دسته‌ها
اخبار روز اخبار علم و فناوری

فرمول ریاضی یک فنجان قهوه ایده آل کشف شد

به گزارش کرج رسا، ایسنا به نقل از نیو اطلس نوشت: آیا یک فنجان قهوه لذت بخش‌تر می‌تواند برای محیط زیست هم بهتر باشد؟ گروهی از دانشمندان دانشگاه اورگان (Oregon) یک مدل ریاضی برای آنچه که می‌گویند یک روش ایده آل برای دم کردن قهوه است، ایجاد کنند. آنها ادعا می‌کنند که این رویکرد می‌تواند باریستاها را به سمت تهیه یک قهوه اسپرسوی بهشتی یکی بعد از دیگری و با استفاده از حدود یک چهارم دانه قهوه کمتر سوق دهد.

این گروه تحقیقاتی متشکل از شیمی‌دانان، ریاضی‌دانان، دانشمندان مواد و علاقه‌مندان به قهوه از پنج کشور گردهم آمدند و با کمک هم، پیمانه استاندارد ۲۰ گرمی قهوه را که معمولاً توسط تهیه‌کنندگان اسپرسو در سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد، مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند تا ببینند آیا راهی وجود دارد که بتواند این روند را بهینه سازی کند.

این به معنای نگاه کردن به اندازه پیمانه، میزان آسیاب شدن دانه‌های قهوه، فشار آب ایجاد شده توسط دستگاه اسپرسوساز در هنگام پمپاژ آب، سرعت جریان و میزان دانه‌های موجود در هر نوع آب است. محققان با تکیه بر الکتروشیمی برای مشاهده چگونگی انحلال کافئین و سایر مولکول‌ها یک مدل ریاضی ساختند که به آنها امکان پیش‌بینی و آزمایش معیارهای روش‌های مختلف دم کردن قهوه را داد.

این گروه از طریق تجزیه و تحلیل خود، بازده استخراج روش‌های مختلف دم کردن قهوه را محاسبه کرد که به درصد استفاده از قهوه جامد در آب اشاره دارد. در نهایت محققان دریافتند که استفاده کمتر از قهوه در واقع منجر به بازده بالاتر می‌شود.

“کریستوفر هندون” شیمی‌ دان دانشگاه اورگان می‌گوید: تأثیر واقعی این مطالعه این است که با استفاده کمتر از قهوه می‌توان فنجان‌ های قهوه بیشتر و خوش‌ طعم‌ تری تولید کرد. اگر به جای ۲۰ گرم قهوه از ۱۵ گرم استفاده کنید و دانه‌های قهوه خود را درشت خرد کنید، به یک فنجان قهوه می‌رسید که بسیار سریع آماده می‌شود و طعمی بسیار عالی هم دارد. این فرآیند به جای اینکه ۲۵ ثانیه طول بکشد، می‌تواند در هفت تا ۱۴ ثانیه اجرا شود، اما شما در پایان طعم بهتری از دانه‌ های قهوه استخراج می‌کنید.

دانشمندان می‌گویند کاهش ۲۵ درصدی در مصرف قهوه باعث می‌شود علاوه بر فواید زیست محیطی، کافه‌های آمریکا مجموعا سالانه ۱.۱ میلیارد دلار در هزینه خود صرفه‌ جویی کنند.

“هندون” می‌گوید: ما می‌خواهیم استخراج طعم بیشتری از قهوه داشته باشیم تا در هزینه‌ها صرفه جویی کنیم و به محیط زیست کمک کنیم، اما در کنار آن می‌خواهیم به یک فنجان قهوه خوشمزه برسیم، نه اینکه یک فنجان قهوه سوخته یا خیلی تلخ درست کنیم. روش ابداعی ما به ما اجازه می‌دهد تا این کار را به راحتی انجام دهیم.

این تحقیق در مجله Matter منتشر شده است.

دسته‌ها
اخبار ورزشی توپ و تور

مرگ بسکتبالیست مشهور آمریکایی

به گزارش کرج رسا، کوبی برایانت، ستاره سابق تیم بسکتبال لس آنجلس لیکرز به همراه سه نفر در حال سفر با هلی کوپتر بود که با حادثه روبرو شد و جان خود را از دست داد.

دلیل این حادثه در دست بررسی است. تمام سرنشینان (پنج نفر) این هلی‌کوپتر شخصی، درگذشتند.

 

 

دسته‌ها
اخبار روز اخبار علم و فناوری تکنولوژی علم ودانش

اولین موشک ماهواره بر چهار مرحله ای ایران را ببینید

به گزارش کرج رسا، امروز دانش ساخت موشک بسیار پیچیده و فقط در اختیار چند کشور است. توانمندی فضایی که برای به دست آوردن آن توان زیادی صرف شده، امروز به درختی تنومند تبدیل گشته که دیگر هیچ قدرت جهانی نمی‌تواند آن را از جمهوری اسلامی ایران بگیرد. جمهوری اسلامی ایران به واسطه حضور بزرگمردانی همچون شهید حسن طهرانی مقدم روزی کار ساخت موشک‌ های بومی را آغاز کرد، اما شاید هیچ کسی نمی‌دانست در تفکر این دانشمند موشکی، برنامه فضایی هم وجود دارد، برنامه‌ ایی که باعث می‌شود تا ایران بدون نیاز به کمک هیچ کشوری، ماهواره بومی را با ماهواره‌ بر کاملا ایرانی در مدار قرار دهد.

برنامه‌ریزی‌ها چنان دقیق بود که ایران در سال‌ های نخست دهه دوم انقلاب اسلامی، فرآیند دستیابی به فناوری فضایی را آغاز کرد و در شروع دهه سوم انقلاب نیز این رویا با پرتاب کاوشگر ۱ به واقعیت تبدیل شد و مدتی پس از آن هم اولین ماهواره‌ بر ایرانی با نام سفیر امید به فضا رفت، اما این تازه ابتدای راه بود.

  • اولین ماهواره‌ بر ۴ مرحله‌ای ایران با نام قائم

اگر از مردم کشور بپرسید شاید از دستاوردها، تلاش‌ها و مجاهدت‌های شهید طهرانی مقدم در عرصه دفاعی سخنان فراوانی بگویند، اما شاید کمتر کسی از بزرگ‌ترین پروژه‌اش خبر ندارد، سخن درباره مهم‌ترین پروژه پدر موشکی ایران است که یک موشک سوخت جامد ۴ مرحله‌ ای به نام قائم نام دارد.

