دسته‌ها
سلامت

میوه ای که مانند واکسن آنفلوآنزا عمل می‌کند

به گزارش کرج رسا، نرگس جوزانی، مشاور تغذیه و رژیم درمانی درباره فواید دارویی به عنوان گوجی‌بری اظهار کرد: گوجی‌بری میوه ای خاص است که درطب سنتی چین استفاده می‌شود، در واقع یک داروی بومی چینی است که مزه شیرینی دارد.

او افزود: از این دارو در چین برای افزایش طول عمر افراد استفاده می‌شد اما بعد‌ها به این نتیجه رسیدند که می توانند برای درمان دیابت و فشار خون، کاهش تب و همچنین برای مشکلات چشمی از آن استفاده کنند.

+ بیشتر بخوانید: ۱۱ خاصیت عالی گوجی بری/ از لاغری تا پیشگیری از دیابت

این مشاور تغذیه ادامه داد: البته افرادی که از دارو‌های دیابت و فشار خون استفاده می‌کنند باید با احتیاط گوجی‌بری را مصرف کنند. در این بین افرادی که دارو‌های انعقاد خون مصرف می‌کنند به هیچ عنوان نباید از گوجی‌بری استفاده کنند. افراد می‌توانند گوجی‌بری را به طور خشک و کمی دم کرده استفاده کنند. با توجه به بررسی‌های لازم متخصصان متوجه شده اند که مصرف این نوع دارو موجب کاهش سرما در افراد می‌شود همچنین به عمکرد فعالیت بدنی و بهبود خواب افراد کمک می‌کند.

جوزانی بیان کرد: به دلیل وجود آنتی اکسیدان زیادی که در گوجی‌بری وجود دارد، در کاهش وزن و بالا بردن تقویت سیستم بدنی موثر است. البته خاصیت آنتی اکسیدانی در تمام توت‌ها دیده می‌شود، اما در گوجی‌بری به وفور است. ۳۰ گرم از این گوجی‌بری حدود ۱۱ درصد آهن دارد.

 

 

این مشاور تغذیه و رژیم درمانی ادامه داد: البته نوع استفاده از این میوه خاص برای تمام افراد با ساختار بدنی هر فرد متفاوت است. گوجی‌بری حدود ۱۵ درصد ویتامین سی و حدود ۰.۳۶ گرم فیبر و ۴ گرم پروتئین دارد.

او بیان کرد: اگر افراد بخواهند سیستم ایمنی بدنشان بهبود یابد، می‌توانند به مدت ۳۰ روز نصف لیوان آب گوجی‌بری را مصرف کرده تا بهبود یابند. در یک مطالعه ۳ ماه دیده شد افرادی که از گوجی‌بری به عنوان مکمل استفاده کردند، توانستند از بیماری های مختلفی مانند آنفلوانزا در امان باشند زیرا آب گوجی‌بری تا حدودی همانند واکسن آنفلوانزا عمل می‌کند.

جوزانی گفت: این مطالعه بر روی افراد بالای ۵۰ سال آزمایش شده است. زیرا این افراد با بالا رفتن سنشان معمولا مشکلاتی اعم از پیر چشمی و یا نقص ایمنی پیدا می‌کنند. البته این افراد باید از این دارو فقط به عنوان مکمل دارویی مصرف کنند.

دسته‌ها
سلامت

خوراکی های مفید برای پیشگیری از پوکی استخوان

به گزارش کرج رسا، یک مطالعه نشان داده است که بین کمبود منیزیم و پوکی استخوان ارتباطی نزدیک وجود دارد و کمبود آن بر سلامت مفاصل و استخوان‌ها تأثیر می‌گذارد.

این مطالعه به برخی غذا‌ها و محصولات زیادی که می‌توانند کمبود منیزیم در بدن را جبران کنند اشاره کرده که این غذاها به شرح ذیل است:

۱. سبزیجات

از مهمترین غذا‌های حاوی منیزیم می‌توان به سبزیجاتی مانند اسفناج و چغندر اشاره کرد که یکی از منابع اصلی و سرشار از منیزیم، ویتامین‌ها و مواد معدنی کلیدی مورد نیاز بدن به شمار می‌روند که با بیماری‌ها مقابله کرده و برای سلامت قلب بسیار مفید هستند.

۲. کاکائو

کاکائو خام، بزرگترین منبع منیزیم است که به کاهش فشار خون، حفظ سلامت قلب و استخوان‌ ها کمک می‌کند.

۳. حبوبات

حبوباتی مانند لوبیا، لوبیای سویا، عدس و نخود نیز از منابع مهم حاوی منیزیم هستند.

۴. آووکادو

آووکادو حاوی مقادیر زیادی پتاسیم و چربی‌های مفید برای قلب است. یک آووکادو با اندازه متوسط حاوی ۵۸ میلی گرم منیزیم است بنابراین این میوه ۱۵ درصد از نیاز روزانه بدن به این ماده معدنی را تأمین می‌کند.

۵. موز

موز نیز به غنی بودن از پتاسیم و همچنین منیزیم مشهور است، که هر دو این مواد در کنار ویتامین‌های دیگر مانند «ویتامین B» و فیبر، به کاهش فشار خون و درمان گرفتگی عضلات نیز کمک می‌کند. یک دانه موز بزرگ حاوی ۳۷ میلی گرم منیزیم است که ۹ درصد نیاز روزانه ماست.

دسته‌ها
سلامت

سنجد تلخ و درمان‌های شیرین آن

به گزارش کرج رسا، دکتر حورا آموزگار داروساز و مسوول فنی تولید داروهای گیاهی پژوهشکده گیاهان دارویی جهاددانشگاهی، در این زمینه اظهار کرد: برگ و گل سنجد تلخ در درمان آرتریت، زخم گوارشی، نقرس و راش های پوستی ناشی از بیماری های عفونی مثل سرخک استفاده می‌شود.

