شیرینی نخودچی برای همه مردم ما یادآور سال نو و عید نوروز است و همه را به یاد خاطرات خوش میاندازد. طرز تهیه شیرینی نخودچی خانگی را در ادامه بخوانید.
به گزارش کرج رسا، شیرینی نخودچی برای همه مردم ما یادآور سال نو و عید نوروز است و همه را به یاد خاطرات خوش میاندازد. حال که چند هفته بیشتر به پایان سال ۹۹ و آغاز بهاری نو نمانده تصمیم گرفتیم طرز تهیه شیرینی نخودچی خانگی را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای ۴۰۰ عدد شیرینی نخودچی
آرد نخودچی یک کیلو
پودر شکر ۵۰۰ گرم
روغن جامد ۵۰۰ گرم
پودر هل یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه شیرینی نخودچی
► مرحله اول
برای تهیه شیرینی نخودچی ابتدا روغن جامد، پودر شکر و هل را در میکسر بریزید. سپس آرد نخودچی را اضافه کنید و اجازه دهید بهخوبی مخلوط شوند.
► مرحله دوم
روی ظرف خمیر شیرینی نخودچی را با کیسهای بپوشانید و اجازه دهید به مدت یک ساعت استراحت کند.
► مرحله سوم
مقداری زعفران دم کنید که برای تزئین از آن استفاده کنید. توجه داشته باشید که زعفران باید غلیظ باشد تا روی شیرینی خودش را نشان دهد.
► مرحله چهارم
سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیر را به کمک قالب شیرینی نخودچی شکل دهید و آن را در سینی فر بگذارید. دقت کنید که قطر خمیر از حدود یک سانتیمتر تجاوز نکند. با کمک یک خلال دندان قطرههای زعفران را روی شیرینی قرار دهید و آن را به دلخواه تزئین کنید.
► مرحله پنجم
فر را از ده دقیقه قبل روشن کنید تا گرم شود. شیرینیها را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در فر با درجه حرارت ۱۷۰ سانتیگراد قرار دهید تا بهخوبی آماده شوند. مراقب باشید چون شیرینی نخودچی زود خشک میشود. وقتی شیرینیها آماده شدند، آنها را از فر خارج کنید. صبر کنید تا کاملا خنک شوند، سپس به ظرف سرو مورد نظرتان منتقل کنید. نوش جان.
چند نکته درباره پخت شیرینی نخودچی
حتما از مواد اولیه باکیفیت، مرغوب و تازه استفاده کنید.
سعی کنید به جای پودر هل آماده، خودتان در منزل هل تازه را آسیاب کنید تا عطر و بوی تازه و بهتری داشته باشد.
به جای روغن جامد میتوانید از کره نیز استفاده کنید.
کیفیت آرد نخودچی در طعم نهایی این شیرینی بسیار موثر است.
اگر دوست دارید شیرینی نخودچی خانگی کمی سفتتر از حالت معمول باشد، میتوانید مقدار ۱۰۰ گرم آرد را جایگزین ۱۰۰ گرم آرد نخود کنید.
نکاتی برای ترد و خوشمزه کردن شیرینی نخودچی
برای اینکه خمیر شیرینی نخودچی را از حالت پودری دربیاورید میتوانید حداکثر ۳۰ الی ۴۰ گرم روغن جامد به آن اضافه کنید، هرچند این شیرینی بدون روغن خوشمزهتر و باکیفیتتر خواهد شد.
در صورت تمایل میتوانید به اندازه نصف قاشق غذاخوری هل به خمیر شیرینی اضافه کنید.
آرد برنج کمک میکند تا شیرینی شما تردتر شود. به همین دلیل میتوانید صد گرم از آرد نخودچی را کم کنید و به جای آن از آرد برنج استفاده کنید.
ی را میتوانید با زعفران یا پودر پسته و یا بادام و همچنین کنجد و دانههای سیاهدانه تزئین کنید.
به دلیل سفت نبودن خمیر این شیرینی معمولا قالب زدن آن کمی مشکل است؛ بنابراین باید با توجه به نوع آرد مقدار آن را کم و زیاد کنید.
خمیر این شیرینی هر چقدر بیشتر بماند پخت بهتری پیدا میکند.
► در تهیه این دستور پخت از منابع مختلف استفاده شده است.
آخرین اخبار
پربیننده ترین های
-
سفره خانه و تالارهای بدون مجوز موسیقی در البرز پلمب می شوند
سفره خانه و تالارهای بدون مجوز موسیقی در البرز پلمب می شوند
-
هشدار شهردار کرج درباره ملکی در حصارک که ۱۰ سال از گودبرداری آن می گذرد
هشدار شهردار کرج درباره ملکی در حصارک که ۱۰ سال از گودبرداری آن می گذرد
-
شورای حل اختلاف ویژه امور مدیریت شهری در کرج تشکیل شد
شورای حل اختلاف ویژه امور مدیریت شهری در کرج تشکیل شد
-
آغاز عملیات ساخت ۵۰۰ واحد مسکونی طرح نهضت ملی مسکن در فردیس
آغاز عملیات ساخت ۵۰۰ واحد مسکونی طرح نهضت ملی مسکن در فردیس
-
عضو شورای شهر کرج: تکرار فاجعه متروپل در کرج قریب الوقوع است
عضو شورای شهر کرج: تکرار فاجعه متروپل در کرج قریب الوقوع است
-
برخورد موتورسیکلت با سواری یک کشته و یک مجروح برجای گذاشت
برخورد موتورسیکلت با سواری یک کشته و یک مجروح برجای گذاشت
-
حذف ارز ترجیحی امتحان الهی است/ گرانی هم امتحان است
حذف ارز ترجیحی امتحان الهی است/ گرانی هم امتحان است
-
مصالح ساختمانی غیراستاندارد و فاقد کیفیت در البرز جمع آوری می شود
مصالح ساختمانی غیراستاندارد و فاقد کیفیت در البرز جمع آوری می شود
-
اتصالِ درگاه الکترونیکی شهرداری کرج به پنجره ملی خدمات دولت هوشمند
اتصالِ درگاه الکترونیکی شهرداری کرج به پنجره ملی خدمات دولت هوشمند
-
شهردار فردیس: دستور توقف ساخت بیمارستان آرین فردیس صادر شد
شهردار فردیس: دستور توقف ساخت بیمارستان آرین فردیس صادر شد
-
رییس کل دادگستری البرز: قطعه بندی اراضی کشاورزی و فروش آن جرم است
رییس کل دادگستری البرز: قطعه بندی اراضی کشاورزی و فروش آن جرم است
-
دستگیری سارقان دریچه فاضلاب با ۱۰۷ فقره سرقت در اشتهارد
دستگیری سارقان دریچه فاضلاب با ۱۰۷ فقره سرقت در اشتهارد
-
تبریک روز مربی؛ جمله، متن و پیام تبریک روز جهانی مربی
تبریک روز مربی؛ جمله، متن و پیام تبریک روز جهانی مربی
-
همخوانی نون و پنیر خواننده های لوس آنجلسی درباره کرونا
همخوانی نون و پنیر خواننده های لوس آنجلسی درباره کرونا
-
ازدواج امیر تتلو با سحر قریشی شایعه یا واقعیت با عکس
ازدواج امیر تتلو با سحر قریشی شایعه یا واقعیت با عکس
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر،تکرار نظر دیگران،توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی ، افترا و توهین به مسٔولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.