قائم یک پروژه بسیار سنگین و پیچیده است که هدف آن طراحی و ساخت ماهواره‌ بری برای پرتاب ماهواره‌ هایی با جرم بیش از ۱۰۰ کیلوگرم در مدار هزار کیلومتری اعلام شده است.

نباید از یاد برد که در ابتدا جمهوری اسلامی ایران، پروژه‌های مشترک فضایی با کشورهایی چون روسیه و ایتالیا برای کسب دانش فوق پیشرفته طراحی و ساخت ماهواره‌ ها اجرا کرد که این موضوع باعث شد تا در ادامه با فراگیری دانش طراحی و ساخت ماهواره‌ها، پروژه‌ های مختلفی، چون امید، مصباح-۲، زهره، طلوع، رصد-۱، فجر و نوید علم و صنعت ساخته شوند، اما در کنار این موضوع ساخت ماهواره‌‍‌برِ قدرتمند هم لازم بود.

ماهواره‌ بر قائم یکی از آخرین پروژه‌ های در حال پیگیری توسط شهید حسن طهرانی مقدم و شاید مهم‌ترین آن‌ها بود که به صورت ۴ مرحله‌ای و سوخت جامد عمل می‌کرد و بنا بر اطلاعات منتشر شده قطر مرحله اول آن حدود ۳.۵ متر و ارتفاع آن نزدیک ۲۰ متر بود و برای رساندن محموله به مدار هزار کیلومتری طراحی شده است.

نکته مهم این است که اصل استفاده از موشک‌ های چند مرحله‌ ای آن هم با سوخت جامد در چند کشور بزرگ دنیا آزموده شده و امری غیر معمول نیست، پس متخصصان کشورمان هم دست به کار شدند تا این فناوری را بومی سازی کنند، جوانان ایران اسلامی قصد داشتند تا در موشک قائم از ساختار پشت سر هم استفاده کنند که این موضوع نیاز به دانش بالایی داشت.

البته می‌توان حدس زد که موفقیت در طراحی و ساخت نمونه‌های سابق، چون سجیل که سال‌ها قبل ساخته شده بود انگیزه و نقطه عطف اصلی در ورود ایران به باشگاه طراحی موشک قائم بوده باشد، که گامی چند برابر بلندتر از مواردی، چون سجیل محسوب می‌شود.

  • ویژگی‌ های بارز قائم

همان طور که گفته شد نمونه‌ هایی از موشک‌ های چند مرحله‌ای در کشورهایی، چون چین و روسیه تست شده که با در نظر گرفتن برخی ویژگی‌ های قائم مانند طول و قطر می‌توان گفت هدف اصلی طراحی و ساخت چنین موشکی صرفا رسیدن به یک ماهواره‌بر قدرتمند برای پرتاب ماهواره به مدارهای بالاست.

از طرف دیگر مقایسه قائم با ماهواره‌برهای هم رده، موید این قضیه است که توانایی حمل محموله توسط قائم به مدارهای بالا در حدود چند صد کیلوگرم خواهد بود.

اما به جرات می‌توان این ماهواره‌بر بومی کشور را تنها موشک ۴ مرحله‌ای دانست که تماما به سوخت جامد اتکا دارد، از طرف دیگر مقایسه‌ها نشان می‌دهد موتور این موشک نسبت به برخی از موتورهای راکتی سوخت جامد ساخته شده در کشورهای دیگر بزرگ‌تر است، پس از این حیث هم ایران دست برتر را دارد.

با چنین ویژگی‌هایی می‌توان دریافت اقدام به طراحی و ساخت ماهواره‌بر قائم، حرکتی سنجیده و حتی گامی جلوتر برای کشور بود، همانطور که در نگاه شهید طهرانی مقدم رسیدن به یک دستاورد در دنیا به معنی شدنی بودن آن برای متخصصان ایرانی با صرف تلاش و کوشش لازم بوده است.

  • نیاز کشور، پرتابگر جدید برای قائم

تا امروز به جز برای ماهواره‌ بر سیمرغ، برای سایر موشک‌ های بالستیک و ماهواره‌ برها، پرتابگرهای بومیِ توسعه یافته در معرض دید قرار داده شده اند و باید گفت که پرتابگرها برای موشک‌ هایی که در دو قطر ۰/۸۸ متر یا ۱/۲۵ متر ساخته شده‌اند یکی هستند، اما برای سیمرغ با قطر مرحله اول ۲/۴ متر و قائم با قطر ۳/۵ متر قاعدتاً باید خودروهای حمل ویژه‌ ای طراحی شود.

به همین خاطر باید پرتابگری متناسب و منحصر به فرد برای این ماهواره‌ بر غول‌ پیکر ایرانی ساخته شود که با توجه به تجربیات کشورمان در توسعه تجهیزات زمینی متناسب با رشد ابعاد موشک‌ ها این موارد نیز قطعاً به صورت بومی قابل تحقق است.

از طرف دیگر برای پرتاب چنین موشک‌ هایی به سکوهای پرتاب بزرگ و ویژه‌ای هم نیاز است، البته در چند سال گذشته برخی رسانه‌های خارجی تصاویر ماهواره‌ای از منطقه‌ای در ایران منتشر کرده‌اند. در این تصاویر سکوی پرتاب بزرگی به چشم می‌خورد که شبیه محل پرتاب موشک‌های ماهواره‌بر بزرگ خارجی است که در آن یک کانال بتنی بزرگ و طولانی برای هدایت گازهای حاصل از شلیک موشک دیده می‌شود.

نکته مهم این است که نحوه اتصال مراحل، پیچیدگی‌های فرایند جدایش و مکانیزم‌های آن، موتورهای ترمزی سوخت جامد در هر مرحله، استارت ایمن موتور هر مرحله و سایر فرایندهای وابسته به پرواز هر مرحله باید ۴ مرتبه در طی مأموریت تکرار شوند تا محموله نهایی وظیفه خود را انجام دهد.

این فناوری بسیار پیچیده که امروز در اختیار جوانان جمهوری اسلامی ایران قرار دارد باعث می‌شود دروازه جدیدی پیش روی کشور باز شود، دروازه‌ای که نتیجه آن می‌تواند پرتاب انسان به فضا باشد.