دکتر آموزگار خواص برگ، دانه، روغن دانه و برگ‌های سنجد تلخ را برشمرد و عنوان کرد: چای برگ سنجد تلخ منبع آنتی اکسیدان، آمینو اسید، اسید چرب و مواد معدنی است و دانه آن جلوگیری کننده از عفونت، بهبود دید و کاهش سرعت پیری است. همچنین برگ های آن برای کاهش فشار خون و کلسترول، کنترل بیماری های قلبی و عروقی و ضد پیری استفاده شده و روغن دانه آن بعنوان اکسپکتورانت عمل کرده و در آسم، آنژین قلبی و کلسترول بالا نقش درمانی دارد.

 

 

وی افزود: از دیگر خواص روغن سنجد می توان به خاصیت آنتی اکسیدانی آن اشاره کرد. از دیگر خواص این روغن گیاهی کند کننده سرعت زوال عقل در پیری، کاهنده احتمال بروز سرطان و عوارض ناشی از داروهای شیمی درمانی، تقویت کننده سیستم ایمنی، درمان زخم معده ، روده و رفلاکس معده به مری بوده و مصرف خوراکی آن سبب کاهش خشکی چشم و شب کوری می شود.

به گزارش ایسنا، مسئول فنی تولید داروهای گیاهی پژوهشکده گیاهان دارویی جهاددانشگاهی در ادامه اظهار کرد: سنجد تلخ منبع غنی از ویتامین C، A،E، بتاکاروتن، مواد معدنی، آمینواسید و اسید چرب است که به صورت موضعی در درمان زخم های پوستی، زخم بستر، آفتاب سوختگی، اگزما، خشکی پوست و آکنه و در مصارف غذایی در ساخت ژله، آب میوه و سس ها و در مصارف آرایشی در محصولات ضد پیری کاربرد دارد.

آموزگار در پایان تاکید کرد: این گیاه دارویی خاصیت ضد انعقاد دارد و با داروهای ضد انعقاد با احتیاط باید مصرف شود.

دسته‌ها
اخبار بین الملل اخبار روز

هر حمله اسرائیل را سریعاً و قاطعانه پاسخ خواهیم داد

به گزارش کرج رسا، «سید حسن نصرالله»، دبیرکل جنبش حزب‌الله لبنان به مناسبت روز شهید حزب‌الله سخنرانی کرد.

روز شهید روزی است که یکی از رزمنده‌های مقاومت اسلامی در لبنان به نام «احمد قصیر» طی عملیات استهشادی علیه نظامیان اشغالگر صهیونیستی در شهر صور در سال ۱۹۸۲ توانست ۱۴۱ تن از آن‌ها را از پای درآورد. از شهید قصیر به عنوان امیر شهدای استشهادی یاد می‌شود.

سید حسن نصرالله در ابتدای سخنرانی خود شهادت «ابو وعر» زندانی فلسطینی در زندان رژیم صهیونیستی به دلیل بی‌توجهی به او را به مردم فلسطین تسلیت گفت. او همچنین آزادی اسیر فلسطین ماهر الأخرس را بعد از ماه‌ها اعتصاب غذا تبریک گفت.

دبیرکل حزب‌الله گفت که عملیات استشهادی شهید احمد قصیر همچنان به عنوان بزرگترین عملیات استشهادی در تاریخ درگیری بین عرب‌ها و صهیونیست‌هاست.

او در ادامه گفت: «همچنان چهره ناامید و کبودشده «آریل شارون» (نخست‌وزیر وقت رژیم اسرائیل) را به یاد داریم که ۳۸ سال پیش در چنین روزی، بر ویرانی‌های ساختمان حاکم نظامی اسرائیل ایستاده بود».

او با بیان اینکه این عملیات، عملیات بزرگی بود که شهید احمد قصیر آن را انجام داد، اظهار داشت که حزب‌الله به فضل همه شهداء در مسیر مقاومت معترف است و آن را قدر می‌داند و از همه کسانی که در این مسیر تلاش کرده و گام برداشته‌اند تقدیر و تشکر می‌کند.

دبیرکل حزب‌الله لبنان در ادامه به گفت‌وگوهای ترسیم مرزها بین لبنان و رژیم صهیونیستی اشاره کرد و گفت که موضع این جنبش از ابتدا این بود که مقاومت در این مسئله ورود نکند؛ چرا که این مسئولیت دولت لبنان است.

او گفت: «مقاومت اسلامی به همه آنچه که دولت در مسئله ترسیم مرزها مشخص کرده، پایبند است؛ در نتیجه، به ارتش در آزادی اراضی اشغالی لبنان کمک می‌کند».

سید حسن نصرالله گفت که حزب‌الله از موضع دولت لبنان در ارتباط با مزراع شبعا و بلندی‌های«کفرشوبا» و بخشی از روستای «العجر» که آن‌ها را اراضی اشغال شده لبنان دانسته است، حمایت می‌کند و این موضع دولت بود.

تمرکز آمریکایی‌ها بر مذاکرات ترسیم مرزها

دبیرکل حزب‌لله لبنان با بیان اینکه این حزب از قبل خواهان محدود کردن مسئله ترسیم مرزها بر مسئله فنی بود، اظهار داشت که طی دوره اخیر آمریکایی‌ها به این مسئله توجه ویژه‌ای داشته‌اند.

