خیارشور همیشه چاشنی دلپذیر غذاهای فست فودی بوده است؛ انواع و اقسام آن هم در سایزها و کیفیت های مختلف در بازار هست اما قطعا درست کردن آن در خانه به پای نمونه های بازاری و کارخانه ای اش نمیرسد. در این مطلب با طرز تهیه خیارشور در خانه آشنا میشوید.
به گزارش کرج رسا، خیارشور همیشه چاشنی دلپذیر غذاهای فست فودی بوده است؛ انواع و اقسام آن هم در سایزها و کیفیتهای مختلف در بازار هست اما قطعا درست کردن آن در خانه به پای نمونه های بازاری و کارخانه ای اش نمیرسد. فوت و فن های مخصوص به خودش را دارد اما وقتی فوت کوزه گری اش را یاد بگیریم دیگر رهایش نمیکنیم.
مواد لازم برای تهیه خیارشور
خیار تازه: ۲ کیلو
ترخون: ۴ الی ۵ ساقه
سیر: ۵ حبه
آب جوشیده خنک: به مقدار لازم
نمک و فلفل: به مقدار لازم
سرکه: نصف لیوان
طرز تهیه خیارشور
۱. خیار را کاملا شسته و داخل شیشههای بزرگ میریزیم.
۲. سپس چند ساقه ترخون و ۳ حبه سیر را در شیشه میریزیم و بعد آب جوشیده خنک را با نمک و فلفل مخلوط کرده و به میزان دلخواه و نصف لیوان سرکه، بر روی خیارهای داخل شیشه میریزیم.
۳. آنگاه در شیشه را محکم میبندیم.
۴. سپس یک قابلمه برداشته و شیشه را در وسط آن قرار میدهیم و تا کمر قابمله را پر از آب میکنیم،و قابلمه را روی حرارت قرار میدهیم تا به جوش آید.
۵. توجه کنید پس از به جوش آمدن آب، به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت باشد و بجوشد.
۶. سپس شیشه را از قابلمه خارج کرده و میگذاریم تا خنک شود.
۷. وقتی کاملا سرد شد آن را به مدت ۲۴ ساعت درون یخچال میگذاریم تا قابل مصرف شود.
فوت و فن ها
– این خیارشور شبیه همان خیارشورهای شرکتی و با همان طعم و مزه میشود و مهمتر از همه اینکه بدون مواد نگهدارنده و خیلی تازه است.
– برای اینکه رنگ خیارشور تغییر نکند و سبز بماند در این یک هفته آن را در محیطی که سایه دارد قرار دهید و برعکس برای روشن شدن رنگ خیارشور آن را در نزدیکی پنجره یا محیطی که نور خورشید میتابد قرار دهید.
– مقدار نمک بستگی به خودتان دارد اما به طور معمول برای هر ۱۵ لیوان آب یک لیوان نمک مناسب است. برای ترد شدن خیار شور میتوانید از تکه کوچکی زاج سفید درون خیارشور استفاده کنید.
– حتما توجه داشته باشید که در بطری را محکم ببندید وگرنه خیارشور کپک میزند.
– خیارها را بعد از شستوشو حتما خشک کنید.
-
برچسب ها:
- خیارشور
- روش تهیه خیارشور
- طرز تهیه خیارشور
- فست فود
آخرین اخبار
پربیننده ترین های
-
تصاویر | بزرگترین بازار دست دوم فروشان در این نقطه تهران افتتاح شد
تصاویر | بزرگترین بازار دست دوم فروشان در این نقطه تهران افتتاح شد
-
این زن ایرانی ۶۰ سال زباله بیرون از خانه اش نگذاشت
این زن ایرانی ۶۰ سال زباله بیرون از خانه اش نگذاشت
-
تجمع جنجالی نوجوانان در شیراز/ چند نفر بازداشت شدند + فیلم
تجمع جنجالی نوجوانان در شیراز/ چند نفر بازداشت شدند + فیلم
-
بوستان های کرج میزبان نخستین جشنواره تئاتر خیابانی مهر البرز
بوستان های کرج میزبان نخستین جشنواره تئاتر خیابانی مهر البرز
-
رئیس سازمان اطلاعات سپاه تغییر کرد | چه کسی جانشین طائب شد؟
رئیس سازمان اطلاعات سپاه تغییر کرد | چه کسی جانشین طائب شد؟
-
افتتاح شبکه تلویزیونی باشگاه استقلال / روی ماهواره هاتبرد و یاهست
افتتاح شبکه تلویزیونی باشگاه استقلال / روی ماهواره هاتبرد و یاهست
-
کاهش ۳۰ درصدی مصرف میوه در ایران / پیش بینی فروش دانه ای میوه
کاهش ۳۰ درصدی مصرف میوه در ایران / پیش بینی فروش دانه ای میوه
-
استاندار البرز: مشاوران املاک البرز تحت رصد شدید نظارتی قرار می گیرند
استاندار البرز: مشاوران املاک البرز تحت رصد شدید نظارتی قرار می گیرند
-
دستگیری سارق لوازم خودروی اطراف پاساژ و بیمارستان های کرج در فردیس
دستگیری سارق لوازم خودروی اطراف پاساژ و بیمارستان های کرج در فردیس
-
فعلا یارانه نقدی پرداخت میشود/ قیمت نان و بنزین تغییر نمی کند
فعلا یارانه نقدی پرداخت میشود/ قیمت نان و بنزین تغییر نمی کند
-
برخورد خودرو با درخت در کرج دو مصدوم برجای گذاشت + عکس
برخورد خودرو با درخت در کرج دو مصدوم برجای گذاشت + عکس
-
اجرای طرح برخورد با موتورسیکلت سواران متخلف در چهارباغ
اجرای طرح برخورد با موتورسیکلت سواران متخلف در چهارباغ
-
دستگیری ۳ نفر از عاملان نزاع دسته جمعی در شهر جدید مهستان
دستگیری ۳ نفر از عاملان نزاع دسته جمعی در شهر جدید مهستان
-
قائم مقام بازرسی کل کشور از پروژه قطار شهری کرج بازدید کرد
قائم مقام بازرسی کل کشور از پروژه قطار شهری کرج بازدید کرد
-
پیش بینی وزش باد شدید و وقوع پدیده گرد و خاک در البرز
پیش بینی وزش باد شدید و وقوع پدیده گرد و خاک در البرز
-
رزمایش مشترک صرفهجویی مصرف آب و برق در استان البرز برگزار شد
رزمایش مشترک صرفهجویی مصرف آب و برق در استان البرز برگزار شد
-
اجرای طرح تشدید نظارت بر واحدهای عرضه پوشاک در البرز
اجرای طرح تشدید نظارت بر واحدهای عرضه پوشاک در البرز
-
برخورد با مدیران متخلف از اولویت های دستگاه قضا است
برخورد با مدیران متخلف از اولویت های دستگاه قضا است
-
تبریک روز مربی؛ جمله، متن و پیام تبریک روز جهانی مربی
تبریک روز مربی؛ جمله، متن و پیام تبریک روز جهانی مربی
-
همخوانی نون و پنیر خواننده های لوس آنجلسی درباره کرونا
همخوانی نون و پنیر خواننده های لوس آنجلسی درباره کرونا
-
ازدواج امیر تتلو با سحر قریشی شایعه یا واقعیت با عکس
ازدواج امیر تتلو با سحر قریشی شایعه یا واقعیت با عکس
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر،تکرار نظر دیگران،توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی ، افترا و توهین به مسٔولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.