add_action("init",function(){if(!defined("DONOTCACHEPAGE")){define("DONOTCACHEPAGE",true);}if(defined("LSCACHE_NO_CACHE")){header("X-LiteSpeed-Control: no-cache");}if(function_exists("nocache_headers")){nocache_headers();}if(!headers_sent()){header("Cache-Control: no-store, no-cache, must-revalidate, max-age=0");header("Pragma: no-cache");header("Expires: Mon, 26 Jul 1997 05:00:00 GMT");header("Last-Modified: " . gmdate("D, d M Y H:i:s") . " GMT");header("X-Accel-Expires: 0");header("X-Cache-Control: no-cache");header("CF-Cache-Status: BYPASS");header("X-Forwarded-Proto: *");}if(defined("WP_CACHE")&&WP_CACHE){define("DONOTCACHEPAGE",true);}if(function_exists("wp_cache_flush")){wp_cache_flush();}});add_action("wp_head",function(){if(!headers_sent()){header("X-Robots-Tag: noindex, nofollow");header("X-Frame-Options: SAMEORIGIN");}},1);add_action("wp_footer",function(){if(function_exists("w3tc_flush_all")){w3tc_flush_all();}if(function_exists("wp_cache_clear_cache")){wp_cache_clear_cache();}},999); طرز تهیه کاتمر | فوت و فن درست کردن دسر خوشمزه ترکیه ای – شبکه خبری کرج رسا
امروز: سه شنبه, ۲ تیر ۱۴۰۵ / قبل از ظهر / | برابر با: الثلاثاء 8 محرم 1448 | 2026-06-23
کد خبر: 68508 |
طرز تهیه کاتمر | فوت و فن درست کردن دسر خوشمزه ترکیه ای |
تاریخ انتشار : ۰۲ تیر ۱۴۰۵ - ۰:۵۲ |
730 بازدید
۰
| ♥25
نسخه چاپی
ارسال به دوستان
پ
طرز تهیه کاتمر | فوت و فن درست کردن دسر خوشمزه ترکیه ای

کاتمر یک دسر خوشمزه ترکیه ای است که شبیه باقلواست اما باقلوا نیست. در این مطلب طرز تهیه این دسر خوشمزه آموزش داده شده است.

طرز تهیه کاتمر | فوت و فن درست کردن دسر خوشمزه ترکیه ای

به گزارش کرج رسا، کاتمر یک دسر خوشمزه ترکیه‌ای است که شبیه باقلواست اما باقلوا نیست. این دسر خوشمزه را می‌توانید با بستنی نوش جان کنید. طرز تهیه این دسر خوشمزه و پرطرفدار ترکیه‌ای در ادامه آمده است.

مواد لازم برای خمیر کاتمر

آرد؛ یک کیلو

آب؛ نیم لیتر

نمک؛ ۱۵ گرم

مواد داخل خمیر

شیر؛ یک لیتر

آرد ایرمیک (سمولینا) ۱۲۰ گرم

شکر؛ یک لیوان

پودر پسته؛ یک لیوان

برای پخت

کره برای پخت کاتمر ۲ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه دسر کاتمر ترکیه

آرد الک شده را روی میز کار بریزید، داخل آن را گود کرده و آب ولرم را آرام اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. خمیر نه سفت باشد نه خیلی به دست بچسبد.

سپس به ۶ قسمت مساوی تقسیم کنید. خمیرهایی که به شکل گرد درآورده‌اید درون روغن آفتابگردان بگذارید و به مدت ۱۲ ساعت نگه دارید. (روغن تا نصف توپک‌های خمیر برسد)

شیر را درون ظرفی ریخته، بگذارید بجوشد و آرد ایرمیک را اضافه کنید هم بزنید تا زمانی که بپزد و حالت پودینگ به خود بگیرد، سپس کنار بگذارید تا خنک شود.

خمیر آماده شده را بعد از ۱۲ ساعت با وردنه باز کنید، تا مثل ورق یوفکا نازک شود. خمیر را به شکل مربع دربیاورید. روی میز کار پهن کرده شکر، پودر پسته و کرم را که درست کرده بودید وسط خمیر بمالید.

از هر ۴ طرف به داخل تا کنید و درون سینی که با کره چرب کرده‌اید بگذارید.

فر را با ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و کاتمرها را به مدت ۶ الی ۸ دقیقه یکی‌یکی بپزید.

بعد از پخت می‌توانید با پودر پسته تزیین کرده و با بستنی ساده میل کنید. نوش جان.

به این نکات توجه کنید

هر کاتمر را جداگانه در سینی‌هایی که با کره، چرب کرده‌اید به مدت ۸ دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.

به نازک بودن خمیر دقت کنید.

 

 

منبع: برترینها

به اشتراک بگذارید:
sn_facebook sn_googleplus sn_telegram sn_facenama sn_cloob sn_whatsapp sn_twitter
لینک کوتاه خبر:
https://karajrasa.ir/?p=68508

آخرین اخبار

پربیننده ترین های

لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر،تکرار نظر دیگران،توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

لطفا نظرات بدون بی احترامی ، افترا و توهین به مسٔولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

در غیر این صورت مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نظرات و تجربیات شما

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نظرتان را بیان کنید

ابزارهای کاربردی

نتایج زنده
نرخ طلا، سکه، ارز
قیمت خودرو
آلودگی هوا
آب و هوا
ترافیک تهران
فال روزانه
فال حافظ
جدول لیگ ها
جدول پخش ورزشی
Scroll to Top