این خمیر بسیار ترد و سبک است و مناسب برای انواع غذاها، پیراشکی، کلوچه، نان صبحانه، نان شکم پر، پیتزا و… است، حتی می توانید آن را در روغن سرخ کنید، این خمیر جادویی خمیری همه کاره است.
مواد لازم
ارد ۳ لیوان
خمیر مایه ۳ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۱ عدد
شیر یا آب ۱ لیوان
روغن ۶ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
شکر ۴ قاشق چایخوری
طرز تهیه خمیر جادویی
۱- خمیر مایه، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و ۱ قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس ۵ – ۱۰ دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ).
۲- تخم مرغ، باقیمانده شکر، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید.
۳- پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید، خمیر را ۱۰ دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید )، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.
۴- داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی ۱ ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر ۲ برابر شود، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید.
۵- این خمیر بسیار خوش دست بوده و کار با آن بسیار راحت است، بافت و ماندگاری خوبی دارد و می توانید تا چند روز در یخچال و داخل کیسه فریزر بسته بندی و نگهداری اش کنید.
نکته
این خمیر بسیار ترد و سبک است و مناسب برای انواع غذاها، پیراشکی، کلوچه ،نان صبحانه، نان شکم پر، پیتزا و… است، حتی می توانید آن را در روغن سرخ کنید، این خمیر جادویی خمیری همه کاره است.
آخرین اخبار
پربیننده ترین های
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر،تکرار نظر دیگران،توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی ، افترا و توهین به مسٔولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.
نظرات و تجربیات شما لغو پاسخ
-
ثبت نام داوطلبان انتخابات شورای شهر از فردا آغاز میشود
ثبت نام داوطلبان انتخابات شورای شهر از فردا آغاز میشود
-
دفاع دهقان از نامزدی سردارها | قرار نیست نامزدهای نظامی کودتا کنند
دفاع دهقان از نامزدی سردارها | قرار نیست نامزدهای نظامی کودتا کنند
-
آزادسازی ۱۲۷ هکتار از اراضی تغییر کاربری یافته چهارباغ
آزادسازی ۱۲۷ هکتار از اراضی تغییر کاربری یافته چهارباغ
-
کلاس های حضوری دروس عملی تا فروردین ۱۴۰۰ برگزار نمیشود
کلاس های حضوری دروس عملی تا فروردین ۱۴۰۰ برگزار نمیشود
-
تمامی تعهدات دولت در پروژه کمربند شمالی کرج اجرایی شده است
تمامی تعهدات دولت در پروژه کمربند شمالی کرج اجرایی شده است
-
سارقان تابلوهای روشنایی معابر شهری فردیس دستگیر شدند
سارقان تابلوهای روشنایی معابر شهری فردیس دستگیر شدند
-
۴۰ هزار میلیارد تومان پروژه عمرانی کشور توسط شستا در حال انجام است
۴۰ هزار میلیارد تومان پروژه عمرانی کشور توسط شستا در حال انجام است
-
تشکیل شعب ویژه رسیدگی به جرایم انتخاباتی در استان البرز
تشکیل شعب ویژه رسیدگی به جرایم انتخاباتی در استان البرز
-
دفاتر مثبت زندگی تسهیل گر خدمات رسانی به جامعه هدف بهزیستی است
دفاتر مثبت زندگی تسهیل گر خدمات رسانی به جامعه هدف بهزیستی است
-
افشاگری مگان مارکل از نژاد پرستی و دشمنی در خاندان سلطنتی انگلیس
افشاگری مگان مارکل از نژاد پرستی و دشمنی در خاندان سلطنتی انگلیس
-
قابلیت های سلاح بومی مصاف ۲ در رقابت با اسلحه های روز دنیا
قابلیت های سلاح بومی مصاف ۲ در رقابت با اسلحه های روز دنیا
-
سود سهام عدالت یک میلیون تومانی؛ ۴۰۰ هزار تومان شد
سود سهام عدالت یک میلیون تومانی؛ ۴۰۰ هزار تومان شد
-
تناقض رفتار مجلسی ها؛ از سر دادن شعار رفاه تا گران کردن اینترنت
تناقض رفتار مجلسی ها؛ از سر دادن شعار رفاه تا گران کردن اینترنت
-
ایران پیشنهاد «اقدام مقابل اقدام» را برای آغاز مذاکره با واشنگتن رد کرد
ایران پیشنهاد «اقدام مقابل اقدام» را برای آغاز مذاکره با واشنگتن رد کرد
-
زمان پخش خندوانه مشخص شد/ دورهمی برنامه سال تحویل ۱۴۰۰
زمان پخش خندوانه مشخص شد/ دورهمی برنامه سال تحویل ۱۴۰۰
-
تزریق واکسن «کووپارس» به ۱۳ نفر تا کنون/ عوارضی گزارش نشده است
تزریق واکسن «کووپارس» به ۱۳ نفر تا کنون/ عوارضی گزارش نشده است
-
درمان رایگان بیمه شدگان در مراکز درمانی دولتی از پنجشنبه
درمان رایگان بیمه شدگان در مراکز درمانی دولتی از پنجشنبه
-
کرونا هنوز داروی قطعی ندارد/ رنگ بندی جدید شهرها به زودی اعلام میشود
کرونا هنوز داروی قطعی ندارد/ رنگ بندی جدید شهرها به زودی اعلام میشود
-
انتقاد جدی به نحوه افزایش قیمت بنزین در سال ۹۸ وجود دارد
انتقاد جدی به نحوه افزایش قیمت بنزین در سال ۹۸ وجود دارد
-
آزاد شدن ۳ میلیارد دلار از منابع ایران در کره جنوبی، عراق و عمان
آزاد شدن ۳ میلیارد دلار از منابع ایران در کره جنوبی، عراق و عمان
خمیر خوبیه اما برای پیتزا مناسب نیست