دکتر بهرام عین اللهی در این نامه با اشاره به توقف اجرای طرح شیر مدارس از سال ۱۳۹۸ و لزوم تامین بخشی از نیازهای تغذیه ای دانش آموزان و دریافت کلسیم  لازم برای رشد و سلامت استخوان ها افزود: بر اساس مطالعات صورت گرفته تنها ۴۷ درصد خانوارهای کشور کلسیم مورد نیاز را از طریق مواد غذایی روزانه دریافت می کنند و مصرف شیر و لبنیات خانوارهای ایرانی (۸۴ کیلو در سال) نصف مقدار توصیه شده جهانی (۱۶۵ کیلو) است.

وزیر بهداشت می افزاید: به منظور حفظ و ارتقاء سلامت دانش آموزان لازم است برنامه توزیع شیر مدارش در کلیه مقاطع تحصیلی ابتدائی، متوسطه، مدارس شبانه روزی، مهد کودک های بهزیستی و پیش دبستانی و مراکز شبانه روزی کودکان بی سرپرست، به صورت تامین سرانه ۱۴ لیتر و توزیع ۷۰ نوبت شیر و سه وعده در هفته و تعداد بسته های ۲۰۰ سی سی با ۲٫۵ درصد چربی مجدداً در سال تحصیلی ۱۴۰۱ در دستور کار قرار گیرد.

بنا به این نامه برای کل دانش آموزان سه مقطع تحصیلی بیش از ۲۱۵ میلیون لیتر شیر لازم است.

متن نامه وزیر بهداشت به وزیر جهاد کشاورزی به شرح تصویر زیر است:

عصرایران