دسته‌ها
سلامت

بهترین زمان برای مصرف انواع ویتامین ها

به گزارش کرج رسا، ویتامین‌ ها از جمله مواد مغذی و مورد نیاز برای بدن هستند که تامین آن‌ها از طریق مواد غذایی گوناگون و انرژی زا به منظور رشد، نمو و تندرستی بدن ضرورت دارد و کمبود آن‌ ها باعث بروز هزاران بیماری گوناگون در بدن انسان می‌شود.

مصرف بی رویه ویتامین‌ها یا استفاده از چند ویتامین با هم می‌تواند عوارض خطرناک و جبران ناپذیری مخصوصا برای میانسالان، بانوان باردار و کودکان داشته باشد. اگر جزء آن دسته از افرادی هستید که از بیماری خاصی رنج می‌برند حتما قبل از مصرف ویتامین‌های مربوطه در خصوص استفاده درست از ویتامین‌ها با پزشک متخصص خود مشورت کنید. ویتامین‌ها را می‌توان به دو دسته محلول در آب و محلول در چربی تقسیم کرد.

انواع ویتامین ‌B

ویتامین‌ های گروه B محلول در آب در مواد غذایی مانند: مغزها، سویا، اسفناج، نان تهیه شده از آرد کامل، گوشت گاو، جگر، مارچوبه، شیر، ماست، تخم مرغ، ماهی، سیب زمینی، موز، مرغ، بوقلمون، قلوه، قارچ، پنیر وجود دارند که کمبود آن‌ها با علائمی مانند: خستگی، کاهش وزن، آسیب التهابی دست و پا، گلو درد، کم خونی، خشکی پوست، زخم‌های دهانی، خارش و قرمزی چشم ها، ضعف اعصاب، افسردگی، اضطراب، سردرد، ضعف عمومی، بروز بیماری‌ بری‌بری، افزایش ضربان قلب، ترک خوردگی و قرمزی لب‌ها در بدن ظاهر می‌شوند. ویتامین‌های گروه B از جمله تیامین، اسید فولیک، و ریبوفلاوین هستند که به کارکرد درست بدن و حفظ سلامت جسمانی انسان کمک می‌کنند و به برای شروع کردن یک روز پر انرژی بهتر است مصرف این ویتامین‌ ها هنگام صبح مصرف شود.

ویتامین‌ C

ویتامین‌ های گروه C نمونه دیگری از ویتامین‌های محلول در آب هستند که برای تامین آن‌ها باید مصرف مواد غذایی مانند: لیمو ترش، انبه، کیوی، آناناس، پرتغال، توت فرنگی، خربزه، مارچوبه، فلفل، گوجه فرنگی، گریپ فروت، کلم بروکلی، گل کلم، تمشک، سبزیجات تازه، گوآوا، پودر فلفل قرمز، فلفل دلمه‌ای زرد، کلم کالی، جعفری تازه و فلفل سبز را در لیست برنامه غذایی خود قرار دهیم. بهترین زمان مصرف قرص‌ها یا مواد غذایی حاوی ویتامین C یک ساعت قبل از مصرف غذا و دو ساعت قبل از استفاده از نوشیدن‌های کافئین دار مانند چای، نسکافه و قهوه است.

ویتامین E

جوانه گندم، فندق، بادام، پسته، سویا، دانه آفتابگردان، میگو، در گروه موادغذایی حاوی ویتامین E طبقه بندی می‌شوند و نقش اصلی آن‌ها حفاظت از سلول‌های بدن در برابر رادیکال‌های آزاد، پیشگیری از مشکلات بینایی و تقویت سیستم ایمنی بدن است. البته ناگفته نماند که ویتامین E را می‌توان از روش‌های دیگری مانند: استفاده از روغن کانولا، روغن آفتاب گردان، روغن بادام زمینی و روغن زیتون تامین کرد. از آنجایی که ویتامین E یکی از موثر‌ترین آنتی اکسیدان‌های محلول در چربی است مصرف آن در هر لحظه از شبانه روز توصیه می‌شود.

ویتامین A

مواد غذایی مانند: جگر، تخم مرغ، شیر پرچرب، خامه، کره، پنیر چرب، سیب زمینی، کاهو، ریحان، هویج، اسفناج، فلفل، کلم، کدو تنبل، کدو حلوایی، زرد آلو، طالبی زرد و انبه حاوی مقدار زیادی از ویتامین‌های گروه A هستند. کمبود ویتامین A یا این ویتامین محاول در چربی با علائمی مانند: انعقاد خون، خونریزی از دهان، خونریزی معده، خونریزی پوست و خونریزی از روده‌ها خود را نشان می‌دهند. البته ویتامین A باید همراه با منبع خوراکی چربی مصرف شود.

ویتامین D

متخصصان تغذیه و رژیم درمانی منبع اصلی تامین ویتامین D در بدن را قرار گرفتن در زیر نور خورشید می‌دانند، اما در این میان مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین D مانند: غلات، سبزیجات و میوه‌های تازه، کره، روغن کبد ماهی، زرده تخم مرغ، خامه، جگر و ماهی ساردین برای افزایش قدرت بافت‌های عضلانی، پیشگیری از بروز بیماریی‌هایی مانند راشیتیسم ( بیماری مربوط به رشد استخوان های کودکان و نوزادان است)، رشد استخوان‌ها و مفاصل ضروری هستند. از علائم کمبود ویتامین D می‌توان به بزرگی جمجمه، زائده‌های دکمه مانند روی ستون فقرات، پهن شدن مچ دست و پا، کاهش تراکم استخوانی و درد‌های شدید در قسمت پا و کمر اشاره کرد. مصرف ویتامین D همانند ویتامین A باید همراه مواد خوراکی حاوی چربی باشد.

دسته‌ها
سلامت

استرس باعث خاکستری شدن مو می‌شود

به گزارش کرج رسا، بر اساس پژوهش‌ های جدید دانشمندان دانشگاه «هاروارد» اضطراب حاد می‌تواند منجر به خاکستری شدن زودهنگام مو شود.

دانشمندان آزمایش خود را بر روی موش‌ های آزمایشگاهی انجام دادند؛ آن‌ها با تزریق «رزینیفراتاکسین» سمی مشاهده کردند که رنگ پشم موش‌ها ظرف مدت چهار هفته سفید شد!

