تارخ انتشار: دوشنبه ۲۳ تیر ۱۳۹۳ - ۱۳:۴۱
کد خبر : 51000
چاپ خبر

نان کپک زده قابل مصرف است؟

170030_722

نان، جزو خوراکی‌ هایی است که می‌توان به‌ سادگی از کپک‌ زدن آن جلوگیری کرد.

به گزارش کرج رسا، یکی از فراوان‌ ترین میکرو ارگانیسم‌ های موجود در طبیعت، کپک‌ ها هستند که اسپور یا هاگ آنها در تمام محیط‌ ها، حتی در هوایی که در آن تنفس می‌کنیم، وجود دارد. این هاگ‌ ها اگر یک محیط مغذی مانند نان یا سایر مواد غذایی را که گرما و رطوبت مناسبی هم دارند، پیدا کنند، شروع به رشد می‌کنند و خودشان را به‌ صورت تکه‌ های کپک به ما نشان می‌دهند.

زمانی که نان را وقتی هنوز گرم است و رطوبت دارد، داخل نایلون بسته‌ بندی می‌کنید، شرایط مناسب برای رشد کپک‌ ها به‌وجود می‌آورید.

کپک‌ها، انواع مختلفی دارند؛ برخی از آنها بیماری‌ زا هستند و برخی دیگر نه.

تشخیص اینکه کدام نوع کپک‌ ها می‌توانند باعث بروز بیماری شوند، برای مصرف‌ کننده عادی میسر نیست. کپک‌ های بیماری‌ زا، سمی مانند آفلاتوکسین تولید می‌کنند که برای بدن بسیار خطرناک و مضر است. به‌ همین دلیل مواد غذایی مایع و کپک‌زده را کاملا دور بریزید چون از بیماری‌زا بودن یا نبودن کپک‌ هایش مطمئن نیستید. این در حالی است که اگر نان کپک بزند، می‌توان قسمت کپک‌زده و بخشی از اطراف کپک را جدا و بقیه آن را مصرف کرد.

نان، جزو خوراکی‌ هایی است که می‌توان به‌سادگی از کپک‌زدن آن جلوگیری کرد. برای این منظور، بهتر است آن را به اندازه نیاز روزانه‌ خرید. نان مازاد بر نیاز را بعد از کمی هوا دادن و خارج شدن گرما و بخار آن، داخل دستمال نخی بپیچید و آن را برای مدت کوتاه، داخل یخچال نگه‌ دارید. اگر قصد نگهداری طولانی‌ مدت از آن را دارید، باید پس از هوا دادن و خارج شدن رطوبت، نان را بسته‌ بندی کنید و داخل فریزر بگذارید.

 

 

 

 

 

همشهری

 

پاسخی بگذارید

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

مجتمع فنی تهران شعبه البرز
آخرین اخبار
57460845
ثواب یاد امام حسین (ع) هنگام نوشیدن آب چیست؟
57460845
دستورالعمل جالب وزارت خارجه انگلستان درباره واژه «خلیج فارس»
حیدر العبادی
العبادی: دولت اقلیم کردستان در آستانه ورشکستی است
57410251
مبادلات تجاری ایران و ترکیه از طریق پول ملی دو کشور انجام خواهد شد
ظریف
دولت جدید آمریکا در رفتار خود با دیگران بویی از ادب نبرده است
واگذاری‌ رنج شماره‌های جدید همراه اول/ امکان تماس رایگان همراه اول برای مسافران اربعین
واگذاری‌ رنج شماره‌های جدید همراه اول/ امکان تماس رایگان همراه اول برای مسافران اربعین
هوا
افزایش نسبی دما طی ۲ روز آینده در البرز
اربعین
زائران اربعین تا ۵ آبان به مرز خسروی مراجعه نکنند
افزایش امنیت اطلاعـات در کلاس درس
افزایش امنیت اطلاعـات در کلاس درس
این عوامل باعث می شوند هرگز مادر نشوید!
این عوامل باعث می شوند هرگز مادر نشوید!
با این فرمول‌های شفابخش دیگر بیمار نشوید!
۱۶ معجزه‌ لیموترش که نباید آن‌ها را نادیده گرفت
هواوی میت ۱۰ لایت رسما معرفی شد؛ غول کوچک!  + عکس
هواوی میت ۱۰ لایت رسما معرفی شد؛ غول کوچک! + عکس
چیپست میان رده اسنپدراگون ۶۳۶ کوالکام رسما معرفی شد
چیپست میان رده اسنپدراگون ۶۳۶ کوالکام رسما معرفی شد
این بیماری‌ها ناخن‌هایتان را از بین می‌برد!
این بیماری‌ها ناخن‌هایتان را از بین می‌برد!
اوراوا حریف الهلال در فینال شد
اوراوا حریف الهلال در فینال شد
11 درمان سریع گلو درد
۱۱ درمان سریع گلو درد
عباس جدیدی کاندیدای انتخابات فدراسیون کشتی / آقای سلفی وارد گود شد!
عباس جدیدی کاندیدای انتخابات فدراسیون کشتی
درمان یائسگی در مردان
مردانی که باید مراقب پروستـات باشند
تاکسی جدید لندن هم آمد +عکس
تاکسی جدید لندن هم آمد +عکس
تبلت هیبریدی ZBook x2 اچ پی معرفی شد + عکس
تبلت هیبریدی ZBook x2 اچ پی معرفی شد + عکس
%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A
طراحی سایتسئوسرویس و تعمیر کولر گازی