مواد لازم برای ۴ نفر

• کرفس ۴/۱ فنجان (خرد شده)
• گوشت گاو ۲ فنجان (مکعبی بریده شده)
• هویج نصف فنجان (خرد شده)
• روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
• سیر ۳ حبه (خرد شده)
• جو ۲ فنجان
• پودر پیاز ۴/۱ قاشق چایخوری
• نمک و فلفل (برای مزه)
• استاک گوشت گاو کم سدیم ۲ فنجان (۳۲ اونس)

روش تهیه

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ بریزید و آن را روی شعله متوسط گرم کنید.

گوشت گاو را در روغن گرم شده قرار دهید و تا زمانی که دیگر قرمز نباشد، بپزید.

در زمانی که گوشت گاو در حال پخته شدن است، شروع به پختن جو بر طبق دستورالعمل های روی بسته بندی کنید.

یک تابه دیگر بردارید و ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون باقی مانده را در آن گرم کنید.

کرفس و هویج را به آن اضافه کنید و برای ۵ دقیقه بپزید.

حالا سیر را به آن اضافه نمایید.

برای ۵ دقیقه دیگر سرخ کنید و سپس آبگوشت و پودر پیاز را در آن بریزید.

وقتی گوشت گاو در نهایت پخته شد، آن را به تابه اضافه کنید.

گاهی اوقات بهم بزنید.

کاسه های بزرگ بردارید و این مخلوط را در آنها بریزید.

هنگامی که جو پخته شد، آن را به کاسه اضافه کنید.

تمام مواد را با هم مخلوط کنید.

نمک و فلفل را اضافه نمایید و از این سوپ لذیذ لذت ببرید.