این مشاهده باعث شد که دانشمندان به پژوهش عمیق‌تری درباره نقش «اضطراب» در تسریع سفید شدن مو دست بزنند.

به همین خاطر، دانشمندان موش‌های آزمایشگاهی را در معرض موارد اضطراب‌زای متعددی، از جمله درد جسمی، اضطراب روانی و محدودیت‌ های متعدد قرار دادند؛ هر یک از این موارد اضطراب‌زا، منجر به تخلیه تعدادی از سلول‌ های «ملانوسیت» شد.

سلول‌های ملانوسیت که در ریشه هر تار مو پیدا می‌شوند، رنگدانه‌ ای را تولید می‌کنند که تعیین‌کننده رنگ مو است؛ تولید سلول‌ های ملانوسیت در بدن هر فرد با گذر زمان کاهش می‌یابد که منجر به خاکستری و سفید شدن رنگ مو با پیر شدن فرد می‌شود.

در طول این پژوهش، محققان دانشگاه هاروارد دریافتند که اضطراب تجربه شده توسط موش‌های آزمایشگاهی، باعث فعال شدن سیستم عصبی سمپاتیک آن‌ها شده است که منجر به آزاد شدن پیامرسان عصبی نورآدرنالین می‌شود؛ این تیم کشف کرد که آزاد شدن نورآدرنالین، باعث می‌شود سلول‌ های ملانویست از ریشه مو دور شوند و همین نکته، دلیل خاکستری شدن رنگ مو است.

یاشیه هسو، استاد رشته زیست‌شناسی در دانشگاه هاروارد و از نویسندگان ارشد این تحقیق می‌گوید: «پایه دانش ما در درک این مسئله است که اضطراب چگونه اعضا و جوارح دیگر بدن را تحت تاثیر قرار می‌دهد.»

هسو گفت: «دانستن این که بافت‌های بدن چگونه تحت اضطراب تغییر می‌کنند، نخستین گام مهم در راستای یافتن درمانی برای اضطراب است تا تاثیرات ویرانگر آن را متوقف کنیم یا معکوس سازیم؛ هنوز راه زیادی در این مسیر پیش رو داریم و بسیار باید بیاموزیم.»

دسته‌ها
سلامت

علایم و راههای درمان بیماری «پروانه ای»

به گزارش کرج رسا، پوست تاول زده‌ ای که مانند بال پروانه نازک است و هیچ درمانی ندارد، باعث شده است این بیماری به بیماری پروانه‌ ای شناخته شود. بیماری پروانه‌ ای به طور مساوی بر مردان و زنان اثر می‌گذارد. بر اساس تحقیقات انجام شده یکی از علل اصلی ابتلا به این بیماری ازدواج‌های فامیلی است.

«اپیدرمولیز بولوسا» یا «EB»، بیماری مزمن، پیش‌ رونده، مهلک و ناتوان کننده و شیوع آن به صورت ارثی و یک در ۵۰ هزار نفر است. شدت آن نیز از ملایم تا کشنده است به طوری که ممکن است بسیاری از بافت‌ های حساس بدن را از بین ببرد.

بسته به نوع آن تغییر می‌کند و شامل موارد زیر است:

پوست شکننده که به راحتی تاول می‌زند، به خصوص روی دست‌ ها و پا‌ها، ناخن‌ های بسیار ضخیم یا بدون شکل، پوست ضخیم روی کف دست‌ها و پاها، تاول و زخم کف سر و ریزش مو (زخم آلوپسیا)، پوست به ظاهر نازک (زخم آتروفیک)، برآمدگی و جوش‌ های پوستی سفید (میلیا)، مشکلات دندان مانند پوسیدگی دندان از مینای بد شکل، مشکلات در بلع (دیسفاژی)، پوستی دردناک و احساس خارش، تاول روی پوست و اطراف چشم‌ ها و بینی.

پاره شدن پوست، ریزش پوست، از دست دادن ناخن‌ های دست و پا، تاول یا فرسایش چشم، عرق ریختن بیش از حد اگر EB در غشای مخاط داخلی رخ دهد.

می‌تواند باعث بروز این موارد شود:

* مشکلاتی در بلع، اگر تاول‌ها در دهان و گلو وجود داشته باشد

* صدایی خشن، به دلیل وجود تاول در گلو

* مشکلات تنفسی، به دلیل وجود تاول در راه تنفسی فوقانی

* درد هنگام ادرار، به دلیل وجود تاول در دستگاه ادراری

* ممکن است تا زمانی که یک کودک نوپا شروع به راه رفتن یا یک کودک بزرگ‌تر

فعالیت‌های فیزیکی جدیدی را آغاز کند که اصطکاک شدیدتر روی پاهایش ایجاد شود، تاول‌ها ظاهر نشود.

درمان‌های بالقوه بیماری

درمانی برای این بیماری وجود ندارد، اما محققان در حال مطالعه روش‌های بهتر برای درمان و تسکین علایم بیماری پروانه‌ای هستند از جمله:

ژن درمانی

پیوند مغز استخوان (سلول بنیادی)

درمان‌های جایگزینی پروتئین

دسته‌ها
آشپزی سلامت

۱۰ صبحانه مقوی برای کودکان

به گزارش کرج رسا، برخلاف وعده شام که با نخوردنش اتفاق خاصی برای‌تان نمی‌افتد؛ با کنار گذاشتن صبحانه بدن‌ تان تا آخر شب انرژی کافی برای انجام کار‌ها را نخواهد داشت. تصور می‌کنید میز صبحانه‌تان تکراری شده یا فرزندان‌تان مثل سابق رغبتی به خوردن این وعده ندارند؛ وقت آن است که فکری برای این موضوع کنید. شما می‌توانید پیشنهاد‌های ما را عملی کنید.

۱. پنکیک خانگی

به جای خرید محصولات صنعتی که اغلب با مواد نگه‌ دارنده همراهند، خودتان دست به کار شوید. هیچ چیز جای یک پنکیک خانگی را نمی‌گیرد. مخلوط آرد، تخم‌ مرغ و شیر هنگام سرخ شدن در تابه، بوی خوشایندی دارد که اشتهای هر کسی را باز می‌کند. چه بهتر که روی آن عسل، شیره انگور یا میوه‌ های فصل بریزید تا بچه‌ ها این صبحانه مقوی را با لذت بیشتری بخورند.

