تارخ انتشار: دوشنبه ۵ اسفند ۱۳۹۲ - ۱۴:۱۵
کد خبر : 24538
چاپ خبر

پیشگیری از سرطان با کلم بروکلی

کلم بروکلی 2

کرج رسا: متخصصان علوم پزشکی دانشگاه ایلی‌ نوی با تاکید بر خواص ضدسرطانی فوق‌ العاده کلم بروکلی، روش جدید را برای افزایش ماندگاری این سبزی مغذی و مفید ارائه کرده‌ اند.

به گزارش کرج رسا، به گفته پزشکان کلم بروکلی به دلیل خواص ضدسرطانی شناخته‌شده‌ای که دارد باید حتما در رژیم غذایی گنجانده شود هر چند باید به گونه‌ای نگهداری شود تا به سرعت در یخچال فاسد نشود.

«جک جوویک»، محقق دانشگاه ایلی‌نوی گفت: برای آن که خاصیت ضدسرطانی بروکلی افزایش یابد اولین نکته مهم این است که برداشت این محصول از مزرعه تا انتقال به مراکز خرید باید طی دو تا سه روز انجام شود.

وی افزود: در مرحله بعد استفاده همزمان از دو ترکیب که به طور طبیعی از گیاهان گرفته می‌شوند قبل از برداشت محصول، وجود فاکتورهای ضدسرطانی بروکلی را افزایش داده و مدت زمان ماندگاری آن را پس از برداشت طولانی‌تر می‌سازد.

این متخصصان به منظور افزایش خاصیت ضدسرطانی کلم بروکلی و افزایش ماندگاری آن، ابتدا ترکیب غیرسمی «متیل جاسمونات» را قبل از برداشت محصول به مدت چهار روز روی کلم‌ها اسپری کردند. در ابتدا این ترکیب موجب شد در بروکلی‌ها «اتیلن» آزاد و فاسد شود.

سپس محققان برای رفع مشکل اتیلن، مجددا روی همین کلم‌ها ترکیب «۱- متیل‌سایکلوپروپِن» را اسپری کردند که با این روش در روند فاسد شدن سریع این محصول وقفه ایجاد شد.

به گزارش ایسنا به نقل از خلیج تایمز، کلم بروکلی منبع غنی از ریزمغذی‌ها است زیرا مقادیر قابل توجهی از ویتامین C، کاروتنوئید، فیبر خوراکی، کلسیم و اسید فولیک در آن وجود دارد. همچنین کلم بروکلی منبع سرشاری از فیتوکمیکال‌هاست که خاصیت ضدسرطانی دارند.

پاسخی بگذارید

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

مجتمع فنی تهران شعبه البرز
آخرین اخبار
موکب
آمادگی اوقاف و امور خیریه البرز برای ارسال اقلام موکب اربعین
1
کشف ۳ میلیارد ریال سیگار قاچاق در البرز
خسرو ارتقایی
خدمات دهی شهرداری های البرز به زائران اربعین حسینی
بهبود سطح خدمات در شیرخوارگاه امام علی (ع) کرج
بهبود سطح خدمات در شیرخوارگاه امام علی (ع) کرج
قلیان سرا
پرداخت تسهیلات برای ایجاد اشتغال جایگزین قلیان سراها در البرز
1
کشف داروهای غیرمجاز در ملارد
چه کسانی نباید نوشابه‌ انرژی‌زا بخورند؟
چه کسانی نباید نوشابه‌ انرژی‌زا بخورند؟
چگونه حال دل‌مان را خوب کنیم؟
چگونه حال دل‌مان را خوب کنیم؟
روزهای روشن کسب ‌وکارهای اینتـرنتی
روزهای روشن کسب ‌وکارهای اینتـرنتی
گوگل به هکرها پول می‌دهد!
گوگل به هکرها پول می‌دهد!
تساوی تماشایی چلسی و رم / پیروزی پرگل بزرگان
تقلید صدای میمون کار دست رُم داد!
1
قطع گاز در میانجاده و دهقان ویلای کرج
1
واکنش تند «حمید عسگری» به خانواده اهورا + عکس
واکنش رئیس اتحادیه طلافرشان به انتشار فیلم کم‌فروشی سکه / شناسایی باند جعل سکه
واکنش رئیس اتحادیه طلافرشان به انتشار فیلم کم‌فروشی سکه
حادثه
۷ مصدوم براثر انفجار گاز پیک نیک در حومه فردیس و ملارد
636441203323475020
بازگشت اوباما به میدان سیاست + تصاویر
اردوغان: در ایران دانشگاه D-8 را راه اندازی می کنیم
اردوغان: در ایران دانشگاه D-8 را راه اندازی می کنیم
استقلال با برد آلمانی به دربی رسید/ صعود آبی پوشان به یک چهارم
استقلال با برد آلمانی به دربی رسید/ صعود آبی پوشان به یک چهارم
معرفی بهترین گوشی‌های موبایل میان رده و مقرون به صرفه بازار (پاییز1396) + عکس
معرفی بهترین گوشی‌های موبایل میان رده و مقرون به صرفه بازار (پاییز۱۳۹۶) + عکس
خواص شگفت‌انگیز این دانه معجزه‌گر
خواص شگفت‌انگیز این دانه معجزه‌گر
%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A
طراحی سایتسئوسرویس و تعمیر کولر گازی