تورج عقدایی در سال ۱۳۴۸ دیپلم ادبی خود را در تهران اخذ، سپس در دانشگاه فردوسی مشهد و دانشگاه آزاد اسلامی تهران مرکزی و واحد علوم و تحقیقات تا مقطع دکتری ادبیات فارسی ادامه داده‌اند. وی از سال ۱۳۵۸ تاکنون در مقاطع کاردانی، کارشناسی و کارشناسی ارشد و دکتری، درس‌های تخصصی رشتهٔ زبان و ادبیات فارسی را در دانشگاه‌های تربیت‌ معلم، شهید بهشتی، الزهرای زنجان، دانشگاه پیام نور، دانشگاه آزاد اسلامی، آموزش عالی ضمن خدمت فرهنگیان، مرکز تحصیلات تکمیلی علوم پایهٔ زنجان و مدیریت دولتی تدریس کرده‌ و با مرتبه دانشیاری و ده‌ها کتاب و مقاله در سال ۱۳۹۸ به درجه بازنشستگی نائل آمد.