تارخ انتشار: یکشنبه ۸ دی ۱۳۹۲ - ۱۴:۰۹
کد خبر : 14291
چاپ خبر

چرا نباید سوسیس و کالباس بخوریم؟

سوسیس کالباس

کرج رسا: یک کارشناس تغذیه گفت: فرآورده‌ های گوشتی به دلیل وجود مواد نگهدارنده، چربی‌ های اشباع شده و افزودنی‌ های غیرگوشتی برای سلامت افراد مضر هستند.

به گزارش کرج رسا، مسعود نصیری در گفت وگو با ایسنا، با اشاره به رایج شدن استفاده از فست‌فودها خصوصا در بین کودکان، اظهار داشت: بخش عمده‌ای از مصرف فست فودها ناشی از مسائل فرهنگی بوده و لازم است این فرهنگ در خانوادi ها به صورت پایه‌ ای اصلاح شود.

وی در خصوص مضرات استفاده از فست فودها، یادآوری کرد: عمده مواد تشکیل دهنده فست فودها سوسیس و کالباس است و این محصولات بنا به دلایل مختلفی می‌تواند برای سلامت افراد مضر باشد.

به گفته این کارشناس تغذیه، درصد گوشت فرآورده‌هایی همچون سوسیس و کالباس بر اساس آنچه که بر روی آن درج شده چندان قابل اعتماد نیست، زیرا در کشور ما به دلیل بالا بودن قیمت گوشت امکان استفاده فراوان از آن میسر نیست و کارخانجات مجبورند از سایر افزودنی‌ها در تولید فرآورده‌های گوشتی خود استفاده کنند.

نصیری تصریح کرد: در برخی موارد نیز امکان تقلب وجود دارد که از گوشت خالص برای تولید فرآورده‌های گوشتی استفاده نشود که این امر نیز می‌تواند گاهی خطرآفرین باشد.

وی استفاده از چربی‌های اشباع را از دیگر دلایل مضر بودن فست فودها عنوان کرد و گفت: بسیاری از کارخانجات تولید فرآورده‌های گوشتی برای اینکه محصول خود را به قوام برسانند مجبورند از چربی‌های اشباع در آنها استفاده کنند که این چربی‌ها برای سلامتی مضر است.

این کارشناس تغذیه خاطرنشان کرد: افزودنی‌هایی که به فرآورده‌های گوشتی اضافه می‌شود نیز می‌تواند مضر باشد که اگرچه مانع رشد نکردن باکتری در این محصولات می‌شود، اما میزان افزودنی‌ها اگر افزایش یابد و بر اساس استانداردها نباشد تهدیدی برای سلامت افراد است.

نصیری اظهار داشت: نیترات و نیتریت‌ها از جمله این افزودنی‌ها هستند که زمینه ساز رنگ خوب فرآورده‌های گوشتی می‌باشند، اما در بدن به نیتروزآمین تبدیل می‌شوند که به شدت سرطان زا است.

به گفته وی، انواع سرطان‌ها به ویژه مدل خاصی از سرطان دستگاه گوارش می‌تواند از طریق این افزودنی‌ها در بدن ایجاد شود، خصوصا در بدن کودکان که سرعت رشد و تکثیر سلولی آنها بالا است.

این کارشناس تغذیه تصریح کرد: یکی از مهمترین فست فودهایی که بچه‌ها دوست دارند پیتزا است که می‌توان آنها را به استفاده از پیتزاهای خانگی که با گوشت، سویا و سبزیجات پخته می‌شود عادت داد و به میزان بسیار کمتری از سوسیس و کالباس در آن استفاده کرد.

نصیری ادامه داد: توصیه می‌شود چنانچه مجبور به استفاده از فست فودها هستید از فرآورده‌های گوشتی با درصد گوشت بالا و تولید شرکت‌های معتبر استفاده کنید.

