌شود!

شیر خام

کرج رسا: نخستین همایش کشوری تغذیه سالم برگزار شد. یکی از محورهایی که در این همایش بیشتر به آن پرداخته شد مصرف شیر و مضربودن شیر پرچرب برای سلامت بود.

به گزارش کرج رسا، برخلاف تصور بسیاری از ما شیر پرچربی که به‌ صورت پاستوریزه ارائه می‌شود مانند شیری که در گاوداری‌ها دوشیده می‌شود نیست. براساس اظهارنظر پاره‌ای از کارشناسان حاضر در این همایش چربی این ماده لبنی پاستوریزه‌شده متأسفانه واقعی نیست.

به گفته دکتر مجید حاجی فرجی، رئیس انستیتو تغذیه چربی موجود در شیرها و لبنیات پرچرب مربوط به چربی شیر نیست، بلکه چربی شیر گرفته شده و روغنی به نام پالم به شیر اضافه می‌شود. پیش‌تر نیز مسئولان وزارت بهداشت درباره روغن پالم یا روغن نخل هشدار داده بودند. در سال‌های اخیر به‌دلیل تحریم‌ها و برخی از مشکلات داخلی تولید‌کنندگان به واردات روغن‌های ارزان‌تر خوراکی نظیر روغن پالم روی آورده‌اند درحالی‌که روغن پالم بنا بر نظر متخصصان تغذیه حاوی مقادیر زیادی اسید چرب اشباع است که موجب افزایش کلسترول بد خون یعنی LDL شده و در نهایت تنگی و انسداد عروق و سکته‌ های قلبی را به‌ دنبال دارد.

یکی دیگر از مباحث مطرح شده در این همایش سیاست دولت در زمینه تأمین شیر مدارس بود. به گفته دکتر علی‌اکبر سیاری معاون بهداشتی وزیر بهداشت از هر ۳مرد ایرانی، یک نفر با پوکی استخوان مواجه است. همچنین نیمی از زنان ایرانی پوکی استخوان دارند.

به گزارش همشهری، ۸۰ درصد مردم در سن مدرسه کمبود کلسیم دارند. سیاست جمهوری اسلامی ایران در این زمینه فعلا آن است که شیر در مدارس توزیع شود. غنی‌سازی شیر با ویتامین D نیز آغاز شده است و فعلا سیاست دیگری در این زمینه نداریم. این تصمیم از سوی وزارت بهداشت در حالی گرفته می‌شود که درسال‌های اخیر با افزایش بیش از اندازه قیمت شیر، مصرف این ماده لبنی به‌شدت در جامعه کاهش‌یافته و کارشناسان نسبت به بروز بیماری‌ پوکی استخوان در زنان و مردان ۳۰سال به بالا ابراز نگرانی می‌کنند.

به گفته دکتر هدایت حسنی، معاون پژوهشی انستیتو تغذیه در مصاحبه با روزنامه همشهری، پوکی استخوان از سن بالای ۳۵سال خود را نشان می‌دهد. عوارض کمبود ویتامین D و ویتامین‌های دیگری که از طریق فرآورده‌های لبنی دریافت می‌شوند نیز از ۳۵ تا ۴۰سالگی ظاهر می‌شود. در واقع در سنین پایین فرد به آن مبتلا نمی‌شود و اینها بیماری‌هایی هستند که به‌تدریج خود را نشان می‌دهند.

پاسخی بگذارید

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

مجتمع فنی تهران شعبه البرز
آخرین اخبار
بودجه-388x242
رشد ۵٫۲ درصدی اعتبارات البرز در سال آینده
photo_2017-12-18_08-51-07
مصدوم شدن عابر پیاده در تصادف ۲ خودرو + عکس
n82767198-72059291
ارسال ۳۵ کانکس از البرز به مناطق زلزله زده کرمانشاه
خط تولید
اینفوگرافی؛ ۱۴ شرکت خودروسازی بزرگ جهان
حضور ال جی و سامسونگ در CES 2018 با چند گوشی جدید + عکس
حضور ال جی و سامسونگ در CES 2018 با چند گوشی جدید
پیام‌رسان AIM رسما تعطیل شد
پیام‌رسان AIM رسما تعطیل شد
برد پرگل بارسلونا در شب بدشانسی مسی
برد پرگل بارسلونا در شب بدشانسی مسی
قصرمتحرک رولزرویس به نمایشگاه خودروی دیترویت می‌رود +عکس
قصر متحرک رولزرویس به نمایشگاه خودروی دیترویت می‌رود
قهقرای فرهنگی در والیبال با مشارکت باشگاه ها و ستاره ها! / چگونه فرهنگ اسلامی را به بازیکنان تزریق کنیم؟
قهقرای فرهنگی در والیبال با مشارکت باشگاه ها و ستاره ها! / چگونه فرهنگ اسلامی را به بازیکنان تزریق کنیم؟
n82767108-72059136
فراخوان دانش آموزی برای شرکت در مسابقه همیار طبیعت البرز
چگونه در زمستان دچار دردهای مفصلی نشویم؟
چگونه در زمستان دچار دردهای مفصلی نشویم؟
بهترین گوشی‌‌های 2017 سامسونگ در تمامی رده‌های قیمتی + عکس
بهترین گوشی‌‌های ۲۰۱۷ سامسونگ در تمامی رده‌های قیمتی + عکس
شکر با سلامتی چه می‌کند؟
شکر با سلامتی چه می‌کند؟
موزه میراث تویوتا +عکس
موزه میراث تویوتا
شیائومی و سامسونگ محصولات ویندوزی با پردازنده آرم عرضه خواهند کرد  + عکس
شیائومی و سامسونگ محصولات ویندوزی با پردازنده آرم عرضه خواهند کرد
ارزش غذایی این  ۷ نوع سبزی، با پختن بیشتر می‌شود
ارزش غذایی این ۷ نوع سبزی، با پختن بیشتر می‌شود
636491798470268758
سوال دلاری از روحانی
636491270005438307
قلیان؛ از تفریح تا انحراف
636491507661302241
چرخ گوشت دست کودک را قطع کرد
636265607567832640
نامه ترکیه به آمریکا درباره ایران
%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A
طراحی سایتسئوفروش ویلا و اجاره ویلاسرویس و تعمیر کولر گازیاجاره ویلافروش ویلا