۱- فر اجاق‌گاز را با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد، ۴۲۵ درجه فارنهایت یا شماره ۷ روشن کنید. سیب‌زمینی‌ها را در قابلمه‌ای حاوی مقداری آب و کمی نمک بپزید و پس از پخت در سبدی بریزید و زیر شیر آب سرد بگیرید تا خنک شود.

۲- سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و حلقه‌حلقه کنید. داخل تابه‌ای مقداری روغن بریزید و حلقه‌های سیب‌زمینی را همراه با سیر به مدت ۵ تا ۸ دقیقه تفت دهید. سپس سیب‌زمینی‌ها را زیر و رو کنید تا بپزند.

۳- با توجه به این‌که این پیتزا تنها شکل و شمایلی شبیه پیتزا دارد و از خمیر آن خبری نیست، لازم است شما سینی‌ مخصوص پیتزا از جنس استیل یا حتی فویل آلومینیوم -آن هم به شکل دایره و قطر ۲۵ یا ۳۰ سانتی‌متر- تهیه کنید و سپس کف آن را با روغن چرب کنید. پس از آن ابتدا یک لایه پیاز و سپس در لایه بعدی سیب‌زمینی حلقه شده بچینید.

۴- پنیر موزارلا را به همراه برگ‌های رزماری و فلفل سیاه خرد شده روی سیب‌زمینی‌ها بریزید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا روی پیتزا طلایی شود.

مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر

۴۰۰گرم سیب‌زمینی متوسط
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲ حبه سیر (ریز خرد شده)
یک عدد پیاز قرمز درشت (حلقه‌حلقه خرد شود)
مقداری برگ رزماری خشک
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
پنیر پیتزا به مقدار لازم

هنگام سرو شما می‌توانید مقداری پنیر پارمسان هم روی مواد بریزید.

می‌توانید به مواد داخل پیتزا سبزیجات دیگری مانند برش‌های گوجه‌فرنگی یا دانه‌های ذرت هم اضافه کنید.