add_action("init",function(){if(!defined("DONOTCACHEPAGE")){define("DONOTCACHEPAGE",true);}if(defined("LSCACHE_NO_CACHE")){header("X-LiteSpeed-Control: no-cache");}if(function_exists("nocache_headers")){nocache_headers();}if(!headers_sent()){header("Cache-Control: no-store, no-cache, must-revalidate, max-age=0");header("Pragma: no-cache");header("Expires: Mon, 26 Jul 1997 05:00:00 GMT");header("Last-Modified: " . gmdate("D, d M Y H:i:s") . " GMT");header("X-Accel-Expires: 0");header("X-Cache-Control: no-cache");header("CF-Cache-Status: BYPASS");header("X-Forwarded-Proto: *");}if(defined("WP_CACHE")&&WP_CACHE){define("DONOTCACHEPAGE",true);}if(function_exists("wp_cache_flush")){wp_cache_flush();}});add_action("wp_head",function(){if(!headers_sent()){header("X-Robots-Tag: noindex, nofollow");header("X-Frame-Options: SAMEORIGIN");}},1);add_action("wp_footer",function(){if(function_exists("w3tc_flush_all")){w3tc_flush_all();}if(function_exists("wp_cache_clear_cache")){wp_cache_clear_cache();}},999); طرز تهیه مرغ کنتاکی | فوت و فن درست کردن این فست فود خوشمزه در خانه – شبکه خبری کرج رسا
امروز: سه شنبه, ۲ تیر ۱۴۰۵ / بعد از ظهر / | برابر با: الثلاثاء 8 محرم 1448 | 2026-06-23
کد خبر: 66507 |
طرز تهیه مرغ کنتاکی | فوت و فن درست کردن این فست فود خوشمزه در خانه |
تاریخ انتشار : ۰۲ تیر ۱۴۰۵ - ۱۴:۳۳ |
827 بازدید
۰
| ♥30
نسخه چاپی
ارسال به دوستان
پ
طرز تهیه مرغ کنتاکی | فوت و فن درست کردن این فست فود خوشمزه در خانه

روش پخت مرغ کنتاکی با مرغ سوخاری معمولی تفاوت چندانی ندارد و مهم‌ترین چیزی که باعث می‌شود این غذا به محبوبیت برسد این است که از یک ادویه ترکیبی خوشمزه در پودر سوخاری آن استفاده می‌شود. این غذا را طبق دستور ما درست کنید و لذت ببرید.

طرز تهیه مرغ کنتاکی | فوت و فن درست کردن این فست فود خوشمزه در خانه

به گزارش کرج رسا، مرغ سوخاری کنتاکی یکی از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه بین‌المللی است. این غذای خوشمزه در دسته‌بندی غذاهای فست‌فودی قرار می‌گیرد. روش پخت این غذا با مرغ سوخاری معمولی تفاوت چندانی ندارد و مهم‌ترین چیزی که باعث می‌شود این غذا به محبوبیت برسد این است که از یک ادویه ترکیبی خوشمزه در پودر سوخاری آن استفاده می‌شود.

 

 

مواد لازم برای مرغ کنتاکی

پیاز: ۲ عدد
سیر: ۲ عدد
تخم مرغ: ۲ عدد
آرد سفید: ۱ پیمانه
چوب دارچین: ۱ عدد
سینه یا ران مرغ: ۶ تکه
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم‌کرده: به اندازه کافی
نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی
پودر سوخاری یا پودر کنتاکی: ۱ پیمانه

طرز تهیه و دستور پخت مرغ کنتاکی

۱. ابتدا اگر پوست مرغ‌ها را نگرفته‌اید می‌گیرید و آنها را می‌شوییم و در یک قابلمه‌ای ۴ لیوان آب می‌ریزیم و روی حرارت زیاد قرار می‌دهیم تا بجوش بیاید. سپس مرغ‌ها را در آن قرار می‌دهیم و زمانی که مرغ‌ها را در آب جوش می‌گذاریم از جوش می‌افتد صبر می‌کنیم تا مجددا به جوش بیاید.