او گفت که گفت‌وگوهای حول محور ترسیم مرزها محدود به همین مسئله است و پیش‌مقدمه هیچ تغییر دیگری نیست. سید حسن نصرالله گفت که برخی تلاش کردند که این مسئله را به این ربط دهند که آغاز گفت‌وگوها حول محور ترسیم مرزها مقدمه عادی‌سازی روابط با اسرائیل است. او گفت که این اظهارات بی‌ارزش است.

هدف از طرح ادعای سازش حزب‌الله با اسرائیل

سید حسن نصرالله گفت: «اینکه گفته می‌شود حزب‌الله به دنبال عادی‌سازی روابط [با اسرائیل] است هدف از این اظهارات و سخنان این است که بر جریان عادی‌سازی روابطی که برخی از کشورهای عربی با اشغالگران راه انداخته‌اند، سرپوش بگذارند».

دبیرکل حزب‌الله گفت که موضع این جنبش در برابر اسرائیل مشخص است؛ حزب‌الله این رژیم را غیر قانونی می‌داند که حقوق مردم منطقه و فلسطینیان را نقض کرده است.

او گفت که حزب‌الله با میشل عون، رئیس جمهور لبنان صرفا در ماهیت تیم مذاکره‌کننده بر سر ترسیم مرزهای لبنان با فلسطین اشغالی اختلاف داشته است و این جنبش خواستار این بود که این تیم منحصر در نظامیان باشد تا موضوع مذاکرات به بحث فنی محدود شود.

سید حسن نصرالله از عملکرد تیم لبنان در مذاکرات مذکور حمایت کرد و گفت که این تیم با هشیاری و احتیاط همه قوانین و چارچوب‌های اعلام شده در این مذاکرات را رعایت کرده و بدان پایبند است.

او گفت که رژیم صهیونیسی به دنبال نفت و گاز در بلوک‌های دریایی مورد مناقشه با لبنان است و اگر این رژیم مانع از دست‌یابی لبنان به منابع طبیعی شود، لبنانی‌ها نیز باید مانع آن‌ها شوند.

دبیرکل حزب‌الله لبنان در ادامه سخنرانی امشب خود به مناسبت روز شهید به تحولات در فلسطین اشغالی و تحرکات ارتش رژیم صهیونیستی در شمال فلسطین اشاره کرد.

او گفت: «هنگامی که دشمن صهیونیست برای منطقه «الجلیل» در سال‌های ۲۰۱۷، ۲۰۲۰ طرح دفاعی ارائه می‌کند. این نشان می‌دهد که مقاومت اسلامی در لبنان این دشمن را از موضع هجوم به موضع دفاع از خود عقب رانده است».

سید حسن نصرالله افزود: «رزمندگان مقاومت لبنان را به مرحله‌ای رسانده‌اند که نگاه دیمن اسرائیل به این کشور عوض شده است؛ لذا او از هرگونه حمله به لبنان می‌ترسد».

او به تمرین‌های ارتش صهیونیسی طی روزهای اخیر در شمال فلسطین اشغالی اشاره کرد و گفت که اینکه دشمن بر انجام این تمرین‌ها اصرار دارد آن هم در شرایطی که کرونا شیوع دارد، بیانگر این است که نیروهای زمینی دشمن صهیونیست دچار بحران واقعی شده‌اند.

سید حسن نصرالله گفت: «نیروی هوایی اسرائیل را ما دست کم نمی‌گیریم… هر تحولی در حوزه نیروی هوایی از طرف آمریکا در اختیار آنان قرار میگیرد اما این به این معنا نیست که ما دست بسته‌ایم. امروز جنگ یمن که در سال هفتم به سر می‌برد، ثابت می‌کند که نیروی هوایی به تنهایی تعیین‌کننده نیست».

دبیرکل حزب‌الله گفت: «در نتیجه تحلیل‌ها … باید بگوییم که مقاومت از زمان آغاز رزمایش ارتش اسرائیل و تا امروز در آماده‌باش صددرصد بوده است. ما آماده‌ایم و انگشتمان روی ماشه است. هر حماقتی که دشمن بکند، پاسخ ما سریع و آماده خواهد بود».

او همچنین گفت که در سوریه هم بالاترین آمادگی در نظر گرفته شده چه از جانب دمشق و ارتش سوریه چه از جانب متحدان.

انتخابات آمریکا

سید حسن نصرالله در ادامه به انتخابات ریاست جمهوری آمریکا اشاره کرد و گفت که باید از این انتخابات پند گرفت و واقعیت آنچه را که آن را به عنوان نمونه برتر ترویج می‌کنند، بررسی کرد.

او گفت: «آنچه در این انتخابات رخ داد برای دموکراسی آمریکا رسوایی است و این مسئله صرفا به دونالد ترامپ مربوط نمی‌شود و شامل حزب جمهوریخواه نیز می‌شود».
ترامپ نبرد سختی را آغاز کرده است

دبیرکل حزب‌الله لبنان در ادامه به اظهارات ترامپ و اینکه طرح تقلب در انتخابات را مطرح کرده، اشاره کرد و گفت که «حزب جمهوری‌خواه نبردی سختی را که ترامپ آغاز کرده و نتایج انتخابات را رد کرد، در پیش گرفته است».

انتخابات هیچ چیزی را تغییر نخواهد داد

او گفت که کسی حق ندارد چه در داخل آمریکا و چه در بیرون از آن به ما در لبنان با دموکراسی آمریکایی نگاه کند. سید حسن نصرالله گفت: «نتایج انتخابات در آمریکا برای ما در حزب‌الله هیچ چیزی را در منطقه تغییر نمی‌دهد؛ چرا که همه آن برای حمایت از اسرائیل سر و دست یکدیگر را می‌شکنند».