۲. سالاد میوه‌های تازه با عسل

ما پیشنهاد می‌کنیم روی میز صبحانه‌ تان همیشه یک بشقاب میوه پوست‌ کنده کنار بگذارید. این کار، خوردن میوه را برای بچه‌ ها راحت‌ تر می‌کند و توجه‌ شان جلب خواهد شد. علاوه بر آن، شما با درست کردن یک سالاد میوه می‌توانید مخلوطی از ویتامین‌ها را در یک کاسه جمع کنید و در آخر اینکه شربت پرتقال، آلبالو یا عسل می‌تواند طعم تازه‌ ای به سالاد میوه شما اضافه کند.

۳. تست وانیلی فرانسوی

این نان یک گزینه ساده و هیجان‌انگیز برای یک صبحانه خوشمزه و سالم است. کافی است در حین دیگر کارهای‌ تان، نان تست را به ۳۰ ثانیه در مخلوطی از دو عدد تخم‌مرغ، نصف لیوان شیر، کمی وانیل و شکر نگه دارید. بعد از آن کف یک تابه را چرب کنید و نان‌ها را در آن سرخ کنید تا طلایی شوند. در آخر پودر خوشبوی دارچین و عسل را فراموش نکنید.

۴. سیب پخته با دارچین، خامه و گردو

کافی است از شب قبل، چند سیب قرمز را پوست کنده و بگذارید خیلی آرام نیم‌پز شوند. قبل از سرو صبحانه، سیب‌های پخته را در ظرف بریزید و با یک قاشق خامه، دو عدد گردو، عسل و کمی پودر دارچین تزئین کنید. بدون شک طعم و عطر مطبوع این صبحانه از فکرتان بیرون نمی‌رود.

۵. عدسی با تکه‌های سیب‌زمینی

این صبحانه مقوی را حتما در برنامه‌تان بگنجانید. به یاد داشته باشید که بگذارید عدس‌ها خوب نرم شوند و در آخر کمی آبلیمو چاشنی کار کنید.

۶. کورن فلکس و برشتوک همراه مغز‌ها

بچه‌ها عاشق این صبحانه هستند. آماده کردن این صبحانه هیچ زمانی نمی‌برد. فقط به یاد داشته باشید که برای بالا بردن ارزش غذایی این صبحانه می‌توانید کشمش، بادام و میوه‌های خشک‌شده را به آن اضافه کنید. پیشنهاد استفاده از شیر‌های طعم‌دار به جای شیر‌های ساده هم به نظر هیجان‌ انگیز می‌رسد. امتحانش کنید.

۷. املت سیب‌ زمینی شیرین

هیچ می‌دانستید املت شیرین با قطعه‌ های سیب‌ زمینی سرخ‌ شده، پیاز‌های باریک خلال شده، تخم‌مرغ و کره چقدر می‌تواند هیجان‌انگیز باشد؟ حتما این خوراک خوشمزه و راحت را با عسل و پنیر چدار امتحان کنید؛ بدون شک مشتری همیشگی‌ اش خواهید شد. بنا به سلیقه و ذائقه‌تان می‌توانید به مخلفات این املت اضافه کنید.

۸. اسموتی موز و شکلات

با موز و شکلات صبحانه می‌توانید به راحتی یک صبحانه مقوی و خوشمزه برای بچه‌ها درست کنید. خیلی وقت‌ها آن‌ها به موز‌هایی که حتی ذره‌ای از پوست‌شان لک سیاه دارد، لب نمی‌زنند، اما وقتی آن‌ ها را قطعه‌ قطعه کرده و با شکلات صبحانه و شیر مخلوط می‌کنید، هیچ‌کس دلش نمی‌آید از خوردن آن صرف‌نظر کند. پس خیلی زود آستین‌ها را بالا بزنید و برای‌شان این صبحانه را آماده کنید. وقت زیادی نمی‌گیرد.

۹. نیمرو با شوید همراه خیارشور

بچه‌ها قبل از چشیدن طعم یک خوراک، ظاهر آن را می‌بینند. می‌توانید تخم‌مرغ را در قالبی شبیه گل بشکنید تا نیمرو ظاهر هیجان‌انگیزی برای بچه‌ها داشته باشد. همراه کردن یک نیمرو با سبزی معطر، این صبحانه را خوش رنگ و بو می‌کند. بهتر است در کنار بشقاب صبحانه، خیارشور و گوجه هم بگذارید.

۱۰. خاگینه

از صبحانه‌های سنتی کشورمان غافل نشوید. با آرد، تخم‌مرغ و شیر می‌توانید معجزه کنید. خاگینه یک خوراک مقوی و خوشمزه برای بچه‌ هایی است که حوصله خوردن صبحانه ندارند، بنابراین باید بیشترین ارزش غذایی را در چند لقمه برای‌ شان بگنجانید. پس فراموش نکنید که به ظاهر این خوراک برسید. روی خاگینه حتما زنجبیل و پودر هل پخش کنید، چون عطر فوق‌ العاده‌ ای به آن می‌بخشد.

دسته‌ها
سلامت

تشخیص بیماری از عنبیه چشم امکان پذیر است؟

جالب اینجاست که گاهی اختلالات و مشکلاتی به فرد نسبت داده می‌شود که تا آن زمان نشانه‌ای از آن بیماری در او یافت نشده بود! در برخی کانال‌ های دیگر هم این‌گونه ادعا می‌شود که از روی زبان، رنگ پوست، ناخن، مو و… می‌توانند نوع بیماری را تشخیص و مداوا کنند. اما این پرسش مطرح است که آیا تشخیص نوع بیماری به این روش‌ها امکان‌پذیر است؟

دکتر محمد‌علی زارعیان، متخصص طب ایرانی در پاسخ به این پرسش می‌گوید: عنبیه‌ شناسی یک تکنیک تشخیصی نوظهور است که تا به امروز هیچ مطالعه‌ای نتوانسته صحت آن را تایید کند. به‌رغم تاریخچه‌ای که گاه تا بیش از ۳۰۰سال به این تکنیک نسبت می‌دهند مطالعات علمی انگشت‌ شماری روی آن انجام شده که هیچ کدام آن را به‌عنوان ابزار تشخیصی مناسب تایید نکرده‌اند. مشهورترین آزمایشی که در این رابطه صورت گرفته آزمایش برنارد جنسن، عنبیه‌شناس مشهور آمریکایی در سال ۱۹۷۹ است که ادعا کرده بود مشکلات کلیوی را از روی عنبیه تشخیص می‌دهد. او و دو همکارش تصویر عنبیه ۱۴۳ بیمار را بررسی کردند ولی هیچ کدام موفق به تشخیص نشدند.

