معاون سلامت دامپزشکی استان البرز بیان داشت: در اجرای طرح ارتقای کیفیت بهداشتی تخم مرغ، توزیع فله ای تخم مرغ در البرز ممنوع بوده و بایستی در تمام مراکز، تخم مرغ به صورت بسته بندی نگهداری و عرضه شود.

دبیر انجمن تولید کنندگان جوجه یک روزه با بیان این که ۱۵ میلیون قطعه تخم مرغ قبل از تبدیل شده به جوجه، جمع آوری شده است، عنوان کرد: این تخم مرغها برای مصرف وارد بازار شده است.

مدیر تعاون روستایی استان البرز اعلام کرد که توزیع تخم مرغ تنظیم بازار با قیمت مصوب در سطح استان آغاز شد.

سازمان حمایت طی اطلاعیه‌ ای اعلام کرد که قیمت هر شانه تخم مرغ ۳۰ عددی بسته به وزن آن، حدود ۲۰.۰۰۰ تومان تعیین شده و با هرگونه افزایش قیمت تخم مرغ بیش از نرخ مصوب برخورد قانونی خواهد شد.

مدیر بازرسی و نظارت اصناف البرز از اجرای طرح تشدید نظارتی برخی کالاهای پرمصرف مانند مرغ، تخم مرغ و میوه در سطح بازارهای این استان خبر داد.

ستاد تنظیم بازار اخیرا در جلسه اخیر خود قیمت مصوب هرشانه تخم مرغ را ۹۰۰ تومان افزایش داده و از ۱۸ هزار و ۹۰۰ تومان به ۱۹ هزار ۸۰۰ تومان تغییر داده اما واقعیت فروش این محصول در بازار امر دیگری است.

مدیرکل دامپزشکی استان البرز اعلام کرد: مراکز عرضه و فروشگاه ها تخم مرغ را باید در سردخانه و یخچال نگهداری کنند.

مدیر پشتیبانی امور دام سازمان جهاد کشاورزی استان البرز گفت: قیمت انواع فرآورده های دامی از جمله مرغ و تخم مرغ ثابت است و هیچ تغییری ندارد.

رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی دامپزشکی البرز با بیان اینکه از اول تیر ماه واحدهای صنفی موظف هستند تخم مرغ‌ را در یخچال عرضه کنند، گفت: این طرح از فروشگاه‌های زنجیره‌ای آغاز و به مرور زمان در واحدهای کوچک نیز اجرایی خواهد شد.

برای تهیه املت اسپانیایی ابتدا تخم مرغ را خوب بزنید سپس بقیه مواد را خرد کرده، کره را در ماهیتابه آب کرده. مواد را در داخل ماهیتابه تفت بدهید حالا نمک و فلفل را اضافه کنید و در انتها تخم مرغ را هم افزوده و با بقیه مواد مخلوط کنید.