عوامل مختلفی باعث تلخی غذا‌ها می‌گردند. در برخی موارد بهترین راه برطرف کردن تلخی غذا حذف و یا به حداقل رساندن عامل تلخ کننده است.

تهیه آش رشته ای که قرار است برای نذری یا مجلسی آماده شود، فوت‌وفن خاصی دارد. در این مطلب با طرز تهیه آش رشته سنتی و ریزه کاری های پخت آن آشنا می‌شویم.

معمولا اولین چیزی که با شنیدن دلمه به ذهنمان می‌رسد دلمه با برگ مو است؛ وقتی با ظرافت مواد دلمه را روی برگ مو می‌ریزیم و آن را بقچه پیچ می‌کنیم. دلمه اما فقط با برگ مو نیست.

خاگینه از خوراک های معروف تبریز به شمار می‌رود. قیقناخ هم مقوی است و هم درست کردنش ساده است. در این مطلب با طرز تهیه خاگینه تبریزی آشنا می‌شوید.

آش رشته غذای سنتی ما ایرانی هاست که هیچوقت از عطر و طعم بی نظیر آن خسته نمی‌شویم.

یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی خورش کرفس است که اگر به شیوه‌ درست پخته شود حتما طرفداران زیادی خواهد داشت. اگر شما هم از جمله کسانی هستید که به خورش کرفس علاقه ندارید، حتما این دستور پخت را امتحان کنید تا شما هم به جمع طرفداران این خورش بپیوندید.

این ته چین هم ظاهر زیبایی دارد و هم خوشمزه است و یک غذای کامل برای گیاه خوارها. این غذا با مواد اولیه ی کم هزینه تهیه می‌شود.

خورشت ماست یک غذای سنتی و خوشمزه است که در اصل آن را با گوشت گردن گوسفند تهیه می‌کردند. خورش ماست یا خورشت ماست غذای بومی اصفهان است.

اشتباهاتی در آشپزی وجود دارد که شاید به عقیده برخی از افراد کوچک باشد اما در سلامت افراد بسیار تاثیرگذار خواهد بود.

«قرمه‌ سبزی» همیشه از آن غذاهایی است که هرکسی ادعا می‌کند بهترین نوعش را درست می‌کند.