تارخ انتشار: دوشنبه ۲۳ دی ۱۳۹۲ - ۱۲:۳۸
کد خبر : 16606
چاپ خبر

۶ دلیل خوب برای خوردن عدس

عدس

کرج رسا: کوچک اما مغذی. ساده اما پرفایده. بله عدس را می‌گوییم. همان که با آن عدسی، عدس‌ پلو و غذاهای دیگر می‌پزید و شاید بدون توجه به خواص آن میل می‌کنید.

به گزارش کرج رسا، البته عدس یکی از آن مواد غذایی معروف و پرطرفداری است که همه کمابیش از خواص آن مطلع هستند. می‌خواهیم در این مطلب چند دلیل خوب بیاوریم که یادتان باشد در تهیه‌ی انواع غذاها از سوپ و آش گرفته تا رشته‌ پلو و غیره از آن استفاده کنید. لطفاً با ما همراه باشید.

عدس اساسی سیرتان می‌کند

عدس نیز مانند اعضای دیگر خانواده‌ی حبوبات شاخص گلیسمی پایینی دارد. یعنی اینکه قند خون را با جهش ناگهانی مواجه نمی‌کند. در واقع اینکه به کندی هضم می‌شود و سیری طولانی مدتی ایجاد می‌کند. همین هم باعث می‌شود از پرخوری و ریزه‌خواری دور باشید.

عدس: با یبوست مقابله می‌کند

هر ۱۰۰ گرم عدس ۵ گرم فیبر دارد که حدود یک چهارم نیاز روزانه‌ی ما را تامین می‌کند. اگر از مشکل یبوست رنج می‌برید می‌توانید به این ماده‌ی غذایی اعتماد کنید. البته حواستان باشد که عدس حاوی میزان قابل‌توجهی فیبرهای غیر محلول در آب می‌باشد که مصرف زیاد آن باعث تحریک روده‌ها می‌شود. اگر زیاد نفخ می‌کنید نیز در مصرف حبوبات احتیاط کنید. برای کاهش این مشکل می‌توانید قبل از مصرف آن‌ها را در آب بخیسانید.

عدس: آهن بزنید

هر ۱۰۰ گرم از این ماده‌ی غذایی حاوی حدود ۳ میلی‌گرم آهن است. شاید به نظر زیاد نیاید اما برای همه به ویژه خانم‌های جوانی که در سن باروری هستند و به دلیل عادت ماهیانه خون از دست می‌دهند بسیار مفید است به خاطر اینکه کمک می‌کند تا آهن بیشتری جذب کنند.

توجه داشته باشید که آهن موجود در عدس آهن گیاهی محسوب می‌شود که کمتر از آهن حیوانی جذب بدن می‌شود. توصیه می‌کنیم برای جذب حداکثری آهن آن ویتامین C هم مصرف کنید. به عنوان مثال عدس را پخته و به سالاد سبزیجاتتان اضافه کنید و آن را با سرکه و لیموترش میل کنید.

عدس خوش‌ اخلاقتان می‌کند

عدس حاوی تمام ویتامین‌های خانواده B می‌باشد. این ویتامین‌ها ضداسترس‌های فوق‌العاده‌ای هستند. برای همین اگر استرستان زیاد است هر چه بیشتر از این مواد غذایی بهره ببرید. خوشبختانه ویتامین‌های گروه B مانند منیزیم موجود آن در برای بهبود خلق و خوی ما مفید است. در واقع همکاری منیزیم و ویتامین B6 برای اینکه استرس را ناکار کند و خلق و خویتان را بهتر کند فوق‌العاده است.

عدس برای مقابله با کلسترول بد خون

عدس نیز مانند چای سبز حاوی آنتی‌اکسیدان‌های خانواده‌ی کاتچین‌ها می‌باشد. میزان این آنتی‌اکسیدان‌ها زمانی که عدس‌ها را خیس کرده و بپزید بیشتر می‌شود. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد که این آنتی‌اکسیدان‌ها با کلسترول بالا مقابله کرده و به این ترتیب خدمت زیادی به قلب می‌کنند.