دبیرکل حزب‌الله ادامه داد: «لذا می‌گوییم آنچه در اولیت‌های آمریکا ثابت لا یتغیر بوده حمایت از اسرائیل و حفظ برتری این رژیم در منطقه است».

از سقوط ترامپ خوشحالم

سید حسن نصرالله گفت که شخصا از «سقوط مفتضحانه» ترامپ خوشحال است چرا که او به جنایت خود در به شهادت رساندن شهیدان حاج قاسم سلیمانی و ابومهدی المهندس افتخار می‌کند.

او گفت: «دولت ترامپ بی‌رحمانه‌ترین، جنایت‌کارترین و مستبدترین دولت آمریکا است».

دبیرکل حزب‌الله گفت که دولت ترامپ یک ویژگی داشت و آن اینکه این دولت چهره واقعی ایلات متحده آمریکا در کشتار، فساد و جنایت در حق ملت‌های جهان را نشان داد.

سید حسن نصرالله با بیان اینکه دولت ترامپ در پرونده‌های مختلف از ایران، ونزئولا و سوریه گرفته تا لبنان و فلسطین شکست خورده، اظهار داشت که با خروج ترامپ از کاخ سفید یکی از ضلع‌های مثلث طرح ضد فلسطینی موسوم به معامله قرن سقوط خواهد کرد.

او گفت: «از پندها و عبرت‌های انتخابات آمریکا و سقوط ترامپ این است که آمریکا قضا و قدر نیسست و اراده ما قوی‌تر از آن است».

سید حسن نصرالله گفت: محور مقاومت در منطقه و ملت‌های منطقه با مقاومت خود ثابت کردند که می‌توانند مانع از تحقق طرح ترامپ شوند.

دبیرکل حزب‌الله گفت که با شخصیتی مانند ترامپ همه چیز در مدت باقیمانده از دوره ریاست جمهوری او محتمل است لذا، حزب‌الله به عنوان بخشی از محور مقاومت کاملا طی این دو ما باقی مانده هشیار باشد.

او گفت: «محور مقاومت باید در آمادگی کامل باشد تا در صورت هرگونه ارتکاب حماقتی آمریکایی یا اسرائیلی بتواند مقابله کند».

او گفت: «محور مقاومت باید در آمادگی کامل باشد تا در صورت هرگونه ارتکاب حماقتی آمریکایی یا اسرائیلی بتواند مقابله کند. دشمن صهیونیستی به شدت نگران است و نیک می‌داند که دستش در شرایط فعلی در لبنان به فضل معادله طلایی ارتش،ملت و مقاومت باز نیست».

دبیر کل حزب‌الله لبنان گفت که همه طرح‌ها و توطئه‌های علیه مقاومت و سلاح آن از سال ۲۰۰۵ تا به امروز شکست خورده است و بعد از این شکست‌ها بود که آمریکایی‌ها از سه سال پیش طرح تحریک منطقه و محیطی که حزب‌الله در آن حضور دارد، علیه این حزب را آغاز کردند.

دسته‌ها
اخبار استانها اخبار حوادث اخبار روز اخبار فارس

یک پرستار دیگر نیز در شیراز بر اثر کرونا جان باخت

به گزارش کرج رسا، شهیده “مریم رحیمی” از پرستاران بیمارستان شهید رجایی شیراز، صبح چهارشنبه ۲۱ آبان و بر اثر ابتلا به کرونا، به خیل شهدای سلامت استان فارس و کشور پیوست.

رئیس، معاونان و مدیران دانشگاه علوم پزشکی و همکاران شهید رحیمی، طی پیام‌ های جداگانه‌ ای شهادت این مدافع سلامت را تسلیت گفتند.

با شهادت این پرستار دانشگاه علوم پزشکی شیراز، شمار شهدای عرصه سلامت در استان فارس به ۵ نفر رسیده است.

 

مریم رحیمی
شهیده مریم رحیمی
دسته‌ها
اخبار روز اخبار علم و فناوری تکنولوژی گجت ها

این کارها تلفن همراه شما را منفجر می‌کند

به گزارش کرج رسا، مالکان تلفن همراه گاهی اوقات مرتکب اشتباهاتی می‌شوند که ممکن است خطرات جبران‌ناپذیری برای آنها در پی داشته باشد. بنابراین توصیه می‌شود از انجام این هفت کار هنگام شارژ تلفن همراه اجتناب کنید.

 

 

۱. هنگامی که در رختخواب هستید، تلفن خود را به شارژر وصل نکنید. این کار باعث افزایش دمای تلفن همراه می‌شود و خطرآفرین است. همچنین هرگز گوشی را زیر بالش قرار ندهید.

۲. از شارژر اصلی تلفن همراه خود استفاده کنید تا از انفجار آن جلوگیری کنید، زیرا شارژرهای متفرقه منجر به افزایش دما و انفجار می‌شوند.

۳. از فروشگاه های اینترنتی معتبر تلفن همراه خود را تهیه کنید و به سایت‌های غیرمعتبر که نسخه های کپی شده و بی کیفیت را به فروش می‌رسانند اجتناب کنید.

۴. در فصل تابستان و زمانی که دمای هوا بالاست هنگام شارژ کردن گوشی دقت کنید که دمای گوشی افزایش نیابد. در این صورت تلفن را از برق بکشید و اجازه دهید باطری آن سرد شود و مجددا به برق وصل کنید.

۵. در مکان‌هایی که دمای هوا بالاست یا در کنار کولر و نمایشگر کیلومتر خودرو یا هنگامی که در معرض نور خورشید هستید، تلفن همراه خود را مدت‌زمانی طولانی در شارژ قرار ندهید.

