add_action("init",function(){if(!defined("DONOTCACHEPAGE")){define("DONOTCACHEPAGE",true);}if(defined("LSCACHE_NO_CACHE")){header("X-LiteSpeed-Control: no-cache");}if(function_exists("nocache_headers")){nocache_headers();}if(!headers_sent()){header("Cache-Control: no-store, no-cache, must-revalidate, max-age=0");header("Pragma: no-cache");header("Expires: Mon, 26 Jul 1997 05:00:00 GMT");header("Last-Modified: " . gmdate("D, d M Y H:i:s") . " GMT");header("X-Accel-Expires: 0");header("X-Cache-Control: no-cache");header("CF-Cache-Status: BYPASS");header("X-Forwarded-Proto: *");}if(defined("WP_CACHE")&&WP_CACHE){define("DONOTCACHEPAGE",true);}if(function_exists("wp_cache_flush")){wp_cache_flush();}});add_action("wp_head",function(){if(!headers_sent()){header("X-Robots-Tag: noindex, nofollow");header("X-Frame-Options: SAMEORIGIN");}},1);add_action("wp_footer",function(){if(function_exists("w3tc_flush_all")){w3tc_flush_all();}if(function_exists("wp_cache_clear_cache")){wp_cache_clear_cache();}},999); طرز تهیه شامی ازمیری | غذایی ترکیه ای با دستور پخت ساده – شبکه خبری کرج رسا
امروز: سه شنبه, ۲ تیر ۱۴۰۵ / بعد از ظهر / | برابر با: الثلاثاء 8 محرم 1448 | 2026-06-23
کد خبر: 41045 |
طرز تهیه شامی ازمیری | غذایی ترکیه ای با دستور پخت ساده |
تاریخ انتشار : ۰۲ تیر ۱۴۰۵ - ۱۸:۳۰ |
1340 بازدید
۰
| ♥21
نسخه چاپی
ارسال به دوستان
پ
طرز تهیه شامی ازمیری | غذایی ترکیه ای با دستور پخت ساده

شامی ازمیری از غذاهای ترکیه‌ است که با گوشت چرخ کرده درست می‌شود. در این مطلب طرز تهیه این غذای لذیذ آموزش داده شده است.

طرز تهیه شامی ازمیری | غذایی ترکیه ای با دستور پخت ساده

به گزارش کرج رسا، ترکیه ای ها غذاهای مختلفی دارند که با گوشت چرخ‌ کرده درست می‌شود. شامی ازمیری یکی از آن غذاهاست. طرز تهیه این غذا را در ادامه بخوانید.

مواد لازم برای ۳ نفر

۲۵۰ گرم برنج

۲۵۰ گرم گوشت چرخ‌ کرده

یک عدد پیاز متوسط

یک قاشق مرباخوری ترخون تازه

یک قاشق مرباخوری مرزه تازه

یک قاشق چای‌خوری زردچوبه

به میزان لازم نمک و فلفل

کمی روغن سرخ‌ کردنی

► مرحله اول

برنج را بشویید و با مقداری آب به صورت کته بپزید. نمک و زردچوبه هم اضافه کنید تا برنج طعم و رنگ بگیرد.

نکته: احتیاجی به اضافه کردن روغن هنگام پختن برنج نیست.

► مرحله دوم

بعد از این‌که برنج پخت، آن را به همراه پیاز چرخ کنید تا به شکل پوره درآید. این کار را با کمک دستگاه غذاساز یا گوشتکوب برقی هم می‌توانید انجام دهید.

► مرحله سوم

برنج و پیاز پوره‌ شده را در کاسه‌ ای مناسب بریزید. گوشت، سبزیجات و ادویه‌ ها را هم بیفزایید. شروع به ورز دادن کنید تا مایه‌ای یکدست و چسبناک داشته باشید.

اگر ترخون و مرزه تازه در دسترس نداشتید می‌توانید از خشک‌ شده آنها استفاده کنید، اما چون طعم خشک‌ شده آنها کمتر است، بهتر است مقدارشان را دوبرابر تازه در نظر بگیرید.

 

شامی ازمیری

 

► مرحله چهارم

در تابه‌ای نچسب، مقداری روغن مخصوص سرخ کردن بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا خوب داغ شود. از مایه شامی به اندازه یک گردوی درشت بردارید و در دست به شکل بیضی (سوسیس) درآورید.

► مرحله پنجم

همه مایه را به شکل بیضی درآورید و در روغن سرخ کنید. وقتی هر دو طرف شامی‌ها سرخ شد می‌توانید آنها را از روغن بیرون بیاورید و روی دستمال حوله‌ای آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.

► مرحله ششم

شامی‌ های سرخ‌ شده را در ظرف مناسب بچینید. این شامی را می‌توانید با نان و سس قرمز سرو کنید.

به اشتراک بگذارید:
sn_facebook sn_googleplus sn_telegram sn_facenama sn_cloob sn_whatsapp sn_twitter
لینک کوتاه خبر:
https://karajrasa.ir/?p=41045

آخرین اخبار

پربیننده ترین های

لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر،تکرار نظر دیگران،توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

لطفا نظرات بدون بی احترامی ، افترا و توهین به مسٔولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

در غیر این صورت مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نظرات و تجربیات شما

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نظرتان را بیان کنید

ابزارهای کاربردی

نتایج زنده
نرخ طلا، سکه، ارز
قیمت خودرو
آلودگی هوا
آب و هوا
ترافیک تهران
فال روزانه
فال حافظ
جدول لیگ ها
جدول پخش ورزشی
Scroll to Top