با وجود اقدام شرکت بازرگانی دولتی در توزیع ۱۰۰ هزار تن برنج برای تنظیم بازار، قیمت‌ها هنوز در خرده‌ فروشی‌ ها بین ۴۲ تا ۵۶ هزار تومان در نوسان است.

در ادامه افزایش قیمت برنج از بیش از یکسال گذشته تاکنون، هر کیلو برنج ایرانی در ماه گذشته تا ۴۶ هزار و ۵۰۰ تومان هم فروش رفته است.

بنکداران و خواربارفروشان می‌گویند رشد قیمت‌ها برخی اقشار را به خرید برنج نیم‌دانه برای مصرف روزمره ترغیب کرده است.

برنج یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی در رژیم غذایی و تامین انرژی روزانه است. با وجود توصیه به استفاده از غلات سبوس‌دار از جمله برنج قهوه‌ای، درصد بسیار بالایی از افراد جامعه ایران از برنج سفید استفاده می‌کنند.

دبیر اتحادیه بنکداران مواد غذایی از افزایش ۳۰ تا ۹۰ درصدی قیمت مواد غذایی پر مصرف از ابتدایی سال تاکنون خبر داد.

مدیر توسعه بازرگانی جهاد کشاورزی مازندران با اعلام اینکه یکی از نگرانی‌ها ما ثابت ماندن قیمت برنج بوده است، گفت: قیمت برنج طی ماه‌های گذشته هیچ افزایشی نداشته است و همچنان ثابت مانده است.

اغلب افراد معمولا قبل از پختن غذا اقدام به شستن تمام مواد غذایی می‌کنند، در حالی که شستن برخی مواد غذایی قبل از پخت اشتباه است و عوارضی به همراه دارد.

گزارش های رسمی نشان می دهد که قیمت برنج ایرانی در بازار تا بیش از ۴۷ هزار تومان هم رسیده و قیمت برنج خارجی نیز پا به پای آن در حال حرکت است.

محتوای نشاسته مقاوم در واقع توسط معده به خوبی هضم نمی شود. این نوع نشاسته به ترتیب در برنج پخته شده و دوباره گرم شده و برنج پخته شده و سرد شده بیشتر است و برنج یک بار پخته شده کمترین میزان نشاسته را دارد. این نشاسته ها در نهایت توسط باکتری های مفید روده تجزیه می شوند.

قیمت انواع برنج در آخرین روزهای نخستین ماه امسال، در مقایسه با مدت مشابه سال ۹۹ افزایش داشته است.