۶. باطری تلفن همراه قلب تپنده آن است، لذا اگر باطری اصلی را تعویض کردید مراقب نسخه‌های غیر اصل که عموما حادثه آفرین هستند باشید.

۷. تلفن همراه خود را در جیب پشتی شلوار قرار ندهید، زیرا هم در معرض سرقت قرار می‌گیرد هم ممکن است فراموش کنید و با نشستن بر روی آن موجب آسیب زدن به تلفن خود شوید.

دسته‌ها
آشپزی غذای ملل

طرز تهیه فوری ساندویچ فرانسوی مونته کریستو بدون فر

به گزارش کرج رسا، یکی از مشهورترین ساندویچ‌ های فرانسوی لذیذ و خوشمزه و گرم با شهرتی مثل اسنک، ساندویچ مونته کریستوست که با انواع ژامبون و پنیر و سایر مخلفاتی مثل مربا می‌توانید آن را تهیه کنید. اگر هم خانه‌دارید و هر روز با این سوال روبه رو هستید که ناهار چی بپزم و شام چی بپزم، بد نیست طرز تهیه این ساندویچ سریع و فوری را بلد باشید.

 

ساندویچ مونته کریستو

 

مواد لازم برای ۲ ساندویچ مونته کریستو

ژامبون (هر نوع ژامبونی که می‌پسندید): ۲۰۰ گرم

نان تست سفید: ۸ عدد

پنیر گودا رنده‌شده: ۲۰۰ گرم

سس مایونز: ۴ قاشق چایخوری

تخم مرغ: ۲ عدد

شیر: ۴ قاشق غذاخوری

فلفل پاپریکا: ۲ قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه: به مقدار دلخواه

کره: ۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

برای طرز تهیه هر عدد ساندویچ مونته کریستو ابتدا باید روی یک برش نان تست کمی پنیر گودای رنده‌شده یا یک ورقه پنیر گودا بریزید. سپس یک ورقه ژامبون روی نان بگذارید. روی ژامبون یک قاشق چایخوری سس مایونز بمالید (یا سس خردل). یک ورقه ژامبون دیگر بگذارید، مقداری پنیر گودا رنده‌شده روی ژامبون بریزید و ۱ قاشق چایخوری سس مایونز بزنید و یک نان تست روی آن بگذارید.

برای لایه دوم دوباره این کار را تکرار کنید؛ یک نان تست، پنیر گودا، یک ورق ژامبون، سس مایونز، یک ورق ژامبون، یک برش نان. ساندویچ دوم را هم به همین ترتیب درست کنید.

در مرحله بعد ساندویچ را خوب با دست فشار دهید یا یک وزنه سنگین روی ساندویچ بگذارید تا حسابی پرس شود. به این ترتیب هم سس و پنیر به خورد ساندویچ می‌رود و هم ساندویچ موقع سرخ کردن از هم باز نمی‌شود. آنقدر ساندویچ مونته کریستو باید منسجم و فشرده بشود که محتویات داخل آن به سختی مشخص باشد.

 

ساندویچ مونته کریستو

 

حالا در یک کاسه تخم مرغ‌ها را خوب بزنید، شیر را اضافه کنید و مقداری نمک و فلفل سیاه و پاپریکا هم بریزید. تمام مواد را خوب هم بزنید. در یک ماهیتابه مناسب کره بریزید و صبر کنید تا گرم شود. در این فاصله یک لحظه ساندویچ مونته کریستو را در مایه تخم مرغی بزنید و بیرون بیاورید. سپس ساندویچ را در کره سرخ کنید تا زمانی که حسابی ترد و برشته شود. ساندویچ را روی دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود. اضافه کردن مقداری گوجه خشک یا سبزیجاتی مثل آووکادو به این ساندویچ اختیاری است.

ساندویچ مونته کریستو از خانواده ساندویچ‌های فرنچ‌تست یا ساندویچ تست فرانسوی با پنیر و به عبارت دیگر برادر بزرگ‌تر آن است. مدل ایتالیایی این ساندویچ پنینی ایتالیایی است.

 

دسته‌ها
آشپزی غذای ملل

طرز تهیه لازانیا | ۱۰ نکته طلایی در پخت لازانیا

به گزارش کرج رسا، لازانیا یکی از خوش‌طعم‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای بین‌ المللی است. ریشه و اصالت این غذا به ایتالیا بازمی‌گردد. اما در تمام کشورها از جمله ایران، لازانیا طرفداران بی‌شماری دارد. محال است کسی پیشنهاد صرف لازانیا را به‌ آسانی رد کند.

لازانیا را می‌توان نوعی پاستای چندلایه هم دانست. مواد اصلی تشکیل‌ دهنده این غذای لذیذ شامل ورقه لازانیا، مواد میانی (گوشتی یا سبزیجات)، ادویه مخصوص لازانیا، پنیر و سس بشامل است. انتخاب مواد میانی لازانیا کاملا سلیقه‌ای است. شما می‌توانید از گوشت، مرغ و سبزیجات به همراه پنیر طبق ذائقه‌تان برای تهیه مواد میانی استفاده کنید. با این حال رایج‌ترین و همین‌طور خوشمزه‌ترین نوع آن، لازانیا با گوشت چرخ‌کرده است.

اطلاعات مواد مغذی

۵۹۷ کالری
چربی ۲۱ گرم
کربوهیدرات ۶۲ گرم
پروتئین ۳۹ گرم

لازانیا غذایی برای همگان است و اگر گیاه‌خوارید، لازانیا بدون گوشت و همراه با سبزیجات، مانند لازانیا کدو و بادمجان و لازانیا آلفردو (قارچ و اسفناج) می‌تواند انتخاب مناسبی برای شما باشد. لازانیا را می‌توان به شکل‌های متنوع و خلاقانه‌ای تهیه کرد. لازانیا لقمه‌ای، لازانیا رولی مرغ و اسفناج، لازانیا قایقی با بادمجان و سوسیس، لازانیا راویولی و… از روش‌های گوناگون طبخ لازانیا هستند.

