امروز: دوشنبه, ۲۶ مهر ۱۴۰۰ / بعد از ظهر / | برابر با: الإثنين 12 ربيع أول 1443 | 2021-10-18
کد خبر: 5056 |
تاریخ انتشار : ۲۶ مهر ۱۴۰۰ - ۱۸:۳۰ |
۰
| می پسندم
ارسال به دوستان
پ

آش نخود از جمله آش‌ های خوشمزه و مقوی می‌باشد که شاید کمتر در سفره‌ ها دیده شود.

به گزارش کرج رسا، آش نخود از جمله آش‌ های خوشمزه و مقوی می‌باشد که شاید کمتر در سفره‌ ها دیده شود، اما به دلیل خاصیت‌ هایی که دارد توصیه می‌شود در این روز‌های زمستانی آن را در برنامه غذاییتان بگنجانید.

نخود برای درمان پوکی استخوان به دلیل منابع غنی کلسیم بسیار سودمند است. در دوران رشد استخوان‌ ها و دندان‌ ها مصرف آن توصیه می‌شود.

اگر این ماده غذایی با عسل ترکیب و به صورت یک پماد درست شود به عنوان التیام دهنده زخم‌ ها مفید خواهد بود.

 

 

مواد لازم برای ۴ نفر

پیاز (نگینی خردشده) – ۲ عدد
گندم (پوست کنده و خیس شده) – یک پیمانه
نخود (خیس شده) – یک پیمانه
ماست – یک پیمانه
آب گوشت – یک پیمانه
نمک و فلفل – به میزان لازم
روغن زیتون – ۲ قاشق سوپ خوری
پاپریکا – ۲ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه

داخل تابه‌ ای پیاز را به همراه روغن زیتون تفت دهید تا سبک شود. سپس به آن نمک و فلفل بزنید، پس از این که پیاز طلایی رنگ شد؛ گندم و نخود (از ۱۲ ساعت قبل با مقداری آب خیس و در این حین چند بار آب آن عوض شود) را بیفزایید و با مقداری آب روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. سپس در آن را بسته و روی حرارت ملایم بگذارید تا پخته شود و لعاب بیندازد.

آب گوشت را به مواد اضافه کنید و به مدت ۳۰ دقیقه دیگر بگذارید تا بپزد. ۳ دقیقه قبل از سرو، یک پیمانه از آش را بردارید و داخل کاسه‌ای با ماست مخلوط کنید سپس به آش بیفزایید و بعد از چند جوش از روی حرارت بردارید. بعد داخل ظرفی بکشید و با پاپریکا که از قبل در یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون تفت داده شده است، تزیین و سرو کنید.

لینک کوتاه خبر:

لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر،تکرار نظر دیگران،توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

لطفا نظرات بدون بی احترامی ، افترا و توهین به مسٔولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

در غیر این صورت مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نظرات و تجربیات شما

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

نظرتان را بیان کنید

Scroll to Top