به عقیده‌ی متخصصان عدس نیز به اندازه‌ی میوه‌های قرمز یا چای (و حتی بیشتر از آن‌ها) منبع آنتی‌اکسیدان‌های محافظ قلب می‌باشد. پس برای تنظیم کلسترول خون و حفظ سلامت قلبتان عدس میل کنید.

عدس: منبع پروتئین‌ هایی ارزان‌ تر از گوشت

عدس نیز مانند بقیه‌ی حبوبات منبع خوب پروتئین‌ها محسوب می‌شود. ۱۰۰ گرم عدس به اندازه‌ی ۱۰۰ گرم گوشت پروتئین دارد با این تفاوت که چربی‌های مضر وارد بدنتان نمی‌کند. برای همین هم عدس یک انتخاب سالم برای محدود کردن پروتئین‌های حیوانی و کاهش اسیدهای چرب اشباع شده است که درعین‌حال هوای جیب را دارد.

می‌توانید شب‌ها به جای گوشت از عدس استفاده کنید. ۴۰ تا ۵۰ گرم عدس خام به همراه سبزیجات دیگر بهترین انتخاب است. توجه داشته باشید از آنجایی که عدس حاوی اسید آمینه‌ ی ضروری متیونین نیست لازم است که آن را به همراه غلات کامل میل کنید.

 

 
منبع: تبیان

 

پاسخی بگذارید

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

مجتمع فنی تهران شعبه البرز
آخرین اخبار
photo_2017-10-17_17-43-29
پرسپولیس ۲ – الهلال ۲؛ پایان رویای آسیایی
photo_2017-10-17_17-43-29
مساله همه پرسی کردستان به واسطه قاسم سلیمانی لغو شد
یارانه
یارانه مهرماه ۴ شنبه شب واریز می‌شود
636438601243372132
نوجوانان ایران در جمع ۸ تیم برتر جهان / مکزیک هم تسلیم شد
6 عادتی که باید کنار بگذارید
۶ عادتی که باید کنار بگذارید
هیوندای سنتنیال؛ چشم بادامی غول پیکر +عکس
هیوندای سنتنیال؛ چشم بادامی غول پیکر +عکس
کدام شرکت‌ها آسیب پذیری وای فای را در محصولات خود رفع کرده اند؟
کدام شرکت‌ها آسیب پذیری وای فای را در محصولات خود رفع کرده اند؟
هفته سوم لیگ برتر والیبال / همه از گنبد قهر کردند
هفته سوم لیگ برتر والیبال / همه از گنبد قهر کردند
مراقب این قاتل خاموش باشید/با این علائم در چند قدمی مرگ قرار دارید!
مراقب این قاتل خاموش باشید/ با این علائم در چند قدمی مرگ قرار دارید!
نظر عجیب مدیرعامل فیات کرایسلر
نظر عجیب مدیرعامل فیات کرایسلر
6 روش خلاقانه برای استفاده از گوشی‌های هوشمند قدیمی + عکس
۶ روش خلاقانه برای استفاده از گوشی‌های هوشمند قدیمی + عکس
10 حقیقت جالب درمورد فیبرها
۱۰ حقیقت جالب درمورد فیبرها
تویوتا از استرالیا خارج شد
تویوتا از استرالیا خارج شد
کوالکام نخستین تست موفق 5G را روی موبایل اختصاصی خود انجام داد
کوالکام نخستین تست موفق ۵G را روی موبایل اختصاصی خود انجام داد
636438601243372132
اختصاص ۱۰ میلیارد ریال کمک به آوارگان مسلمان میانمار
photo_2017-10-17_17-43-29
عذرخواهی رسمی قرائتی از آقای دوربینی + عکس
العبادی: همه پرسی کردستان عراق مرده و به تاریخ پیوسته است
العبادی: همه پرسی کردستان عراق مرده و به تاریخ پیوسته است
2
آقای دوربینی بازیگر فیلم سعید سهیلی
اعدام 1
اعدام قاتل ستایش در سحرگاه پنجشنبه
5
خیرین اصناف سنگ تمام گذاشتند/ زوج سالمند کرجی صاحبخانه شدند
%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A
طراحی سایتسئوسرویس و تعمیر کولر گازی