دستور و نحوه پخت لازانیا بسیار ساده است. اما به شرط آن‌که نکات طلایی پخت لازانیا را جز به جز رعایت کنید و یک لازانیا خانگی خوشمزه و عالی را برای عزیزانتان تهیه و نوش جان کنید. در این مطلب دستور پخت لازانیا با گوشت چرخ کرده با تمام فوت و فن‌های خوشمزه‌تر شدن آن را قرار داده‌ایم. امیدواریم این دستور پخت عالی برای شما مفید باشد.

 

 

مواد لازم برای لازانیا با گوشت چرخ کرده (برای ۴ نفر)

گوشت چرخ‌کرده ۴۰۰ گرم

پیاز بزرگ یک عدد

سیر یک حبه

قارچ ۲۰۰ گرم

گوجه‌ فرنگی تازه خرد شده ۴ عدد

سس (کچاب یا سالسا) یک قاشق غذاخوری

جعفری تازه خرد شده یک قاشق غذاخوری

پودر سیر نصف قاشق چای خوری

پودر پابریکا نصف قاشق چای خوری

نمک به مقدار لازم

فلفل به مقدار لازم

آویشن به مقدار لازم

ریحان خشک (در صورت تمایل) نصف قاشق چای خوری

جوز هندی (در صورت تمایل) به مقدار لازم

روغن زیتون به میزان لازم

لازانیا یک بسته

پنیر پیتزا (یا مخلوط پنیر پارمزان و موزارلا) به مقدار لازم

مواد سس بشامل

کره ۲ قاشق غذاخوری

آرد سفید ساده ۲ قاشق غذاخوری

شیر ۲ پیمانه

پنیر خامه‌ای (موزارلا یا چدار) ۲ قاشق غذاخوری

نمک به مقدار لازم

فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده

► مرحله اول

برای تهیه مواد گوشتی لازانیا، ابتدا پیاز را نگینی و خیلی ریز خرد کنید. همین طور سیر را رنده کرده و یا ریز خرد کنید. درون تابه‌ای کمی روغن زیتون بریزید و روی حرارت قرار دهید. پیاز و سیر خرد شده را درون روغن تفت دهید تا سبک شده و خامی شان گرفته شود. گوشت چرخ کرده را به درون تابه اضافه کنید. (در این مرحله می‌توانید کمی زردچوبه به مواد بزنید) گوشت را به همراه پیاز و سیر تفت دهید تا رنگ گوشت کمی تغییر کند.

► مرحله دوم

در ظرف جداگانه‌ای قارچ‌های خرد شده را همراه با کمی روغن تفت دهید. می‌توانید چند قطره آب لیموی تازه به قارچ‌ها اضافه کنید تا رنگ آنها سیاه نشود. سپس قارچ‌های تفت داده شده را به مواد گوشتی اضافه کنید. در این مرحله گوجه فرنگی‌های خرد شده، سس سالسا و تمام ادویه ها(نمک، فلفل، پودر سیر و پابریکا، آویشن) را به مواد اضافه کنید و تفت دهید.(می توانید به جای گوجه تازه از ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی استفاده کنید، در این صورت ۳ قاشق غذاخوری آب هم همراه آن اضافه کنید) در تابه را بگذارید، اجازه دهید گوشت به همراه سایر مواد برای مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم خوب و کامل پخته شود. در آخر جعفری تازه خرد شده به همراه ریحان خشک و جوز هندی را به مواد گوشتی اضافه کرده، تفت دهید و بعد از گذشت ۲ الی ۳ دقیقه زیر تابه را خاموش کنید.

 

 

► مرحله سوم

در این مرحله باید سس مخصوص (یا همان سس بشامل) را برای لازانیا با گوشت تهیه کنید. کره را درون تابه‌ای ریخته روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. سپس آرد سفید را اضافه کنید. (توجه کنید که در این مرحله شعله گاز باید خیلی ملایم باشد، و مدام آرد را هم بزنید تا نسوزد). سپس شیر را درون تابه بریزید، تند تند هم بزنید تا هم آرد درون شیر حل شده و هم گوله نشود. (شیر باید کمی گرم باشد تا آرد به‌خوبی در آن حل شود) در آخر پنیر خامه‌ای و یا ترکیبی از پنیر موزارلا و چدار، همین طور نمک و فلفل را به سس اضافه کنید. هم بزنید تا سس بشامل به غلظت کافی و مناسب برسد. سپس زیر شعله را خاموش کنید.

► مرحله چهارم

اگر از ورقه لازانیا خشک استفاده می‌کنید، ورقه‌های لازانیا را درون آب، روغن و کمی نمک برای مدتی که روی بسته بندی نوشته شده بجوشانید. سپس با آب سرد آبکشی کنید و آنها را روی پارچه تمیز و یا حوله قرار دهید. اما اگر از لازانیا پیش پخت استفاده می‌کنید، نیازی به جوشاندن ندارد و کافی ست چند دقیقه درون آب ولرم قرار داده تا ورقه‌ها نرم و قابل استفاده شوند.

