قره قروت یکی از خوراکیهای ترش مزه و پرطرفدار است که با وجود فواید بسیار، زیاده روی در خوردن آن عوارض خطرناکی دارد.
به گزارش کرج رسا، در این گزارش جدیدترین دانستنیهای روز پزشکی که هر روز با آن سر و کار دارید را دنبال میکنیم.
خوشمزه ترین ماده غذایی در بین خوراکیها قره قروت است که از لبنیات گرفته میشود. این ماده خوراکی از خواص بی نظیری برخوردار است. قره قروت از حرارت دادن آب ماست، کشک یا دوغ به مدت زیاد به دست می آید.
یکی از مهمترین فواید قرهقروت این است که برخلاف بقیه ترشیها پایه لبنی دارد. بسیاری از افراد به دلیل مزه ترش آن است که به خوردن آن علاقمند هستند.
قرهقروت مانند دیگر لبنیات برای پیشگیری از پوکی استخوان بسیار مفید است. زیرا حاوی پروتئین، کربوهیدرات و چربی زیادی است.
باید بدانید هر ۱۰۰ گرم قرهقروت حاوی۲۴۰ کیلوکالری مقداری است که میتواند بخشی از انرژی مورد نیاز روزانه بدن را تأمین کند.
پروتئین موجود در این فرآورده نقش ساختاری و استحکامی در بدن به ویژه عضلات دارد، به رشد و نمو هم کمک میکند.
قند موجود در قرهقروت از نوع لاکتوز است که از بهترین قندهای طبیعی است و انرژی کمتری نسبت به قند معمولی دارد. لاکتوز در طی فرآیند تولید قرهقروت شکسته شده و به قند سادهتر تبدیل میشود، بنابراین مصرف قرهقروت برای افرادی که دچار عدم تحمل لاکتوز شیر هستند، مشکلی ایجاد نمیکند.
سایر املاح و مواد مغذی موجود در این فرآورده نیز در فعالسازی آنزیمها و ویتامینها، مقاومت بدن در برابر بیماریهای عفونی نقش موثری دارند.
از آنجایی که قرهقروت حاوی اسیدهای آلی است، ضدعفونی کننده لوله گوارش بوده و باعث جلوگیری از رشد باکتریهای مضر در لوله گوارش میشود.
روشهای آبگیری مختلفی برای قرهقروت وجود دارد که ۲ نوع عمده آن شیوه گرمادهی و غربالی است.
اگر آبگیری به شیوه گرمادهی انجام شده باشد، میتوان گفت که میزان موادی مانند کلسیم در یک حجم واحد از محصول بیشتر است، اما اگر این آبگیری به روش غربالی صورت بگیرد، ممکن است این مواد همراه آب اضافی غربال شده باشند و نمیتوان در این مورد با اطمینان صحبت کرد.
از ویژگیهای دیگری که برای این خوراکی میتوان گفت، میزان کلسیم نسبتاً مناسب آن است که حتی در برخی موارد توصیه میشود که والدین آن را برای کودکان جایگزین تنقلات ترشمزه و مضر دیگر کنند.
مضرات مصرف قره قروت
البته از آنجایی که برای تهیه قره قروت نمک زیادی مصرف میشود، خوردن آن برای افراد دارای فشار خون بالا خطرناک است.
میزان اسیدیته قره قروت است و زیاده روی در مصرف آن به مینای دندان آسیب خواهد زد و باعث خرابی و پوسیدگی دندانها میشود.
اسیدی کردن خون از مهمترین مضرات زیاده روی در مصرف قره قروت بوده که باعث مشکلاتی نظیر ناراحتیهای قلبی عروقی، مشکلات مغزی از جمله ضعف حافظه و نیز مشکلات گوارشی، ناراحتیهای معده میشود.
اسید لاکتیک موجود در قره قروت، فعالیت نرونهای مغزی را به شدت کاهش میدهد و چون این ماده غذایی حاوی مقادیر بسیار زیاد اسید لاکتیک بوده، افراط در مصرف آن برای مغز انسان بسیار مضر است.
با مصرف زیاد و بی رویه آن افراد ممکن است به انواع بیماریهای قلب و عروق، خورده شدن دیواره سرخرگها و سیاهرگها، ضعف حافظه، آلزایمر، دیابت، سرطان، ضعف سیستم ایمنی بدن، بیماریهای سیستم عصبی مانند بیماری خطرناک MS، پوکی استخوان، خرابی و فساد دندانها، لقی دندانها، ضعف اعصاب و تشنج دچار شود.
