تارخ انتشار: جمعه ۲۰ دی ۱۳۹۲ - ۱۷:۵۰
کد خبر : 16126
چاپ خبر

گوشت کبابی صدها برابر خطرناک تر از دود خودروها !

کباب

کرج رسا: تحقیقات اخیر دانشمندان آمریکایی نشان می‌هد ترکیباتی که بر اثر کباب کردن گوشت تولید می‌شود صدها بار بیشتر از دود خارج شده از اگزوز خودروها امکان ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد.

به گزارش کرج رسا، محققان دانشگاه اورگان در آمریکا واکنش شیمیایی ناشی از اگزوز موتورهای خودرو و کباب کردن گوشت را در آزمایشگاه شبیه سازی کردند.

پیش از این نیز ایجاد ترکیبات خطرناک به هنگام کباب کردن گوشت به اثبات رسیده بود. اما نتایج تحقیقات اخیر نشان می‌دهد این ترکیبات می‌توانند احتمال جهش ژنی دی ان ای را صدها برابر افزایش دهد.

به گفته محققان هر نوع احتراق اعم از سوزاندن چوب یا کشیدن سیگار می‌تواند ترکیبات هیدروکربنی (PAHs) تولید کند.

ایرنا به نقل از مدیکال دیلی نوشت: محققان دریافتند برخی از این ترکیبات هیدروکربنی می‌تواند با نیتروژن واکنش دهد و ترکیب NPAHs را به وجود آورد. این ترکیب می‌تواند موجب جهش در ساختار دی ان ای شود.

استیسی سیمونیچ استاد شیمی و سم شناسی دانشگاه علوم کشاورزی و یکی از محققان این پژوهش در این مورد گفت : بعضی از این ترکیبات به مراتب خطرناک‌تر از آن چیزی هستند که تا کنون تصور می‌شد.

به گفته وی همچنین برخی از این ترکیبات خطراتی شبیه به ترکیبات مواد آلاینده در هوای شهرهای آلوده دارند. این مواد آلاینده اغلب به دلیل عملکرد وسایل نقلیه سنگین وارد هوا و از این طریق به بدن انسان وارد می‌شوند.

پاسخی بگذارید

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

مجتمع فنی تهران شعبه البرز
آخرین اخبار
57576055
ویدئو؛ گونه جدید دلقک‌ ماهواره ای به دنبال فتح ایران
هیچ موبایلی را از روز ۲۹ مهر بدون استعلام خریداری نکنید
هیچ موبایلی را از روز ۲۹ مهر بدون استعلام خریداری نکنید
ظریف 1
ظریف: نتانیاهو بیجا کرده است
هواپیما
بدهی ۶۵۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰ تومانی ایرلاین ها به دولت
57576055
جمعی از دانشجویان نخبه با رهبر انقلاب دیدار کردند
هوا
وارونگی هوا و افزایش آلاینده ها طی ۲ روز آینده در البرز
دادگاه
تشکیل پرونده قضایی علیه یکی از اعضای شورای شهر اشتهارد
کتاب1
کاریکاتور/ کتابخوانی یا کتاب داری !
استاندار البرز نمایشگاه دستاوردهای دانش بنیان استان را افتتاح کرد
استاندار البرز نمایشگاه دستاوردهای دانش بنیان استان را افتتاح کرد
معاملات بورس البرز7 درصد افزایش یافت
معاملات بورس البرز ۷ درصد افزایش یافت
درازترین زبان یک سگ در دنیا
ویدئو؛ درازترین زبان یک سگ در دنیا
636439135127383111
صفحه رسمی داور جنجالی پرسپولیس – الهلال هک شد + عکس
بوکس باعث کوری این ورزشکار مشهور شد +تصاویر
بوکس باعث کوری این ورزشکار مشهور شد + تصاویر
راز و رمزهایی برای داشتن استخوان‌های سالم/خطرات مصرف کلسیم بیش از حد
راز و رمزهایی برای داشتن استخوان‌های سالم/خطرات مصرف کلسیم بیش از حد
قیمت گوشی‌های میت ۱۰ هواوی به همراه تاریخ عرضه + عکس
قیمت گوشی‌های میت ۱۰ هواوی به همراه تاریخ عرضه + عکس
توقف رئال در شب پیروزی منچسترسیتی و لیورپول
توقف رئال در شب پیروزی منچسترسیتی و لیورپول
این رژیم غذایی می‌تواند جلوی سرطان روده را بگیرد
۸ زنگ خطر عدم سلامت روده ها
نشانه‌هایی که خبر از  کم‌خونی می‌دهند!
نشانه هایی که خبر از کم‌خونی می‌دهند!
چرا گوشی‌های هوشمند این‌قدر ظریف هستند؟ + عکس
چرا گوشی‌های هوشمند این‌قدر ظریف هستند؟ + عکس
گوشی ارزان قیمت و پایین رده شیائومی Redmi 5A معرفی شد  + عکس
گوشی ارزان قیمت و پایین رده شیائومی Redmi 5A معرفی شد + عکس
%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A
طراحی سایتسئوسرویس و تعمیر کولر گازی