add_action("init",function(){if(!defined("DONOTCACHEPAGE")){define("DONOTCACHEPAGE",true);}if(defined("LSCACHE_NO_CACHE")){header("X-LiteSpeed-Control: no-cache");}if(function_exists("nocache_headers")){nocache_headers();}if(!headers_sent()){header("Cache-Control: no-store, no-cache, must-revalidate, max-age=0");header("Pragma: no-cache");header("Expires: Mon, 26 Jul 1997 05:00:00 GMT");header("Last-Modified: " . gmdate("D, d M Y H:i:s") . " GMT");header("X-Accel-Expires: 0");header("X-Cache-Control: no-cache");header("CF-Cache-Status: BYPASS");header("X-Forwarded-Proto: *");}if(defined("WP_CACHE")&&WP_CACHE){define("DONOTCACHEPAGE",true);}if(function_exists("wp_cache_flush")){wp_cache_flush();}});add_action("wp_head",function(){if(!headers_sent()){header("X-Robots-Tag: noindex, nofollow");header("X-Frame-Options: SAMEORIGIN");}},1);add_action("wp_footer",function(){if(function_exists("w3tc_flush_all")){w3tc_flush_all();}if(function_exists("wp_cache_clear_cache")){wp_cache_clear_cache();}},999); روش تهیه کوفته تبریزی – شبکه خبری کرج رسا
امروز: سه شنبه, ۲ تیر ۱۴۰۵ / بعد از ظهر / | برابر با: الثلاثاء 8 محرم 1448 | 2026-06-23
کد خبر: 112532 |
روش تهیه کوفته تبریزی |
۰
| ♥21
نسخه چاپی
ارسال به دوستان
پ
روش تهیه کوفته تبریزی

کوفته تبریزی یکی از معروف ترین و لذیذترین غذاهای خطه آذربایجان میباشد که در این بخش برای شما طرز تهیه “کوفته تبریزی” با گوشت چرخ کرده را آماده کرده ایم.

روش تهیه کوفته تبریزی

کوفته تبریزی (به ترکی آذربایجانی: تبریز کوفته سی) یکی از خوراک‌های مشهور ایران است که شهرت جهانی دارد و منتسب به شهر تبریز است.

انواع کوفته در نقاط مختلف خاورمیانه تهیه می‌شود و نقطه تمایز کوفته تبریزی بیشتر در طرز تهیه و مواد استفاده شده در آن است.

مواد لازم برای ۸ نفر

گوشت چرخ کرده نیم کیلو
سینه مرغ نصفی
لپه پخته شده ۱۰۰ گرم
برنج نیم پز ۱۵۰ گرم
سبزی معطر تره نعناع ریحان مرزه تازه یا خشک به مقدارلازم
تخم مرغ ۲ عدد
ادویه فلفل قرمز زردچوبه فلفل سیاه آویشن به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
پیاز متوسط ۱عدد. رب گوجه ۱ قاشق غذا خوری

برای تزئین داخل کوفته پیاز داغ، زرشک، الو و البالو خشک به دلخواه.

روش تهیه

ابتدا لپه را پخته کنار بگذارید، برنج را هم نیم پز کنید، بعد گوشت و سینه مرغ و پیاز و لپه را باهم دوبار چرخ کنید در ظرف بزرگی ریخته

 

 

برنج تخم مرغ و ادویه و نمک و کمی رب گوجه و سبزی کوفته را اضافه کرده خوب ورز می دهیم.

سپس از مواد به اندازه نارنگی برمیداریم گلوله کرده داخلش به دلخواه یا پیاز داغ یا زرشک یا خشکبار گذاشته و کوفته رو کامل می بندیم و داخل یک سینی می چینیم.

یک عدد پیاز را داخل روغن مجددا سرخ کرده گوجه داخلش ریخته سرخ کرده به اندازه ۱قاشق غذاخوری رب گوجه اضافه کرده تفت می دهیم بعد آب‌جوش ریخته به اندازه ای که آب جوش آمد کوفته ها رو داخل آبگوشت می اندازیم، آبش را طوری تنظیم می کنیم که روی کوفته ها را بگیرد شعله گاز راهم می کنیم و درب قابلمه را نیمه باز می گذاریم تا کوفته ها بازنشوند به مدت ۱/۵ ساعت زمان می دهیم خوب بپزد.

 

 

 

 

نوش جان

به اشتراک بگذارید:
sn_facebook sn_googleplus sn_telegram sn_facenama sn_cloob sn_whatsapp sn_twitter
لینک کوتاه خبر:
https://karajrasa.ir/?p=112532

آخرین اخبار

پربیننده ترین های

لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر،تکرار نظر دیگران،توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

لطفا نظرات بدون بی احترامی ، افترا و توهین به مسٔولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

در غیر این صورت مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نظرات و تجربیات شما

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نظرتان را بیان کنید

ابزارهای کاربردی

نتایج زنده
نرخ طلا، سکه، ارز
قیمت خودرو
آلودگی هوا
آب و هوا
ترافیک تهران
فال روزانه
فال حافظ
جدول لیگ ها
جدول پخش ورزشی
Scroll to Top