► مرحله پنجم

برای چیدن لایه‌های لازانیا با گوشت یک ظرف نچسب مانند پیرکس یا قالب مخصوص فر را آماده کنید. کف و دیواره‌های ظرف را با روغن چرب کنید. سپس با برس مخصوص آشپزی، مقداری از سس بشامل را به کف و دیواره‌های ظرف بکشید تا خوب و کامل آغشته به سس شوند.(این ترفند مانع از خشک شدن و چسبیدن لازانیا می‌شود) سپس شروع به چیدن ورقه‌ها کنید. ابتدا یک لایه ورقه لازانیا بچینید، روی آن را با برس آغشته به سس بشامل کنید، بعد کمی پنیر پیتزا بریزید. سپس مقدار نازک و کمی از مواد گوشتی را روی لایه قرار دهید، در اینجا ادویه مخصوص لازانیا را به همراه آویشن روی مواد بپاشید. و در نهایت مجددا پنیر پیتزا بریزید. لایه‌های بعد را به همین ترتیب ادامه دهید. ۴ الی ۶ لایه لازانیا بچینید. روی سطح لایه آخر را فقط با سس بشامل و پنیر پیتزا فراوان خوب و کامل پوشش دهید.

► مرحله ششم

مقداری آب روی سطح لازانیا اسپری کنید(ابن کار مانع از خشک شدن سطح آن خواهد شد) حالا ظرف را درون فر که آن را از قبل گرم کرده‌اند برای مدت ۴۵ الی ۶۰ دقیقه و با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا پخته شود. در آخر برای مدت ۲ الی ۳ دقیقه، فر را روی حالت گریل قرار دهید تا روی لازانیا خوب طلایی و خوش رنگ شود. لازانیا با گوشت چرخ کرده خوشمزه شما آماده می‌باشد. وقتی آن را از فر خارج کردید، ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا داغی و حرارت آن کم شود و سپس برش داده و سرو کنید. (اگر بلافاصله و داغ برش بزنید لازانیا از هم می‌پاشد) لازانیا را می‌توانید همراه با انواع سس، سالاد و نوشیدنی دلخواهتان نوش جان کنید.

 

لازانیا

 

► نکات کلیدی تهیه لازانیا با گوشت چرخ‌کرده

شما می‌توانید به جای جعفری تازه و یا همراه آن، سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمه‌ای، هویج، ذرت و… را به موادتان اضافه کنید.

پیاز مورد استفاده در مواد میانی باید نگینی و خیلی ریز خرد یا رنده شود.

مواد گوشتی را تا حد ممکن با کمترین مقدار روغن تهیه کنید. همچنین از گوشت چرخ کرده بدون چربی و یا کم چربی استفاده کنید.

در هر لایه باید مقدار کمی مواد گوشتی و پنیر قرار دهید. مقدار پنیر روی سطح رویی لازانیا باید فراوان باشد و کامل پوشش دهد.

► ۱۰ نکته طلایی در پخت لازانیا

تا حد امکان مواد میانی لازانیا را با کمترین مقدار روغن تهیه کنید. همچنین اگر از گوشت چرخ کرده استفاده می‌کنید، گوشت بدون چربی و یا کم‌چربی را انتخاب کنید.

پیازی که در تهیه مواد میانی لازانیا به کار می‌رود، باید خیلی ریز خرد شود (می‌توانید پیاز را رنده کنید).

اگر در مواد میانی لازانیا از رب استفاده می‌کنید، مقدار آن کم باشد. همچنین همراه آن چند قاشق آب اضافه کنید.

لازانیا را در ظرف نچسب (پیرکس) تهیه کنید. کف و دیواره‌های ظرف باید با کره یا روغن چرب شده و با سس بشامل پوشش داده شود.

روی هر ورق لازانیا، مقدار نازک و کمی مواد گوشتی یا سبزیجات قرار دهید. سپس مقدار کمی پنیر روی هر لایه بریزید.

وقتی لایه‌ها تمام شد، روی آخرین لایه لازانیا را با سس سفید مخصوص (سس بشامل) و پنیر فراوان کاملا پوشش دهید.

قبل از قرار دادن لازانیا در فر، مقداری آب روی سطح آن اسپری کنید (باعث می‌شود لازانیای شما خشک نشود).

یک ظرف پیرکس را پر از آب کنید و همراه با آن درون فر قرار دهید (این ترفند مانعِ خشک شدن لازانیا می‌شود).

در انتهای پخت، ۲ الی ۳ دقیقه فر را روی حالت گریل قرار داده تا روی لازانیای شما طلایی و خوش‌رنگ شود.

وقتی لازانیا را از فر خارج کردید، برای ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا حرارت آن بیفتد و کمی خنک شود، سپس برش داده و سرو کنید (در صورتی که بلافاصله و داغ برش دهید از هم می‌پاشد).

 

لازانیا

 

► نکات پخت لازانیا بدون فر

همچنین می‌توانید لازانیا بدون فر را به‌راحتی تهیه کنید. برای این منظور از تابه دو طرفه استفاده کنید. کف تابه را چرب کرده، سس بشامل بزنید. برای نچسبیدن لازانیا می‌توانید یک ردیف سیب‌زمینی ورقه‌ای کف تابه بچینید. تابه را روی شعله پخش کن و با حرارت کم قرار داده تا لازانیا کامل پخته شود. لازانیا در فر دست‌ساز و روی گاز نیز به‌راحتی تهیه می‌شود. پخت لازانیا بدون فر بسیار ساده و عالی است و تنها روی لازانیا طلایی نمی‌شود.

 

 

ایران کوک

 

دسته‌ها
اخبار اقتصادی اخبار روز تکنولوژی خودرو

رونمایی از تصویر گرافیکی سایپا P۹۰‌ / ویژگی های ال ۹۰ ایرانی

به گزارش کرج رسا به نقل از سایپا، «سایپا P۹۰» در جایگاه یک سدان متوسط قرار است تا در آینده‌ای نه چندان دور پا به جاده‌های کشور بگذارد.

