این گزارش را مو به مو بخوانید و اجرا کنید؛ قطعا از طعمی که میسازید پشیمان نمیشوید و لذت میبرید.
این گزارش را مو به مو بخوانید و اجرا کنید؛ قطعا از طعمی که میسازید پشیمان نمیشوید و لذت میبرید.
مواد لازم
گوشت خورشتی: ۶ تکه
پیاز: یک عدد
لپه: ۲ پیمانه
زردچوبه، فلفل و نمک: به مقدار لازم
رب: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
لیمو عمانی: ۳ عدد
سیب زمینی خلالک به مقدار دلخواه
زعفران دم کرده: ۳ قاشق چای خوری
پودر دارچین: یک قاشق چای خوری
هل: دو عدد
پودر گل سرخ: به مقدار کم
طرز تهیه و دستور پخت
۱. ابتدا پیاز را تفت میدهیم و وقتی طلایی شد گوشت را با زردچوبه و فلفل تفت میدهیم تا زمانی که گوشت سفید شود.
۲. سپس مقداری آب به گوشت اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا آرام بپزد.
۳. لپه را که از قبل خیس کرده بودیم خالی کرده و میگذاریم در ظرف دیگری بپزد.
۴. وقتی لپه و گوشت به صورت جداگانه پخته شد، آب لپه را دور میریزیم و لپه را به گوشت اضافه میکنیم.
۵. رب و لیمو عمانی را به آن اضافه کرده و مقداری نمک میزنیم و اجازه میدهیم آرام بپزد.
۶. سپس دارچین، زعفران، هل و پودر گل سرخ را اضافه میکنیم و وقتی خورشت روغن انداخت و لیمو عمانیها نرم شدند، قیمه آماده است.
۷. سیب زمینیها را هم خلالی و سرخ کنید یا از چیپس خلالی استفاده کنید.
فوت و فن ها
– لیمو عمانی را از قبل در آب جوش قرار دهید و چند سوراخ در آن ایجاد کنید تا تلخی آن گرفته شود.
– رنگ خوب خورشت یکی از نکات مهم است. میتوانید رب را قبل از اضافه کردن با کمی روغن تفت دهید تا رنگ بهتری داشته باشد.
– لپه را حتما از یک روز قبل خیس کنید تا هم سریعتر پخته شود و هم نفخ آن گرفته شود.
– هرچه پیازداغ بیشتر باشد قیمه خوشمزهتر خواهد شد (البته زیادهروی نکنید)
– دارچین میتواند طعم بسیار خوبی را به قیمه بدهد، از دارچین غافل نشوید و این ادویه یا یک ساعت قبل از طبخ هم به خورشت اضافه کنید.
– گوشت را با پیاز و ادویه به خوبی تفت دهد تا طعم گوشت در غذا غالب نشود.
– توجه داشته باشید که خورشت قیمه برای جا افتادن حتما باید حداقل ۴ ساعت با دمای پایین روی شعله باشد.
– اضافه کردن زعفران در ساعات آخر طبخ میتواند طعم متفاوتی را به خورشت بدهد.
