add_action("init",function(){if(!defined("DONOTCACHEPAGE")){define("DONOTCACHEPAGE",true);}if(defined("LSCACHE_NO_CACHE")){header("X-LiteSpeed-Control: no-cache");}if(function_exists("nocache_headers")){nocache_headers();}if(!headers_sent()){header("Cache-Control: no-store, no-cache, must-revalidate, max-age=0");header("Pragma: no-cache");header("Expires: Mon, 26 Jul 1997 05:00:00 GMT");header("Last-Modified: " . gmdate("D, d M Y H:i:s") . " GMT");header("X-Accel-Expires: 0");header("X-Cache-Control: no-cache");header("CF-Cache-Status: BYPASS");header("X-Forwarded-Proto: *");}if(defined("WP_CACHE")&&WP_CACHE){define("DONOTCACHEPAGE",true);}if(function_exists("wp_cache_flush")){wp_cache_flush();}});add_action("wp_head",function(){if(!headers_sent()){header("X-Robots-Tag: noindex, nofollow");header("X-Frame-Options: SAMEORIGIN");}},1);add_action("wp_footer",function(){if(function_exists("w3tc_flush_all")){w3tc_flush_all();}if(function_exists("wp_cache_clear_cache")){wp_cache_clear_cache();}},999); دستور تهیه و پخت نان توتک؛ نان محلی کرج – شبکه خبری کرج رسا
امروز: سه شنبه, ۲ تیر ۱۴۰۵ / بعد از ظهر / | برابر با: الثلاثاء 8 محرم 1448 | 2026-06-23
کد خبر: 14250 |
دستور تهیه و پخت نان توتک؛ نان محلی کرج |
تاریخ انتشار : ۰۲ تیر ۱۴۰۵ - ۲۲:۳۲ |
۱
| ♥28
نسخه چاپی
ارسال به دوستان
پ
دستور تهیه و پخت نان توتک؛ نان محلی کرج

دستور پخت عالی برای نان توتک. یک نوع نان ساده و خوشمزه محلی که در روستاهای کوهپایه ای البرز خصوصا کرج، پخته میشود.

دستور تهیه و پخت نان توتک؛ نان محلی کرج

مواد لازم

آرد ۲ کیلو (چند بار الک می کنیم)

شکر ۲ لیوان

روغن مایع نصف لیوان

مایه خمیر خشک فوری ۲ قاشق غذا خوری سر صاف

وانیل یک بسته کوچک

بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری

نمک مقداری (خیلی کم)

گردوی خرد شده، کنجد و ….. برای روی توتک (در صورت تمایل)

مخلوط زرده تخم مرغ و زغفران آب کرده برای رومال

 

 

طرز تهیه

همه مواد خشک غیر از آرد را با هم مخلوط می کنیم. روغن را اضافه کرده و هم میزنیم.

آرد را کم کم می افزاییم تا جایی که خمیر به دست نچسبد. باید مراقب باشیم که آرد اضافی به خورد خمیر ندهیم.

خمیر را در جایی گرم میگذاریم تا حجمش دوبرابر شود.

اکنون خمیر آماده است. از خمیر تکه هایی به اندازه نارنگی برداشته و گرد می کنیم و با وردنه باز نموده و به شکل دلخواه برش زده رو روی آن را با قالب تزیین می کنیم.

مواد رومال را زده و روی نان را کنجد یا گردوی خرد شده و یا….. میریزیم.

توتک ها را در سینی چرب شده ودرفری که از قبل گرم کرده ایم می گذاریم .

 

 

نکته

ما این نون رو تو تنور درست میکنیم اما اگر شما در فر خواستید درست کنید حتما یک ظرف آب در فر بگذارید و وقتی روی نون ها طلایی شدند حتما امتحان کنید ببینید پخته یا نه؟ زیر نون هم باید رنگش عوض بشه ولی نسوزه.

امیدوارم نکته مبهمی باقی نمونده باشه و بپزید و خوشتون بیاد

 

 

اموزش: سعید ساسانی / کانال تلگرامی روستای دروان

 

به اشتراک بگذارید:
sn_facebook sn_googleplus sn_telegram sn_facenama sn_cloob sn_whatsapp sn_twitter
لینک کوتاه خبر:
https://karajrasa.ir/?p=14250

آخرین اخبار

پربیننده ترین های

لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر،تکرار نظر دیگران،توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

لطفا نظرات بدون بی احترامی ، افترا و توهین به مسٔولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

در غیر این صورت مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نظرات و تجربیات شما

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نظرتان را بیان کنید

تعداد نظرات منتشر شده: 1
  1. نویسنده :ناشناس
    تاریخ : 28 / ژوئن / 2022 | ♥23

    پس آب کووووو

    پاسخ

ابزارهای کاربردی

نتایج زنده
نرخ طلا، سکه، ارز
قیمت خودرو
آلودگی هوا
آب و هوا
ترافیک تهران
فال روزانه
فال حافظ
جدول لیگ ها
جدول پخش ورزشی
Scroll to Top