بسیاری از کسانی که تکنیک‌ های تشخیص هویت مبتنی بر عنبیه را گسترش داده‌ اند مخالف جدی عنبیه‌ شناسی هستند و آن را بی‌پایه و اساس می‌دانند.

مهم‌ترین ابزار تشخیصی پزشک شرح حال و معاینه کامل بیمار است و عنبیه‌ شناسی اگر هم بتواند صحت خود را نشان دهد صرفا به عنوان یک ابزار کمک‌تشخیصی قابل استفاده است. وقتی سونوگرافی و سی‌‌ تی‌ اسکن خطای تشخیصی دارند تشخیص تغییرات در عنبیه دایره‌ شکلی با قطر یک سانتیمتر به‌ مراتب خطاهای بیشتری دارد.

علم به تغییرات ظاهری

حال با توجه به این‌که صرفا از طریق ظاهر و چهره افراد و از طریق کانال‌های عنبیه‌شناسی و… نمی‌توان به نوع بیماری پی برد و مراجعه حضوری بیمار به مطب و آزمایش‌های پزشکی مورد نیاز است پرسش دیگری مطرح می‌شود که آیا افراد می‌توانند با شناسایی برخی علائم غیر‌طبیعی در ظاهر خود یا دیگران به بروز برخی از مشکلات احتمالی پی ببرند؟

دکتر عین‌ا… ولی‌زاده، متخصص تغذیه و پژوهشگر طب سنتی در‌خصوص شناخت برخی از علائم احتمالی بیماری‌ها و سوء‌مزاج از روی عنبیه، نبض، مو، ناخن و… می‌گوید هر کدام از اعضای بدن دارای مزاج و طبیعت هستند و مادامی که در تعادل باشند نشانه‌های طبیعی دارند، اما در اثر غلبه یکی از مزاج‌های چهارگانه علائمی در ظاهر و چهره افراد پدیدار می‌شود که پزشک متناسب با آن تغییرات می‌تواند درمانی را تجویز کند. برخی از علائم غلبه مزاج و بیماری در پوست، ناخن، نبض، دفعیات بدن، زبان و چشم قابل شناسایی و تشخیص است که البته نیاز به دانش کامل و تجربه و اشراف کافی به طب سنتی دارد.

ظاهر زبان را دریابید

حالت ظاهری زبان همچون رنگ، شیار و بزاق می‌تواند تا حدودی در تشخیص بیماری یا نوع غلبه مزاج در معالجات تکمیلی کمک‌کننده باشد. زبان در حالت طبیعی باید صورتی‌رنگ باشد و یک لایه بزاق روی آن را بپوشاند. اگر رنگ زبان تیره‌تر و به قرمز و بنفش گرایش داشته باشد می‌تواند بیانگر احتمالی بالا بودن دمای بدن، التهاب، عفونت و… باشد و اگر رنگ آن روشن‌تر و به سفیدی متمایل باشد ممکن است نشانه کم خونی، سرمای غالب بدن، سطح پایین انرژی، کمبود برخی املاح و… باشد که البته بسته به سایر شرایط بالینی فرد تشخیص‌ ها متغیر است.

تاثیر بیماری‌ ها بر ناخن

ناخن‌ ها هم می‌توانند تاثیر بیماری بر بافت بدن را نشان دهند. به عنوان مثال ناخن رنگ پریده و سفید می‌تواند نشانه کم‌خونی، نارسایی قلب و… باشد. ناخن کبود و آبی احتمال کمبود اکسیژن و مشکلات تنفسی را بیان می‌کند. ناخن‌های قاشقی شکل بیانگر احتمالی کم‌خونی ناشی از فقر آهن، مشکلات قلبی یا کم‌کاری تیروئید است. ناخن‌های ضخیم می‌تواند نشانه‌ای از عفونت قارچی بوده یا پوسته‌ریزی و ریش‌ریش شدن پوست اطراف ناخن اغلب به دلیل خشکی هوا و عمدتا در فصول سرد سال ایجاد می‌شود.

مزاج‌ شناسی از روی پوست و مو

مو از جمله فضولات بدن است که نوع، کیفیت و حالات آن برای شناسایی نوع مزاج بسته به شرایط هر فرد یک معیار مورد سنجش است. به عنوان مثال، اگر سرعت رشد مو زیاد باشد، نشانه گرمی مزاج و اگر رشد مو کم باشد، نشانه سردمزاجی است. پرمویی و ضخامت و مجعد بودن مو نشانه گرمی و خشکی و کم مویی و نازکی آن از علائم مزاج سرد است که در صورت صاف و لخت بودن مو مزاج سرد و تر تشخیص داده می‌شود.

پوست نیز اگر متمایل به سفید باشد، می‌تواند نشانه کم‌ خونی و مزاج رو به سرد باشد، رنگ گچی نشانه سردی و تری مزاج، رنگ زرد از علائم گرمی و خشکی طبع و صفراوی بودن است. قرمزی پوست بیانگر گرمی و پرخونی است و تیرگی و کدورت پوست می‌تواند از نشانه‌های سردی و خشکی و در اصطلاح خون غیرتمیز با غلبه سودا باشد.

همچنین سوء‌ مزاج افراد را می‌توان از میزان کم خوابی و پرخوابی آنها هم تشخیص داد. خواب زیاد یکی از علل سردی و تری مزاج و خواب کم و بیداری زیاد یا بی‌خوابی‌های همراه با بی‌قراری نشانه خشکی و گرمی مزاج و خواب و بیداری معتدل نشانه اعتدال مزاج است.

