عضو هیات علمی دانشکده کشاورزی دانشگاه بوعلی سینا گفت: ‌تجمع نیترات در سبزی‌های برگی بیشتر از سبزی‌های میوه‌ای و پیازی است.

هرچند پختن برخی مواد غذایی عطر و طعم آنها را بهتر می‌کند اما ثابت شده که مصرف این خوراکی‌ ها به صورت خام، جلوی از بین رفتن بسیاری از ریزمغذی‌ های موجود در آنها را می‌گیرد.

جعفری یک گیاه بسیار مغذی و مفید است که می تواند از بدنتان در برابر انواع عارضه ها و بیماری ها مراقبت کند. جعفری دارای ویتامین‌های C، K و A بوده و مواد معدنی زیادی مانند آهن، کلسیم و پتاسیم دارد.

میوه‌ ها و سبزی‌ های تابستانی به غیر از طعم عالی، حاوی انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی سالم برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن هستند.

رئیس مرکز بهداشت خوزستان با تاکید بر لزوم چهار مرحله شست‌ و شوی میوه و سبزیجات در شرایط شیوع کرونا، گفت: در شرایط فعلی، پاکسازی و شست‌ و شو، انگل‌ زدایی، گندزدایی و شست‌ و شوی مجدد سبزیجات باید انجام شود.