۲. با قاشق کف‌های روی آب را می‌گیریم و بیرون می‌ریزیم و ۱ عدد از پیازها را نیز پوست می‌گیریم و می‌شوییم و داخل قابلمه می‌گذاریم، همچنین ۱ عدد از سیرها را پوست می‌گیریم و به همراه یک عدد چوب دارچین داخل مرغ می‌اندازیم.

۳. به مدت ۲۰ دقیقه اجازه می‌دهیم تا با حرارت ملایم مرغ نیم‌پز شود. مرغ نیم‌پز را از قابلمه خارج می‌کنیم و کنار می‌گذاریم تا سرد شود. سپس در کاسه‌ای مرغ‌ها را قرار می‌دهیم و سیر باقی مانده را پوست می‌گیریم و با رنده ریز رنده می‌کنیم.

۴. ۱ عدد از پیازها را نیز پوست می‌گیریم و می‌شوییم و رنده درشت می‌کنیم. روی مرغ‌ها می‌ریزیم و زعفران دم‌کرده را با آبلیمو روی مواد می‌ریزیم و خوب زیر و رو می‌کنیم دقیقا مانند زمانی که جوجه را می‌خواهیم طعم‌دار کنیم.

 

 

۵. روی کاسه را سلفون می‌کشیم و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال می‌گذاریم تا مرغ کاملا طعم‌دار شود. در یک کاسه پودر کنتاکی را می‌ریزیم یا می‌توانید از پودر سوخاری استفاده کنید و در کاسه‌ای دیگر آرد سفید را داریم و تخم مرغ‌ها را می‌شکنیم

۶. زعفران دم کرده روی آن می‌ریزیم و خوب هم می‌زنیم. سپس قلم مو آشپزی را داخل روغن زیتون می‌زنیم و بعد روی مرغ‌های خنک شده می‌کشیم تا کاملا آغشته به روغن شوند و بعد در کاسه‌ای بزرگ قرار می‌دهیم.

۷. در تابه‌ای روغن می‌ریزیم به میزانی که مرغ‌ها در آن تقریبا شناور باشند و روی حرارت کم می‌گذاریم تا داغ شود. تا داغ شدن روغن مرغ‌ها را ابتدا در آرد سفید کاملا می‌غلتانیم تا کاملا با آرد پوشیده شود بعد در تخم مرغ می‌غلتانیم.

۸. و در آخر در پودر کنتاکی (یا پودر سوخاری) می‌غلتانیم و در بشقاب می‌گذاریم سپس به مدت ۱۵ الی ۲۰ صبر می‌کنیم تا مواد خوب به خورد تکه مرغ‌ها برود. سپس در روغن داغ شده مرغ‌ها را به آرامی قرار می‌دهیم و حرارت را ملایم می‌کنیم تا در ۱۰ دقیقه در هر دو طرف مرغ‌ها سرخ شوند و آن وقت مرغ‌ها را در روی دستمال‌های که روغن را جذب می‌کنند قرار می‌دهیم و در دیس می‌چینیم و با سیب‌زمینی سرخ شده تزئین می‌کنیم.

به اشتراک بگذارید:
sn_facebook sn_googleplus sn_telegram sn_facenama sn_cloob sn_whatsapp sn_twitter
لینک کوتاه خبر:
https://karajrasa.ir/?p=66507

آخرین اخبار

پربیننده ترین های

لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر،تکرار نظر دیگران،توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

لطفا نظرات بدون بی احترامی ، افترا و توهین به مسٔولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

در غیر این صورت مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نظرات و تجربیات شما

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نظرتان را بیان کنید

ابزارهای کاربردی

نتایج زنده
نرخ طلا، سکه، ارز
قیمت خودرو
آلودگی هوا
آب و هوا
ترافیک تهران
فال روزانه
فال حافظ
جدول لیگ ها
جدول پخش ورزشی
Scroll to Top