کباب تابه ای از آن غذاهایی است که میشود مطابق با سلیقهمان با انواع ادویهها و چاشنیها با آن بازی کنیم.
به گزارش کرج رسا، کبابتابهای از آن غذاهایی است که میشود مطابق با سلیقهمان با انواع ادویهها و چاشنیها با آن بازی کنیم.
وعدهای جذاب که هم میشود با گوشت چرخکرده و هم مرغ چرخکرده آن را پخت و بسته به نوع ذائقهمان آن را با نان یا برنج سرو کنیم.
مواد لازم
گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
سیب زمینی متوسط: ۲ عدد
پیاز بزرگ: ۱ عدد
آرد نخودچی: ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ: ۱ عدد
گوجه فرنگی: ۴ عدد
روغن مایع: به اندازه کافی
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی
طرز تهیه و دستور پخت
۱. ابتدا سیبزمینیها را با رنده ریز رنده کنید و در یک کاسه مناسب بریزید. در ادامه پیاز را پوست بگیرید و با رنده ریز رنده کنید، سپس به کاسه حاوی سیب زمینی اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را در مرحله بعد به کاسه اضافه کنید.
۲. مواد را مانند مایه کباب کوبیده کمی مخلوط کنید تا یکدست شوند. سپس آرد نخودچی را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید و مجددا مواد را به مدت دو دقیقه ورز دهید تا کاملا یکدست و منسجم شوند.
۳. اضافه کردن تخم مرغ به مایه کباب تابهای اجباری نیست، البته در صورتی که متوجه شدید مایه کباب شما منسجم نیست و چسبندگی ندارد بهتر است یک تخم مرغ به آن اضافه کنید تا در زمان سرخ کردن، از هم باز نشوند.
۴. اگر برای درست کردن کباب عجله ندارید یک نایلون روی در کاسه بکشید و آن را به مدت یک تا دو ساعت در یخچال قرار دهید تا به اصلاح عامیانه بیات شود. البته اگر عجله دارید میتوانید پس از آماده شدن مایه کباب آن را بلافاصله سرخ کنید.
۵. برای سرخ کردن کبابها یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد مقداری از مایه کباب را با دست بردارید و مانند کوکو سیب زمینی شکل دهید سپس با انگشت وسط آن را سوراخ کنید و در تابه بیندازید.
۶. پس از اینکه یک سمت کبابها سرخ شد آنها را برگردانید تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود. پس از آماده شدن، گوجه فرنگیها را هم از وسط نصف کنید و در روغن سرخ کتید، سپس غذا را به همراه برنج یا نان سرو کنید.
-
برچسب ها:
- کباب تابه ای
آخرین اخبار
پربیننده ترین های
-
جشنواره لاله های کرج در باغ گل ها ۱۳ فروردین (روز طبیعت) تعطیل است
جشنواره لاله های کرج در باغ گل ها ۱۳ فروردین (روز طبیعت) تعطیل است
-
۸ هزار قدم پیاده روی آنهم یک یا دوبار در هفته، خطر مرگ را کاهش میدهد
۸ هزار قدم پیاده روی آنهم یک یا دوبار در هفته، خطر مرگ را کاهش میدهد
-
گزارش تصویری؛ استقبال پر شور بازدید کنندگان از جشنواره لاله های کرج
گزارش تصویری؛ استقبال پر شور بازدید کنندگان از جشنواره لاله های کرج
-
پلیس راه البرز: رانندگان برای سفر به مازندران از محور جایگزین استفاده کنند
پلیس راه البرز: رانندگان برای سفر به مازندران از محور جایگزین استفاده کنند
-
گودبرداری غیر اصولی و ریزش آوار در کرج ۲ مصدوم بر جای گذاشت
گودبرداری غیر اصولی و ریزش آوار در کرج ۲ مصدوم بر جای گذاشت
-
عبور از عرض آزادراه پیرمرد ۶۵ ساله را به کام مرگ کشاند
عبور از عرض آزادراه پیرمرد ۶۵ ساله را به کام مرگ کشاند
-
برنده شدن در مسابقه ترفند کلاهبرداری تلفنی در البرز
برنده شدن در مسابقه ترفند کلاهبرداری تلفنی در البرز
-
دستگیری عوامل ۳۰۰ فقره کلاهبرداری اینترنتی در البرز
دستگیری عوامل ۳۰۰ فقره کلاهبرداری اینترنتی در البرز
-
سهمیه آرد نانوایان البرز طبق روال گذشته توزیع می شود
سهمیه آرد نانوایان البرز طبق روال گذشته توزیع می شود
-
تپه های رنگین کمانی اشتهارد جاذبه ای بی نظیر برای گردشگران
تپه های رنگین کمانی اشتهارد جاذبه ای بی نظیر برای گردشگران
-
سکته قلبی و فشار خون بالاترین عامل مرگ و میر در کرج
سکته قلبی و فشار خون بالاترین عامل مرگ و میر در کرج
-
پیش بینی کاهش ۱۰ درجه ای دما و بارش های تندری برای البرز
پیش بینی کاهش ۱۰ درجه ای دما و بارش های تندری برای البرز
-
مراکز عرضه غذا در البرز از ارایه هر نوع خدمت در ملا عام خودداری کنند
مراکز عرضه غذا در البرز از ارایه هر نوع خدمت در ملا عام خودداری کنند
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر،تکرار نظر دیگران،توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی ، افترا و توهین به مسٔولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.