تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون در روز خطر حمله قلبی را یک پنجم کاهش می‌دهد.

محققان دانشگاه هاروارد شرایط بدنی تقریباً ۱۰۰ هزار نفر را طی ۲۴ سال مورد مطالعه قرار دادند؛ آنها دریافتند که مصرف بیشتر روغن زیتون برای سلامتی قلب مفید است.

محققان باور دارند، افراد اگر از رژیم‌های غذایی حاوی اسیدهای چرب تک اشباع نشده (MUFAs) مانند روغن زیتون استفاده کنند، قلبشان سالم‌تر خواهد بود؛ این مواد غذایی با کاهش کلسترول‌ های بد (LDL) بدن از سکته‌ قلبی و مغزی جلوگیری می‌کنند.

بیماری‌های قلبی و گردش خون باعث ۲۷ درصد از مرگ و میرها در انگلیس می‌شود؛ بنا به گفته بنیاد قلب انگلیس، این تعداد تقریباً ۱۷۰ هزار مرگ و میر در هر سال و به طور متوسط ​​۴۶۰ نفر در روز است.

یک چهارم کلیه مرگ و میرها در آمریکا نیز ناشی از بیماری قلبی سالانه است که منجر به بروز حدود ۶۴۷ هزار مرگ می‌شود.

مارتا گواش فر، نویسنده اصلی این تحقیق گفت: «مطالعات قبلی مصرف زیاد روغن زیتون را با سلامت قلب و عروق بهتر، به ویژه در کشورهای مدیترانه که مصرف روغن زیتون بسیار بیشتر از ایالات متحده است مرتبط کرده است».