در این دستور پخت از مجله آشپزی کرج رسا قصد داریم طرز تهیه خوراک تند لوبیا تمپه را آموزش دهیم.

مواد لازم برای ۴ نفر

تمپه (خرد شده) ۸ اونس
روغن کانولا ۲ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای سبز ۱ عدد (دانه گرفته و خرد شده)
پیاز (سایز متوسط) ۱ عدد (خرد شده)
لوبیای سیاه ۱ قوطی ۱۵ اونسی (که آب آن گرفته و شسته شده باشد)
فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد (دانه گرفته و خرد شده)
فلفل سرانو ۱ عدد (دانه گرفته و خرد شده)
لوبیا چیتی ۱ قوطی ۱۵ اونسی (که آب آن گرفته و شسته شده باشد)
پودر چیلی ۱ قاشق غذاخوری
آب ۴ فنجان
نمک و فلفل (برای مزه)
زیره ۲ قاشق چایخوری
پودر سیر ۱ قاشق چایخوری
گوجه فرنگی له شده ۱ فنجان
پنیر چدار خرد شده و آووکادو خرد شده (برای سرو)

روش تهیه

روغن کانولا را گرم کرده و تمپه را در آن برای ۵ دقیقه سرخ کنید تا زمانی که شروع به قهوه ای شدن کند.

فلفل های سبز و قرمز را به آن اضافه کنید.

بر طبق ذائقه تان، نمک و فلفل بپاشید.

این مواد را برای ۷ دقیقه دیگر سرخ کنید.

حالا ادویه جات، لوبیا، گوجه فرنگی له شده و آب را به آن اضافه کنید.

به طور کامل بهم بزنید و برای ۲۵-۲۰ دقیقه آرام بجوشانید تا زمانی که طعم ها به خوبی با هم مخلوط شوند.

خوراک را با آووکادو و پنیر چدار تزئین کنید و به صورت گرم سرو نمایید!