مواد لازم

گوشت چرخ کرده  ۴۰۰ گرم
تخم مرغ  ۱ عدد
سیر  ۲ حبه
جعفری خرد شده  ۱ قاشق غذاخوری
ارد سوخاری  ۱ قاشق غذاخوری
نمک فلفل  مقدار کافی
روغن مایع  مقدار کافی
گوجه فرنگی  ۳۰۰ گرم
ریحان خرد شده  ۱ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی  ۱ قاشق غذاخوری
پودر سیر  ۱ قاشق غذاخوری
هویچ  ۲ عدد
پیاز  ۲ عدد

طرز تهیه و دستور پخت

بدون شک یکی از خوشمزه ترین غذاها و راحت ترین و سریع ترین آنها بخصوص برای وعده غذایی شام ساندویچها هستند که در طعمها و با مواد مختلفی درست می شوند و در بین همه گروههای سنی پر طرفدار هستند.

برخی از انواع ساندویچها مثل ساندویچ سوسیس و کالباس و هات داگ و همبرگر اماده و کارخانه ای و … به علت ترکیبات ناسالم و مواد افزودنی و سرطان زا برای سلامتی با وجود خوشمزگی زیاد توصیه نمی شوند اما برخی دیگر مانند ساندویچ مرغ و گوشت و ترکیبات آنها و … از نظر تغذیه ای سالم بوده و خوردن انها نیز مفید است.

در میان این تنوع ساندویچها یکی از انواع خوشمزه انها ساندویچ میت بال است که طر زتهیه راحتی داشته و در زمانی اندک به راحتی قابل تهیه است و برای وعده غذایی شام پیشنهاد می شود.

در این مطلب طرز تهیه ساندویچ میت بال را که شامل گوشت چرخ کرده و پیاز و سیر و ادویه و گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی و تخم مرغ و آرد سوخاری و روغن مایع و ریحان خرد شده و پودر سیر است را برایتان می نویسم و امیدوارم ان را در منزل تهیه کرده و از خوردنش لذت ببرید.

مراحل تهیه ساندویچ میت بال

ابتدا و برای شروع یک عدد پیاز را شسته و پوست کنده و ان را به صورت ریز رنده می کنیم و پیاز رنده شده را بدون آب و با گرفتن کامل اب پیاز داخل یک ظرف می ریزیم.

سپس ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را به پیاز رنده شده اضافه می کنیم و با ان مخلوط می کنیم . سپس نمک و فلفل را به مقدار کافی و ۱ قاشق غذاخوری پودر سیر و ۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده و ۱ قاشق غذاخوری ارد سوخاری را به مواد برای مزه دار شدن اضافه می کنیم و با انها ورز می دهیم.

برای اینکه خمیر میت بال چسبندگی کافی را داشته باشد به ان ۱ عدد تخم مرغ اضافه می کنیم و ان را ورز می دهیم تا با گوشت قاطی شود. اکنون مایه میت بال آماده است و فقط روی ان را پوشانیده و به ان ۱ ساعت در محیط یخچال استراحت می دهیم.

بعد از استراحت گوشت را از یخچال بیرون می اوریم و ان را به ۱۰ قسمت تقسیم می کنیم و سپس با دست گوشتها را به شکل گرد و توپی در میآوریم.

برای تهیه سس غذا ۳۰۰ گرم گوجه فرنگی را شسته و انها را با چاقو و یا پوست کن پوست کنده و رنده می کنیم و داخل یک ظرف می ریزیم.

سپس نصف دیگر پیاز را با چاقو ریز خرد می کنیم . داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و تابه را روی گاز می گذاریم و وقتی روغن داغ شد پیازها را همراه با ۲ حبه سیر خرد شده در روغن تا حد سبک شدن و نرم و طلایی شدن، تفت می دهیم.

گوجه فرنگی رنده شده را همراه با نمک و فلفل و ریحان خرد شده و رب گوجه فرنگی به تابه پیاز و سیر اضافه می کنیم و درب تابه را می بندیم و ۱۰ دقیقه منتظر می شویم تا مواد سس ما بجوشد و غلیظ شود. اکنون سس ما آماده است.

در یک تابه دیگر روغن مایع می ریزیم و بعد از داغ شدن روغن ، میت بالها را در روغن سرخ می کنیم تا بپزدو آماده شود.

سس تهیه شده در مرحله ششم را روی میت بالها و داخل تابه می ریزیم و درب تابه را می بندیم تا سس مخصوص ما به خورد گوشت برود و آن را خوشمزه بکند.اکنون غذای ما اماده است.

سپس یک نان باگت را برداشته و کمی از میت بالها را درون نان باگت می چینیم و به ان در صورت تمایل بعنوان چاشنی و برای خوشمزه تر شدن از هویچ خلالی پخته و پیاز خلالی برش خورده و جعفری خرد شده و … استفاده می کنیم و این ساندویچ سالم و خوشمزه را برای وعده غذایی شام همراه با دوغ و …میل می کنیم .

مامی فود