تارخ انتشار: سه شنبه ۱۳ خرداد ۱۳۹۳ - ۱۷:۵۴
کد خبر : 42859
چاپ خبر

پیتزا را فقط یک بار گرم کنید

پیتزا1

کرج رسا: دمای مطلوب یخچال برای نگهداری از مواد غذایی مختلف، حدود ۴/۴ درجه سانتی‌ گراد بالای صفر است.

به گزارش کرج رسا، این روزها پیتزاهای آماده و نیمه‌ آماده منجمد در بیشتر فروشگاه‌ های بزرگ عرضه مواد غذایی به چشم می‌خورند. بهترین و مطلوب‌ترین دما برای نگهداری از این محصولات منجمد، منفی ۱۸ درجه سانتی‌ گراد است که می‌توان با کمی چشم‌ پوشی، دمای منفی ۱۵ درجه را هم برای نگهداری از آنها قابل قبول دانست.

میکروارگانیسم‌ های مختلف، امکان رشد در دمای منفی ۱۵ تا ۱۸ درجه سانتی‌ گراد را ندارند و به‌همین دلیل رعایت دمای مناسب نگهداری از محصولات منجمد ضروری است. از طرف دیگر، انواع پیتزا حاوی ترکیب‌ های مختلفی مانند کربوهیدرات‌ها، مواد پروتئینی و حتی سبزیجات هستند و از این نظر، شرایط رشد میکروارگانیسم‌ ها در آنها و فساد میکروبی‌ شان در صورت نگهداری نامناسب، بسیار فراهم و ممکن است.

نکته دیگر درباره نحوه نگهداری از پیتزاهای گرمی است که تکه‌ هایی از آنها را مصرف کرده‌ایم و تکه‌هایی از آنها هم باقی مانده‌اند.

قانون کلی درباره باقیمانده مواد غذایی این است که شما حجم غذای مصرفی خود را به اندازه‌ای انتخاب کنید که چیزی از آن باقی نماند و شما هم مجبور به گرم‌کردن و استفاده مجدد از غذای مانده نباشید. با این حال،‌ تکه‌های باقیمانده پیتزا را باید بلافاصله پس از خنک‌شدن داخل ظرف دربسته‌ای بگذارید و آن را درون یخچال نگهداری کنید. قرار دادن غذاهای باقیمانده در ظرف‌های دربسته، از بو گرفتن آنها در یخچال یا در معرض هوا قرار گرفتن ترکیباتشان جلوگیری می‌کند.

    نگهداری طولانی غذا در فریزر، مواد غیر پروتئینی را سرطانی می‌کند

حواستان باشد که تکه‌ های باقیمانده پیتزا را تنها یک بار دیگر می‌توانید گرم و مصرف کنید بنابراین اگر ۵ تکه پیتزا باقی ماند و شما در وعده بعدی دوست داشتید که تنها ۳ تکه از آن را بخورید، همان ۳ تکه را گرم کنید. پیتزا هم مانند سایر مواد غذایی پخته و باقیمانده آن می‌تواند تنها ۴۸-۲۴ ساعت داخل یخچال نگهداری بشود.

هرچند دمای مطلوب یخچال برای نگهداری از مواد غذایی مختلف، حدود ۴/۴ درجه سانتی‌گراد بالای صفر است، اما می‌توان تا دمای ۷ درجه سانتی‌گراد بالای صفر را هم برای یخچال، قابل قبول دانست.

 

 

 

همشهری

 

پاسخی بگذارید

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

مجتمع فنی تهران شعبه البرز
آخرین اخبار
636437624580979566
وقوع پدیده گرد و غبار و کاهش دما ۲ روز آینده در البرز
636437624446445969
اجرای طرح تشخیص و ارزیابی وضعیت جسمی حرکتی سالمندان در کرج
علائم و درمان طبیعی سنگ کلیه/خوراکی هایی که سنگ کلیه را نابود می‌کند
علائم و درمان طبیعی سنگ کلیه/خوراکی هایی که سنگ کلیه را نابود می‌کند
کدام بنزین مناسب خودروی من است؟
کدام بنزین مناسب خودروی من است؟
۵۰۰ میلیون کامپیوتر شخصی قربانی استخراج ناخواسته بیت‌ کوین
۵۰۰ میلیون کامپیوتر شخصی قربانی استخراج ناخواسته بیت‌ کوین
به این 7 دلیل در پاییز روزی 30 دقیقه در آفتاب بایستید
به این ۷ دلیل در پاییز روزی ۳۰ دقیقه در آفتاب بایستید
ترفندهایی علمی برای افزایش طول عمر!
ترفندهایی علمی برای افزایش طول عمر!
فاش شدن رندرهای مربوط به ۶ اسمارت‌فون آینده شرکت آلکاتل + عکس
فاش شدن رندرهای مربوط به ۶ ازهرارت‌فون آینده شرکت آلکاتل
لیگ برتر والیبال بانوان دود شد رفت هوا / والیبال تمام زندگی من است
لیگ برتر والیبال بانوان دود شد رفت هوا / والیبال تمام زندگی من است
راست یا دروغ 6 باور چشمی!
راست یا دروغ ۶ باور چشمی!
10 راهکار بالابردن عمر خودرو
۱۰ راهکار بالابردن عمر ماشین
شبکه اجتماعی ایرانی کلوب پس از 12 سال به فعالیت خود پایان می‌دهد + عکس
شبکه گردهماییی ایرانی کلوب پس از ۱۲ سال به فعالیت خود پایان می‌دهد
7 راز نهفته در موزهای سیاه و گندیده
۷ راز نهفته در موزهای سیاه و گندیده
ماجرای مردی که برای کمک به زخمی‌های لاس‌وگاس خودرو دزدید +عکس
ماجرای مردی که برای کمک به زخمی‌های لاس‌وگاس ماشین دزدید
10 کار اشتباهی که هنگام عکاسی با موبایل انجام می‌دهید + عکس
۱۰ کار اشتباهی که هنگام عکاسی با موبایل انجام می‌دهید + عکس
636437624446445969
اجرای محدودیت ترافیکی در جاده کرج – چالوس
محمدعلی نجفی استاندار البرز
بار سنگین مشکلات پایتخت بر دوش همسایه نوپا
خزانه داری الکترونیک در استان البرز مستقر شد
خزانه داری الکترونیک در استان البرز مستقر شد
636437624446445969
راز به وجود آمدن طلا کشف شد
636437624580979566
کره شمالی: وقوع جنگ اتمی هر لحظه ممکن است
%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A
طراحی سایتسئوسرویس و تعمیر کولر گازی