عنبیه‌ شناسی در طب سنتی

یکی از روش‌ های تشخیص بیماری در طب سنتی بهره‌گیری از پیام‌های چشم است. مردمک، عنبیه، پلک، سفیدی و سرخی، پف‌آلودگی و سیاهی اطراف چشم و رگ‌های خونی هر کدام می‌تواند کمک‌کننده باشد. در برخی منابع طب سنتی مطرح است که هر عضو بدن در عنبیه جای خاصی دارد و در هر عنبیه متجاوز از ۹۰ تا ۱۲۰ محل خاص تعیین و نامگذاری شده و این ادعا وجود دارد که هرگاه بافت یکی از اعضا آسیب ببیند با انتقال آسیب‌دیدگی به مغز رنگ قسمت خاصی از عنبیه که مربوط به عضو مورد نظر است تغییر می‌کند که البته اثبات برخی ادعاهای این‌چنینی به مطالعات و تحقیقات بیشتری نیازمند است. از نظر پزشکی مدرن عنبیه‌شناسی فرایندی کاملا شبه علمی است.

تشخیص بیماری از روی نبض، شدنی است؟

اگر سریال جواهری در قصر و ماجرای طبابت یانگوم که از طریق گرفتن نبض نوع بیماری افراد را تشخیص می‌داد، دیده باشید تا حدودی به علم نبض شناسی واقف خواهید بود. در طب سنتی و چینی از این علم برای شناسایی برخی بیماری‌ها کمک گرفته می‌شود. نبض بر اثر حرکات شریان‌ها (سرخرگ) که در نتیجه انقباض و انبساط قلب است به وجود می‌آید. در طب نوین سنجش نبض با دو انگشت و فقط برای پی بردن به تعداد حرکات قلب کاربرد دارد، اما در طب سنتی، طبیب با چهار انگشت با سنجش ده مورد از ویژگی‌ های نبض که شامل طول، عرض، ارتفاع، قدرت، سرعت، سفتی، گرمی و… است به نوع مزاج، نوع بیماری، پرخونی و کم‌خونی و… پی می‌برد که البته این علم پیچیدگی‌های خاص خود را دارد و به تبحر و تجربه متخصص نیازمند است، زیرا احتمال خطا در تشخیص بالا بوده و برخی ادعاها درخصوص سنجش فشار و قند خون و… از طریق نبض باید به اثبات برسد. تشخیص بیماری از روی نبض از نز پزشکی مدرن جزو موارد بارز شبه علمی است.

فاخره بهبهانی – سلامت روزنامه جام جم

دسته‌ها
تکنولوژی گجت ها

بهترین هدست های واقعیت مجازی سال ۲۰۲۰

البته در سال‌ های اخیر، فناوری این محصولات پیشرفت قابل ملاحظه‌ ای کرده و در کنار کاهش قیمت و نزدیک‌ شدن به قدرت خرید کاربران عادی، بیشتر به چیزی که از این فناوری انتظار می‌رفت، نزدیک شده‌ اند.

به‌ خصوص که در کنار هدست‌ های متصل به PC، هدست‌ های مستقل (یا بدون نیاز به اتصال به رایانه) با امکانات مناسب و قابلیت استفاده آسان هم وارد بازار شده‌اند که هیجان‌ انگیزترین تحول این رده از سخت‌ افزار به‌ شمار می‌روند.

در ادامه برخی از بهترین هدست‌ های واقعیت مجازی را که در سال ۲۰۲۰ در بازار جهانی حضور دارند، با هم بررسی می‌کنیم.

همچنین به‌ دلیل قیمت بالای این محصولات و حضور کم‌رنگ آنها در بازار ایران این محصولات را فقط از لحاظ کیفیت بررسی کرده‌ ایم و قیمت درنظر گرفته نشده است.

 

 

پادشاه هدست‌ها

شرکت Oculus که کار خود را با یک پویش سرمایه‌ گذاری جمعی یا Crowdfunding آغاز کرد و اکنون به یک شرکت چند میلیارد دلاری تبدیل شده‌، نخستین و کماکان بهترین سازنده هدست‌ های واقعیت مجازی به‌ شمار می‌رود.

محصولات این شرکت که به‌ نوعی به معیار و محک سنجش دیگر دیگر هدست‌ها هم تبدیل شده‌اند، نبض بازار را تعیین می‌کنند و تاثیر زیادی بر روند توسعه و عرضه محصولات رقیبان دارند. هدست Rift S آخرین محصول اکولوس است که بهترین آنها هم محسوب می‌شود.

این هدست برای کاربرانی که ‌دنبال کیفیت و کارایی هستند و خیلی نگرانی درباره بودجه ندارند، انتخابی ایده‌آل محسوب می‌شود.

در این هدست برای هر چشم شما یک نمایشگر LCD با وضوح تصویر ۱۲۸۰در۱۴۴۰ و نرخ رفرش ۸۰Hz تعبیه شده که تجربه‌ ای بی‌نظیر از کیفیت تصویر و عمق‌میدان به‌ کاربر ارائه می‌کند. به‌علاوه Rift S از فناوری ردیابی Insight استفاده می‌کند که بدون نیاز به نصب حسگرهای پیچیده ردیابی حرکت، می‌تواند حرکات شما در اتاق را ثبت و دنبال کند.

به همه این‌ها تعداد بی‌شمار بازی‌ ها و تجربه‌ های VR سازگار با اکولوس را اضافه کنید تا به ارزش واقعی این هدست پی‌ ببرید. البته این بسته بی‌ نظیر معایبی هم دارد که شاید خیلی به خود محصول بازنگردد، اما در هر صورت قابل توجه است.

مورد اول نیاز به یک رایانه دسکتاپ قدرتمند و فضای کافی برای اتصال هدست به رایانه است که می‌تواند خیلی دست‌ و پا گیر شود و باعث کاربردی نبودن آن برای بسیاری از کاربران خواهد شد. مورد دیگر ارتقای جزئی عملکرد این محصول نسبت به نسل قبلی یعنی Rift است که باعث کاهش توجیه اقتصادی هزینه خرید Rift S و جذابیت بیشتر محصول قدیمی‌تر می‌شود.

زنگ تفریح

همه کاربران یا علاقه‌ مندان واقعیت مجازی ‌دنبال هدست‌های متصل به رایانه با گرافیک نزدیک به واقعیت و البته قیمت‌ های گزاف نیستند و راحتی و سرگرم‌کننده بودن تجربه‌ شان اهمیت بیشتری دارد.