-
برچسب ها:
- آشپزی
- خورشت قیمه
- خورشت قیمه مجلسی
- روش تهیه قیمه
- قیمه
آخرین اخبار
پربیننده ترین های
-
واکنش تند به اخبار تجاوز در آمبولانسها | بازگشت به کار متجاوزین صحت دارد؟
واکنش تند به اخبار تجاوز در آمبولانسها | بازگشت به کار متجاوزین صحت دارد؟
-
خلق حماسه ای دیگر از حضور مردم البرز به شکرانه ۴۶ سال پایداری
خلق حماسه ای دیگر از حضور مردم البرز به شکرانه ۴۶ سال پایداری
-
تولید سالانه ۱۲۷ میلیون تن محصولات کشاورزی و دامی در کشور
تولید سالانه ۱۲۷ میلیون تن محصولات کشاورزی و دامی در کشور
-
یادمان شهدای گمنام دانشگاه آزاد اسلامی استان البرز افتتاح شد
یادمان شهدای گمنام دانشگاه آزاد اسلامی استان البرز افتتاح شد
-
۱۱ پروژه در دانشگاه آزاد اسلامی استان البرز به بهره برداری رسید
۱۱ پروژه در دانشگاه آزاد اسلامی استان البرز به بهره برداری رسید
-
مصرف گاز در البرز رکورد زد/ ضرورت صرفه جویی در مصرف انرژی
مصرف گاز در البرز رکورد زد/ ضرورت صرفه جویی در مصرف انرژی
-
نمایشگاه گردشگری بستری برای نمایش وفاق ملی در البرز
نمایشگاه گردشگری بستری برای نمایش وفاق ملی در البرز
-
رئیس سازمان دامپزشکی کشور: ورزش کارکنان دامپزشکی باید فراگیر شود
رئیس سازمان دامپزشکی کشور: ورزش کارکنان دامپزشکی باید فراگیر شود
-
نخستین مرکز آموزشی عملیاتی آتش نشانی فردیس گشایش یافت
نخستین مرکز آموزشی عملیاتی آتش نشانی فردیس گشایش یافت
-
۴۰۳ پروژه عمرانی فجر در ساوجبلاغ به بهره برداری رسید
۴۰۳ پروژه عمرانی فجر در ساوجبلاغ به بهره برداری رسید
-
پروژه پرورش ماکیان نوک زرین یزد در شهرستان یزد افتتاح شد
پروژه پرورش ماکیان نوک زرین یزد در شهرستان یزد افتتاح شد
-
سیاست های شورا در بودجه پیشنهادی ۱۴۰۴ لحاظ نشده است
سیاست های شورا در بودجه پیشنهادی ۱۴۰۴ لحاظ نشده است
-
افزایش ۵ برابری بودجه شهری؛ گامهای بلند مدیریت شهری در دوره ششم
افزایش ۵ برابری بودجه شهری؛ گامهای بلند مدیریت شهری در دوره ششم
-
مهلت اصلاح مغایرتهای قانونی صندوق ذخیره کارکنان تا پایان امسال
مهلت اصلاح مغایرتهای قانونی صندوق ذخیره کارکنان تا پایان امسال
-
تصویب ۱۱۰۰ میلیارد تومان برای خرید اتوبوس در بودجه سال آتی
تصویب ۱۱۰۰ میلیارد تومان برای خرید اتوبوس در بودجه سال آتی
-
پیشنهاد تاسیس شرکت خدماتی-انتفاعی به جای برونسپاری فرآیند تامین نیرو
پیشنهاد تاسیس شرکت خدماتی-انتفاعی به جای برونسپاری فرآیند تامین نیرو
-
تعدد موسسات تحقیقاتی جهاد کشاورزی در کرج مایه افتخار است
تعدد موسسات تحقیقاتی جهاد کشاورزی در کرج مایه افتخار است
-
واگذاری سالن های ورزشی از دستور کار شهرداری خارج شود
واگذاری سالن های ورزشی از دستور کار شهرداری خارج شود
-
گلایه رئیس کمیسیون سلامت شورای شهر کرج از شرکت آبفا
گلایه رئیس کمیسیون سلامت شورای شهر کرج از شرکت آبفا
-
آغاز به کار نمایشگاه چهل و شش دستاورد بزرگ صنعتی استان البرز
آغاز به کار نمایشگاه چهل و شش دستاورد بزرگ صنعتی استان البرز
-
ارتقای سرانه ها و توسعه عمرانی اولویت دور دوم مدیریت شهری
ارتقای سرانه ها و توسعه عمرانی اولویت دور دوم مدیریت شهری
-
تمام مراکز دولتی و غیردولتی البرز تعطیل و مدارس غیرحضوری شد
تمام مراکز دولتی و غیردولتی البرز تعطیل و مدارس غیرحضوری شد
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر،تکرار نظر دیگران،توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی ، افترا و توهین به مسٔولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.