به گزارش کرج رسا، معمولا با میگو غذاهای خوشمزه ای می توان درست کرد، از جمله قلیه ، میگو سوخاری ، میگو پلو و…. اما اینار با طرز تهیه میگو پلو همراه ما باشید.

مواد لازم

میگو پاک شده ۲۰۰ گرم

زعفران ۱ قاشق غذاخوری

زرشک

پیاز ١عدد متوسط

سیر ١ حبه

گشنیز و شنبلیله خیلی کم و جزئی

پودر لیمو عمانی به مقدار خیلی کم و جزئی

نمک و فلفل و زردچوبه

پودر کاری و دارچین به مقدار دلخواه

طرز تهیه

پیاز رو رنگینی خورد میکنیم و همراه مقدار خیلی کم روغن مایع تفت میدیم وقتی طلائی شد یک حبه سیر رنده شده بهمراه پودر کاری و دارچین و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر لیمو عمانی رو اضافه میکنیم در مرحله بعد گشنیز و شنبلیله رو به مواد اضافه میکنیم.

همه این مواد خیلی کم به اندازه مورد نیاز میگو ما باید باشه .

وقتی مواد تفت داده شد میگوها رو بهش اضافه میکنیم و ٣ دقیقه نیاز هست تا میگو ها بپزه. در این مرحله میگو سفت میشه. سپس برنج اب کشی شده رو در قابلمه ای دیگر همراه این مواد میگو مخلوط میکنیم . به این صورت که لایه ای برنج و لایه بعدی مواد میگو

بعد روی حرارت ملایم قرار میدیم تا دم بکشد .

میگو پلو ما اماده هست

نوش جان

به قلم سارا شیبانی