تارخ انتشار: پنجشنبه ۲ آبان ۱۳۹۲ - ۰۹:۳۰
کد خبر : 2965
چاپ خبر
بازدیدها: 184

کشف علت گرایش انسان به غذای مورد علاقه

غذا نخوردن کودکان

کرج رسا: محققان آمریکایی اظهار کردند: علت تمایل به برخی بوها و یا تنفر از آن‌ ها به عملکرد قسمتی از مغز بستگی دارد که مختص تشخیص بوها است.

به گزارش کرج رسا، وقتی انسان بوی ماده غذایی مورد علاقه خود را حس می‌کند، حس چشایی‌اش تحریک می‌شود. متخصصان مغز و اعصاب بر این باورند تمایل به خوردن یک ماده غذایی تصادفی نیست و منشا عصبی دارد.

به گفته محققان آزمایشگاه کلد اسپرینگ، مجموعه‌ ای از سلول‌ های عصبی به تشخیص بوی مواد غذایی کمک می‌کنند و تحریک همین سلول‌ ها به اصطلاح دهان را آب می‌اندازد. شدت حساسیت این نورون‌ ها به بوی غذا و میزان علاقه فرد به آن بوی خاص بستگی دارد.

پژوهشگران برای اثبات ادعای خود با آزمایش بر روی مگس‌ها و از کار انداختن نورون‌های حساس به بو دریافتند بدون این نورون‌ها مگس قادر به تشخیص بوهای مورد علاقه خود نیست.

به گزارش ایسنا، محققان امیدوارند با مطالعه بیشتر بر روی عملکرد این نورون‌ها بتوانند تمایل انسان را نسبت به خوردن بعضی غذاها تغییر داده و به کاهش وزن و لاغری کمک کنند.

پاسخی بگذارید

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

مجتمع فنی تهران شعبه البرز
آخرین اخبار