پاسخی بگذارید

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

مجتمع فنی تهران شعبه البرز
آخرین اخبار
1
خودروی گرانبها یک ساعت پس از خرید از بین رفت + عکس
لحظه عصبانیت پدر بنیتا در بازسازی صحنه قتل+فیلم
لحظه عصبانیت پدر بنیتا در بازسازی صحنه قتل + فیلم
تولید کالباس و سوسیس با گوشت سگ تکذیب شد
تولید کالباس و سوسیس با گوشت سگ تکذیب شد
به گزارش ایسنا به نقل از شبکه خبری روسیا الیوم، مسکو در واکنش به تحریم‌های جدیدی که از سوی آمریکا علیه این کشور مطرح شده، این تحریم‌ها را "غیرقانونی" دانست.

مسکو تحریم‌های آمریکا را بر خلاف اصول قوانین بین‌الملل دانست و تاکید کرد، روسیه نیز این حق را برای خود قائل است که بر اساس اصل مقابله به مثل، اقداماتی را علیه منافع آمریکا اتخاذ کند.

همچنین وزارت خارجه روسیه در بیانیه‌ای که امروز (جمعه) منتشر کرد، از طرف آمریکایی خواست تعداد دیپلمات‌های خود در خاک روسیه را به ۴۵۵ تن کاهش دهد تا تعداد آنها با تعداد دیپلمات‌های روس حاضر در خاک آمریکا برابر شود.

وزارت خارجه روسیه هم‌چنین امکان دسترسی آمریکا به برخی تسهیلات و ساختمان‌هایش در مسکو را از اول اوت ممنوع کرده است.

هم چنین جان اف. تفت سفیر آمریکا در مسکو در پیامی با محکوم کردن اقدام اخیر روسیه اعتراض و نارضایتی شدید خود را اعلام کرد.  

سنای آمریکا تحریم‌های جدیدی علیه روسیه، ایران و کره شمالی تصویب کرده است که این لایحه تحریم‌ها با امضای دونالد ترامپ، رئیس جمهوری آمریکا به قانون تبدیل می‌شود.
واکنش مسکو به تحریم‌های جدید آمریکا
سردار محمدیان
تشریح جزئیات پرونده قتل بنیتا
نواز شریف
نواز شریف با حکم رد صلاحیتش از سوی دادگاه عالی، استعفا کرد
رویکرد رهبرانقلاب در قبال انتخاب وزیران
رویکرد رهبر انقلاب در قبال انتخاب وزیران
636314213282329631.jpg
سه دلیل HP برای فراموش کردن سرفیس مایکروسافت!
636334593843524480.jpg
کریستیانو رونالدو چند فرزند می خواهد؟!
636315680398947714.jpg
بررسی بازی Injustice 2 + فیلم دوبله فارسی
636329379123137469.jpg
چیزهای جالبی که درباره کی‌روش باید بدانید
636351909449229655.jpg
باشگاه برای ما حاشیه درست می‌کند و هر کاری کنیم جریمه می‌شویم
636362507613296929.jpg
بهبود فرآیند درمان با واقعیت مجازی
636368460075856044.jpg
اتفاق بد در زندگی شخصی آقای گل جام جهانی / خامس از همسرش جدا می شود
636125728248194492.jpg
واکنش فدراسیون فوتبال به ابهامات مطرح شده درباره محرومیت ۳ بازیکن استقلال
636368481438784050.jpg
کارت قرمز علی علیپور پاک می شود؟! +عکس
636061933549158422.jpg
حضور خبرساز کریم باقری بر روی بیلبوردهای تبلیغاتی
5
مرد عروسکی عمل زیبایی خود را این بار در کیش انجام داد + تصاویر
سیدحمید طهایی
استاندار البرز و مجموعه استانداری دخالتی در انتخاب شهرداران ندارند
فریاد کوبنده مردم البرز در محکومیت جنایات صهیونیست ها در مسجد الاقصی
فریاد کوبنده مردم البرز در محکومیت جنایات صهیونیست ها در مسجد الاقصی
%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A
طراحی سایتقالب وردپرسسئوسرویس و تعمیر کولر گازی