Quest یک هدست واقعیت مجازی کاملا مستقل (بدون نیاز به اتصال به هیچ دستگاه یا سیستمی) با پردازنده و GPU داخلی است که به‌خوبی می‌تواند موقعیت سه‌ بعدی کاربر در محیط را هم تشخیص دهد و راحتی و آزادی عمل بی‌سابقه‌ای برای کاربر ایجاد کند.

سیستم ردیابی حرکتی به‌خوبی کار می‌کند و می‌توانید با خیال راحت در محیط بازی که برای حرکت خود تعریف کرده‌اید جابه‌جا شوید و نگرانی از تصادف با در و دیوار نداشته باشید.

بازی‌ ها یا نرم‌ افزارهای واقعیت مجازی این دستگاه روی حافظه داخلی ۶۴ یا ۱۲۸ گیگابایتی آن نصب می‌شوند و به‌کمک پردازنده اسنپ‌ دراگون ۸۳۵ می‌توانید برنامه‌ها و بازی‌ های نسبتا ابتدایی (در حد توان پردازش یک گوشی هوشمند میان‌رده) ولی جذاب و درگیرکننده تولید شده برای Quest را اجرا کنید.

نمایشگرهای این هدست هم از کیفیت بسیار بالایی برخوردار هستند و با وضوح تصویر ۱۴۴۰در۱۶۰۰ پیکسلی خود، به‌ادعای سازنده، تصویری بهتر از HD را به کاربر عرضه می‌کنند.

درکنار نبود نیاز به اتصال به رایانه و قیمت مناسب، عدم لزوم خرید یک دسکتاپ قدرتمند یا خرید و نصب حسگرهای اضافی برای داشتن تجربه‌ای خوب از واقعیت مجازی از دیگر نکاتی است که این محصول را به گزینه‌ای بسیار مناسب برای خرید تبدیل می‌کند.

برای حرفه‌ای‌ها

شرکت HTC همان‌ قدر که در سال‌ های اخیر در بازار گوشی‌ های هوشمند بد عمل کرده، در حوزه تولید هدست‌های VR موفق بوده است. سری Vive و به‌خصوص هدست Vive Pro این شرکت یکی از بهترین تجربه‌ های واقعیت مجازی ممکن را به کاربرانش عرضه می‌کند. البته این هدست‌ هم به رایانه متصل می‌شود و درنتیجه به یک سیستم قدرتمند نیاز دارد، برپا کردن مجموعه حسگرها و کالیبره کردن آنها برای دنبال کردن حرکات کاربر در محیط سه‌بعدی مثل اتاق کار خیلی راحتی نیست و قیمت بالایی هم دارد. اما اگر یک سیستم خوب، مهارت و حوصله کافی برای تنظیم مجموعه را داشته باشید، نتیجه کار کاملا راضی‌کننده خواهد بود. هدست‌های Vive Pro به‌ خوبی روی سر قرار می‌گیرند و شما را خسته نمی‌کنند. سیستم ردیابی خط دید کاربران به‌خوبی کار می‌کند و حسگرهای بیرونی درصورت نصب درست می‌توانند حرکات شما را کاملا درون محیط واقعیت مجازی تکرار کنند. همچنین نمایشگرهای ۱۴۴۰در۱۶۰۰ پیکسلی روبه‌ روی هر چشم دقت بسیار بالایی دارند و گرافیک چشمنوازی تولید می‌کنند که در کنار نرم‌افزارها و بازی‌های اختصاصی این هدست می‌توانند تجربه نابی از واقعیت مجازی ارائه دهند. در کل می‌توان گفت کیت واقعیت مجازی HTC یک مجموعه حرفه‌ای با عملکردی خارق‌العاده است که بیشتر برای حرفه‌ای‌ها ساخته شده و برای همه نیست.

ویژه دارندگان گوشی سامسونگ

همان‌طور که گفتیم هدست‌ های مستقل (که نیاز به اتصال فیزیکی به سیستم‌ های کمکی ندارند) به ‌دلیل آزادی عمل و راحتی استفاده برای کاربران، طرفداران خود را دارند.

در این بین هدست‌ های Gear VR سامسونگ که با همکاری اکولوس تولید شده‌ اند، با قرار دادن بار پردازش و تولید تصویر بر عهده گوشی‌های هوشمند رده گلکسی این شرکت، یک راه‌ حل ارزان و در دسترس برای ورود به دنیای واقعیت مجازی در اختیار کاربران سامسونگ قرار داده است. کافی است گوشی را درون قاب قرار دهید و از مجموعه بازی‌ ها و نرم‌ افزارهای اختصاصی VR سامسونگ که به‌دلیل اشتراک پلتفرم با اکولوس از گستردگی خوبی برخوردار است، لذت ببرید.

این هدست همچنین یک کنترلر سه‌ بعدی اختصاصی هم دارد که باعث بهبود و سهولت تعامل کاربر با محیط VR می‌شود. البته نقطه‌ ضعف آشکار این سیستم هم محدود بودن آن به کاربران گوشی‌ های سامسونگ و توان پردازشی و گرافیکی محدود به‌دلیل استفاده از سخت‌افزار گوشی برای تولید تصویر است. با این حال این هدست‌ ها را می‌توان یکی از در دسترس‌ترین روش‌های ورود به دنیای مجازی برای کاربران ایرانی دانست.

خشایار مریدپور – ضمیمه کلیک روزنامه جام جم

دسته‌ها
اسلایدر سلامت

نقشه پراکندگی کرونا در سراسر جهان + عکس

به گزارش کرج رسا، ویروس کرونا از ووهان چین آغاز شد و هم اکنون در حال پیشروی به تمامی کشورهای دنیاست. اروپا، استرالیا و آمریکا نیز به تازگی موارد ابتلا به بیماری کرونا را در خود ثبت کرده اند.

چین به عنوان سرمنشا این بیماری بیشترین آمار مربوط به ویروس کرونا را درون خود جای داده است. هم اکنون ۹۲۶ مورد ابتلا به این بیماری در این کشور پهناور آسیایی ثبت شده است.

آمار دقیق ابتلا به کرونا در کشورهای مختلف جهان:

چین :۹۲۶

هنگ کنگ: ۵

تایلند: ۵

سنگاپور: ۳

فرانسه:۳

ژاپن: ۲

کره جنوبی: ۲

ایالات متحده آمریکا: ۲

ویتنام: ۲

نپال: ۱

تایوان: ۱

مجموع مبتلایان در سراسر جهان: ۹۴۶