گروه خودروسازی سایپا با استفاده از ظرفیت‌های قرارداد با کمپانی رنو، پلفترم B۰ گروه رنو-نیسان را برای توسعه محصولی نوین به کار گرفته است. سایپا P۹۰ به عنوان یک سدان متوسط بر روی همین پلتفرم توسعه پیدا کرده و سازه‌ای ارتقا یافته را به نام خود ثبت کرده است.

با توجه به داخلی‌سازی هایی که در این سال‌ها برای خانواده محصولات رنو در ایران انجام شده بود، ظرفیت به وجود آمده در پروژه P۹۰ استفاده شده و از همین رو اصول کیفی نمونه‌های خارجی در این پروژه ایرانی رعایت شده است. اولین معرفی سایپا P۹۰، با تصاویر گرافیکی این خودرو همراه شده است.

 

سایپا P۹۰‌ ؛ ال ۹۰ ایرانی

 

سایپا P۹۰، سدان مدرن با داخلی سازی حداکثری

سایپا P۹۰ فقط یک فیس لیفت ال ۹۰ نیست، بلکه خودرویی ارتقا یافته در ظاهر و باطن است که تفاوت‌های قابل توجهی نسبت به نسخه خارجی و قدیمی دارد.

سایپا P۹۰ در بحث امکانات رفاهی و ایمنی به مراتب جایگاه بالاتری نسبت به رنو ال ۹۰ دارد و ویژگی‌های به روزتری در آن دیده می‌شود.

در بخش جلوی سایپا P۹۰، طراحی متفاوتی از ال ۹۰ اتخاذ شده و خطوط جدید طراحی سایپا در ظاهر آن دیده می‌شود. کاسه چراغ‌ها با اجزای جدیدی همراه شده اند و به مراتب ساختار به روزتری نسبت به رنو ال ۹۰ دارند.

چراغ‌های روشنایی روز، لنز پرتاب نور و… از جمله تغییرات ساختاری در کاسه چراغ‌های جلوی سایپا P۹۰ نسبت به نمونه خارجی است.

همچنین طراحی جلوی P۹۰ با توجه به اصول روز انجام شده و سپر، درب موتور و گلگیرها نیز سبک کاملاً جدیدی از طراحی را بر روی پلفترم B۰ گروه رنو-نیسان نشان می‌دهند.

طراحان مرکز تحقیقات سایپا هم در این پروژه سعی کرده اند تا P۹۰ مانند سایر محصولات جدید این خودروساز ایرانی با استانداردهای جهانی چون ECE و استاندارد حفاظت از عابر پیاده به بازار بیاید. لبه دار بودن درب موتور، نوع زاویه سپر و ساختار لایه‌ای جدید درب محفظه موتور از جمله تغییرات استانداردی است که بر روی ال ۹۰ ایجاد شده تا P۹۰ با قواعد به روزتری همراه شود.

 

سایپا P۹۰‌ ؛ ال ۹۰ ایرانی

 

در بخش طراحی عقب نیز می‌توان گفت دیگر سادگی همیشگی محصولات اقتصادی گروه رنو در آن دیده نمی‌شود و بخشی از اجزای چراغ‌های عقب بر روی درب صندوق، سپر و گلگیر طراحی شده اند. از سویی با تغییراتی که در گلگیرهای جلو و عقب، قالب درب موتور و سپرها داده شده می‌تواند ظاهری جوان‌پسندتر را در P۹۰ مشاهده کرد، ظاهری که دیگر خطوط طراحی ساده و خسته کننده در آن وجود ندارد و خط‌های تیز و اسپرت بدنه با سبکی عضلانی در بیرون P۹۰ دیده می‌شود.

سایپا P۹۰ قرار است تا در نسخه‌های مختلف به بازار عرضه شود و همان طور که پیش تر اعلام شده بود، پروژه پیشرانه‌های جدید گروه خودروسازی سایپا روی آن و سایر محصولات جدید در دست انجام است و در آینده نزدیک قوای محرکه این محصولات نیز معرفی خواهد شد.

دسته‌ها
اخبار اقتصادی اخبار روز

جدیدترین قیمت ها در بازار خودرو / روند بازار معکوس شد

به گزارش کرج رسا، با افزایش نرخ ارز روند بازار خودرو نیز معکوس شد و افزایش قیمت ها طی ۲۴ ساعت گذشته در این بازار آغاز شد به طوری که پراید ۱۵۱ از ۱۱۲ میلیون تومان در روز گذشته امروز به قیمت ۱۱۸ میلیون تومان رسید و اما در این میان افزایش قیمت ها تنها در انواع مدل های پراید اتفاق نیافتاده است بلکه پژو ۲۰۶ تیپ ۲ نیز از ۲۰۲ میلیون تومان در روز گذشته امروز به ۲۱۷ میلیون تومان رسیده است و پژو ۲۰۶ تیپ ۵ نیز امروز در حالی ۲۹۵ میلیون تومان قیمت خورده است که روز گذشته این خودرو ۲۷۵ میلیون تومان قیمت داشته است و پژو پارس سال نیز از ۲۰۵ میلیون تومان در روز گذشته امروز به قیمت ۲۱۵ میلیون تومان رسیده است.

این افزایش قیمت ها به ترتیب در تمام انواع خودروها دیده می شود به طوری که ساینا از ۱۴۰ میلیون تومان در روز گذشته امروز به قیمت ۱۵۰ میلیون تومان رسیده است و تیبا ۲ نیز در حالی امروز ۱۴۵ میلیونتومان قیمت دارد که این خودرو روز گذشته ۱۴۰ میلیون تومان قیمت داشته است.