-
برچسب ها:
- آب ماست
- قره قروت
- لبنیات
- مضرات قره قروت
- مضرات مصرف قره قروت
آخرین اخبار
پربیننده ترین های
-
سهمیه آرد نانوایان غیر فعال البرز به سایر واحدها تعلق می گیرد
سهمیه آرد نانوایان غیر فعال البرز به سایر واحدها تعلق می گیرد
-
تا انتهای اسفند افزایش حقوق و دستمزد کارگران برای سال آینده نهایی می شود
تا انتهای اسفند افزایش حقوق و دستمزد کارگران برای سال آینده نهایی می شود
-
نخستین اپلیکیشن کتاب صوتی اقوام ایرانی در البرز رونمایی شد
نخستین اپلیکیشن کتاب صوتی اقوام ایرانی در البرز رونمایی شد
-
آماری وجود دارد که در تهران در هر ۱۵۸ سال یک زلزله بالای ۷ ریشتر رخ میدهد
آماری وجود دارد که در تهران در هر ۱۵۸ سال یک زلزله بالای ۷ ریشتر رخ میدهد
-
آغاز فرآیند بررسی واجدین شرایط عفو گسترده محکومان حوادث اخیر در البرز
آغاز فرآیند بررسی واجدین شرایط عفو گسترده محکومان حوادث اخیر در البرز
-
سطح معیشت خانواده نیروهای مسلح و ایثارگران ۱۰ برابر ارتقاء یافت
سطح معیشت خانواده نیروهای مسلح و ایثارگران ۱۰ برابر ارتقاء یافت
-
ساخت کارخانه خوراک دام اتحادیه دامداران البرز آغاز شد
ساخت کارخانه خوراک دام اتحادیه دامداران البرز آغاز شد
-
برخی بیمارستان های البرز از ارائه خدمات ناباوری شانه خالی می کنند
برخی بیمارستان های البرز از ارائه خدمات ناباوری شانه خالی می کنند
-
مهاجرت ماهانه ۲۰۰ پرستار از کشور/ «میگویند آمار نده برای مهاجرت مان سنگ اندازی میکنند»
مهاجرت ماهانه ۲۰۰ پرستار از کشور/ «میگویند آمار نده برای مهاجرت مان سنگ اندازی میکنند»
-
سالن ورزشی چند منظوره دانش آموزی نظرآباد گشایش یافت
سالن ورزشی چند منظوره دانش آموزی نظرآباد گشایش یافت
-
پرونده یک هزارو ۵۴۶ نانوایی متخلف البرز به تعزیرات حکومتی ارجاع شد
پرونده یک هزارو ۵۴۶ نانوایی متخلف البرز به تعزیرات حکومتی ارجاع شد
-
زلزله ۷٫۹ ریشتری در ترکیه و سوریه / ۱۵۴۱ کشته و بیش از ۹ هزار مصدوم + عکس
زلزله ۷٫۹ ریشتری در ترکیه و سوریه / ۱۵۴۱ کشته و بیش از ۹ هزار مصدوم + عکس
-
اولین واکنش شروین حاجی پور به بردن جایزه گرمی/ عکس
اولین واکنش شروین حاجی پور به بردن جایزه گرمی/ عکس
-
۷۰ درصد پرونده های شورای حل اختلاف اصناف البرز مربوط به مشاوران املاک است
۷۰ درصد پرونده های شورای حل اختلاف اصناف البرز مربوط به مشاوران املاک است
-
نام نویسی مسکن برای یک هزار و ۴۶۰ خانوار محروم البرز انجام شد
نام نویسی مسکن برای یک هزار و ۴۶۰ خانوار محروم البرز انجام شد
-
محکومان مشمول عفو رهبر انقلاب در البرز تا ۲۲ بهمن تعیین تکلیف میشوند
محکومان مشمول عفو رهبر انقلاب در البرز تا ۲۲ بهمن تعیین تکلیف میشوند
-
عیدی کارکنان و بازنشستگان دولت: یک میلیون و ۸۰۰ هزار تومان
عیدی کارکنان و بازنشستگان دولت: یک میلیون و ۸۰۰ هزار تومان
-
محسنی اژه ای: پرونده کسانی که متنبه شدند مختومه خواهد شد
محسنی اژه ای: پرونده کسانی که متنبه شدند مختومه خواهد شد
-
موافقت رهبر انقلاب با عفو و تخفیف مجازات جمع قابل توجهی از متهمان و محکومان
موافقت رهبر انقلاب با عفو و تخفیف مجازات جمع قابل توجهی از متهمان و محکومان
-
امام جمعه ساوجبلاغ: توهین دشمنان به مقدسات از روی ترس است
امام جمعه ساوجبلاغ: توهین دشمنان به مقدسات از روی ترس است
-
جلوگیری از تعطیلی ۱۰ واحد تولیدی با ورود دادگستری البرز
جلوگیری از تعطیلی ۱۰ واحد تولیدی با ورود دادگستری البرز
-
کلاهبرداری ۱۰ میلیارد ریالی به بهانه وام در چهارباغ
کلاهبرداری ۱۰ میلیارد ریالی به بهانه وام در چهارباغ
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر،تکرار نظر دیگران،توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی ، افترا و توهین به مسٔولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.