تارخ انتشار: جمعه ۲۰ دی ۱۳۹۲ - ۱۷:۵۰
کد خبر : 16126
چاپ خبر
بازدیدها: 357

گوشت کبابی صدها برابر خطرناک تر از دود خودروها !

کباب

کرج رسا: تحقیقات اخیر دانشمندان آمریکایی نشان می‌هد ترکیباتی که بر اثر کباب کردن گوشت تولید می‌شود صدها بار بیشتر از دود خارج شده از اگزوز خودروها امکان ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد.

به گزارش کرج رسا، محققان دانشگاه اورگان در آمریکا واکنش شیمیایی ناشی از اگزوز موتورهای خودرو و کباب کردن گوشت را در آزمایشگاه شبیه سازی کردند.

پیش از این نیز ایجاد ترکیبات خطرناک به هنگام کباب کردن گوشت به اثبات رسیده بود. اما نتایج تحقیقات اخیر نشان می‌دهد این ترکیبات می‌توانند احتمال جهش ژنی دی ان ای را صدها برابر افزایش دهد.

به گفته محققان هر نوع احتراق اعم از سوزاندن چوب یا کشیدن سیگار می‌تواند ترکیبات هیدروکربنی (PAHs) تولید کند.

ایرنا به نقل از مدیکال دیلی نوشت: محققان دریافتند برخی از این ترکیبات هیدروکربنی می‌تواند با نیتروژن واکنش دهد و ترکیب NPAHs را به وجود آورد. این ترکیب می‌تواند موجب جهش در ساختار دی ان ای شود.

استیسی سیمونیچ استاد شیمی و سم شناسی دانشگاه علوم کشاورزی و یکی از محققان این پژوهش در این مورد گفت : بعضی از این ترکیبات به مراتب خطرناک‌تر از آن چیزی هستند که تا کنون تصور می‌شد.

به گفته وی همچنین برخی از این ترکیبات خطراتی شبیه به ترکیبات مواد آلاینده در هوای شهرهای آلوده دارند. این مواد آلاینده اغلب به دلیل عملکرد وسایل نقلیه سنگین وارد هوا و از این طریق به بدن انسان وارد می‌شوند.

پاسخی بگذارید

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

کرج رسا
آخرین اخبار
رنو
افزایش فروش خودروهای رنو پس از توافق هسته‌ای
لاوروف: دعوت از ترامپ برای مذاکرات سوریه درست است
لاوروف: دعوت از ترامپ برای مذاکرات سوریه درست است
The Beast
«لیموزین زرهی ترامپ» مجهز به گاز اشک آور و بانک خون !
هرسال در کره دریا شکافته می شود!
هر سال در کره دریا شکافته می شود + تصاویر
اعمال قانون بیش از 24هزار راننده متخلف وسیله نقلیه آلاینده درالبرز
اعمال قانون بیش از ۲۴ هزار وسیله نقلیه آلاینده در البرز
پروفسور حسین نجم آبادی کاشف البرزی 50 ژن جدید در جهان
پروفسور حسین نجم آبادی کاشف البرزی ۵۰ ژن جدید در جهان
مترو
دولت بخشی از برق مترو تهران -کرج را قطع کرد
جریمه ۶۵۰ میلیونی برای خودروی آمریکایی در کرج/خودرو به نفع دولت ضبط شد+عکس
جریمه ۶۵۰ میلیونی برای خودروی آمریکایی در کرج
پروژه مهرويلا
زیرگذر مهرویلا به نام آیت الله هاشمی رفسنجانی نامگذاری شد
افزایش 357 درصدی مصرف بنزین یورو 4 در البرز
افزایش ۳۵۷ درصدی مصرف بنزین یورو ۴ در البرز
کیفیت هوای کرج در وضعیت سالم قرار گرفت
کیفیت هوای کرج در وضعیت سالم قرار گرفت
حقوق و مزایای بازنشستگی بانوان شاغل به میزان حق بیمه پرداختی است
حقوق و مزایای بازنشستگی بانوان شاغل به میزان حق بیمه پرداختی است
بابابرقی‌ها نگران اخراج از دولت شدند
بابابرقی‌ها نگران اخراج از دولت شدند
مغز ما به این کلمات حساس است!
مغز ما به این کلمات حساس است!
مصرف منظم فلفل قرمز تند سکته و حمله قلبی را کاهش می دهد
مصرف منظم فلفل قرمز تند سکته و حمله قلبی را کاهش می دهد
علت ترس از زایمان به عنوان شدیدترین درد + توصیه‌ها علت ترس از زایمان به عنوان شدیدترین درد + توصیه‌ها
علت ترس از زایمان به عنوان شدیدترین درد + توصیه‌ها
البرز میزبان جشنواره فیلم فجر/اکران در کرج پا به‌پای پایتخت
البرز میزبان جشنواره فیلم فجر/ اکران در کرج پا به پای پایتخت
کنگره
تلاش کنگره برای لغو قراردادهای فروش هواپیما به ایران
منابع خبری در ترکیه از دستگیری عامل حمله به یک کلوب شبانه در استانبول که داعش آن را به عهده گرفت، خبر دادند. 
منابع خبری در ترکیه از دستگیری عامل حمله به یک کلوب شبانه در استانبول که داعش آن را به عهده گرفت، خبر دادند.
ویدیو؛ بازداشت عامل حمله به باشگاه شبانه استانبول
سهیلا جورکش
پیگیری درخواست خانواده سهیلا جورکش از سوی وزارت امورخارجه